Adakah kopi tanpa kafein berbahaya?
Ulasan terakhir: 23.04.2024
Semua kandungan iLive disemak secara perubatan atau fakta diperiksa untuk memastikan ketepatan faktual sebanyak mungkin.
Kami mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan hanya memautkan ke tapak media yang bereputasi, institusi penyelidikan akademik dan, apabila mungkin, dikaji semula kajian secara medis. Perhatikan bahawa nombor dalam kurungan ([1], [2], dan lain-lain) boleh diklik pautan ke kajian ini.
Jika anda merasakan bahawa mana-mana kandungan kami tidak tepat, ketinggalan zaman, atau tidak dipersoalkan, sila pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Pertama sekali, sehubungan dengan peningkatan jumlah penyakit kardiovaskular sepanjang dekad yang lalu, satu trend baru telah menjadi tren - penggunaan kopi bezofeoin.
Adalah dipercayai bahawa tidak lain daripada kafein sangat berbahaya bagi jantung, kerana ia membantu meningkatkan tekanan darah. Walau bagaimanapun, dos kecil kafein tidak mempunyai sebarang kesan patologi pada jantung atau saluran darah sistem peredaran darah. Tetapi kopi berkafein, menurut banyak kajian, tidak begitu berguna. Kopi ini mempunyai kesan yang lebih teruk pada sistem kardiovaskular daripada kopi tradisional dengan kehadiran kafein. Dan di sini atas alasan berikut.
Baru-baru ini telah dibuktikan oleh ujian darah kopi yang digunakan bezkofeinovogo berlaku dalam 18-20 peratus peningkatan dalam asid lemak bebas, dan seterusnya yang terbentuk yang kolesterol tidak baik yang dipanggil, yang menyumbang kepada pembentukan pada dinding saluran darah plak atherosclerotic. Para penyokong kopi sedemikian sejati yakin bahawa keseluruhan titik di sini adalah cara membuatnya.
Terdapat dua cara untuk menghasilkan kopi tanpa kopi: dengan cara air dan dengan bantuan sebatian khas kimia - etil asetat atau pelarut metilena klorida. Walau bagaimanapun, penguraian air yang tidak berbahaya (iaitu penyingkiran kafein) adalah proses yang sangat susah dan mahal. Walaupun dengan kaedah ini, untuk memberikan rasa kaya khusus kepada minuman berkafein yang dihasilkan, rasa istimewa ditambah, dan, lebih-lebih lagi, dalam jumlah yang agak besar. Jadi ia mengikuti kesimpulan yang anda buat sendiri, jenis kopi untuk memberi keutamaan.
[