Apakah cara yang betul untuk memberi makan kepada murid sekolah?

Kejayaan akademik pelajar sekolah sebahagian besarnya bergantung kepada apa yang kanak-kanak makan. Tetapi ramai ibu bapa terlalu sibuk untuk menyediakan anak mereka dengan diet yang seimbang dan berkhasiat. Mereka sama ada kurang memberi makan kepada kanak-kanak itu, memberinya sayur-sayuran dan buah-buahan sahaja, atau terlebih makan, cuba meletakkan lebih banyak daging di atas pinggan anak lelaki atau perempuan mereka. Bagaimana untuk memberi makan anak sekolah dengan betul?

[ 1 ]

Kesilapan pemakanan murid sekolah

Apabila kanak-kanak membesar, beban kerja sekolahnya bertambah. Organisma yang semakin meningkat memerlukan lebih banyak makanan, dan lebih banyak kenyang, tetapi tidak ada masa. Itulah sebabnya kanak-kanak membeli makanan di restoran makanan segera yang diiklankan. Ini menjadikan mereka gemuk, kolesterol terkumpul dalam darah, dan lemak terkumpul di bawah kulit.

Terdapat satu lagi keterlaluan: pelajar sekolah, mengambil berat tentang angka mereka yang kurang ideal (dan bagaimana ia boleh menjadi ideal, kanak-kanak perempuan masih berkembang), terobsesi dengan idea untuk menurunkan berat badan. Jadi mereka mengurangkan diet mereka seberapa banyak yang mereka boleh, hidup dari diet ke diet. Akibatnya adalah perkembangan yang tidak betul, kekurangan nutrien, pucat, kelesuan dan sikap tidak peduli. Untuk mengelakkan perkara ini daripada berlaku, ibu bapa harus mengetahui dengan jelas apa dan cara memberi makan kepada anak sekolah, dan pastikan untuk menerangkannya kepada anak-anak mereka.

Keperluan kalori murid sekolah

Untuk menyusun diet anak sekolah dengan betul, anda perlu mengambil kira beberapa perkara penting:

• Bilangan kalori setiap hari
• Hidangan apa yang mengandungi berapa banyak kalori
• Berat dan ketinggian kanak-kanak
• Keinginan makan anak
• Kecenderungan kanak-kanak sekolah untuk alahan

Jadual kalori untuk pelajar sekolah

Umur	Kalori setiap hari	Protein setiap hari - g	Lemak setiap hari - g	Karbohidrat sehari - g
6 tahun	sehingga 2000	sehingga 75	sehingga 49	sehingga 280
7-10 tahun	sehingga 2300	sehingga 87	sehingga 52	sehingga 322
11-13 tahun (lelaki)	2400-2700	sehingga 102	sehingga 61	sehingga 378
11-13 tahun (perempuan)	2300-2500	sehingga 94	sehingga 56	sehingga 350
14-17 tahun (lelaki)	2800-3000	sehingga 113	sehingga 68	sehingga 420
14-17 tahun (perempuan)	2400-2600	sehingga 98	sehingga 58	sehingga 384

Protein dalam diet anak sekolah

Pemakanan kanak-kanak yang sedang membesar dan pada masa yang sama menghabiskan banyak masa dan usaha untuk belajar mestilah termasuk protein. Jika protein diambil dalam kombinasi dengan lemak, hidangan ini kekal di dalam perut lebih lama dan memerlukan lebih banyak masa untuk dihadam. Ini bermakna pelajar akan kekal kenyang lebih lama.

Di antara produk sedemikian yang mengandungi kedua-dua protein dan lemak, daging adalah, pertama sekali. Tetapi ada nuansa: daging harus dimakan pada separuh pertama hari, dan bukan pada waktu petang. Hakikatnya ialah produk daging mengandungi sebatian nitrogen yang boleh merangsang sistem saraf pusat. Jika anda makan daging untuk makan malam, kanak-kanak tidak akan dapat tidur untuk masa yang lama, tidurnya akan penuh dengan mimpi ngeri, dan mengapa anda memerlukan ini. Perlu dipelajari bahawa hidangan daging termasuk semua jenis daging, termasuk yang berdiet, daripada arnab atau ayam. Makan malam kanak-kanak sekolah sebaiknya terdiri daripada tumbuhan dan susu atau hidangan susu tumbuhan. Sebaliknya, mereka mempunyai harta untuk menenangkan sistem saraf kanak-kanak, yang rosak pada siang hari. Ia bukan untuk apa-apa bahawa sejak zaman purba doktor telah menasihatkan: "Jika anda ingin bertenang, minum segelas susu."

Makanan berasaskan tumbuhan dan tenusu harus ditinggalkan pada waktu petang juga kerana ia lebih cepat dihadam, lebih cepat daripada daging. Iaitu, dengan mengelakkan daging pada waktu malam, anda melindungi sistem pencernaan anak anda, yang akan berehat pada waktu malam. Dan diisi dengan hidangan daging, ia tidak akan tahu rehat sepanjang malam, kerana daging boleh dihadam dari 5-7 jam hingga 10, bergantung pada cara ia dimasak.

Telur adalah produk unik yang dimasak dengan sangat cepat. Hanya 5-7 minit - dan anda mempunyai telur rebus, lazat dan berkhasiat. Tambah salad kepadanya - dan sarapan anak sekolah kegemaran anda sudah sedia. Bilangan telur untuk kanak-kanak mesti dikira dengan betul. Dia sepatutnya mempunyai tidak lebih daripada 5 telur setiap minggu, jadi anda tidak boleh terbawa-bawa dengan mereka, supaya tidak menyebabkan alahan dan tidak membebankan badan kecil dengan kolesterol. Jika kanak-kanak itu benar-benar suka telur, tetapi tidak mencernanya dengan baik, anda boleh menggunakan hanya putih, dan buang kuning telur ke dalam penaik.

Untuk memberi anak anda snek yang cepat dan lazat di sekolah, anda boleh memberi mereka beberapa biji kacang (berkhasiat dan sangat baik untuk fungsi otak). Sumber protein yang sangat baik! Dilengkapi dengan buah-buahan kering, kacang juga meningkatkan imuniti.

Bonus daging dan ikan

Daging bukan sahaja lazat, tetapi juga produk yang sihat. Ia mengandungi banyak besi, yang diperlukan untuk hematopoiesis. Bukan rahsia lagi bahawa ramai pelajar sekolah didiagnosis dengan anemia dan kekurangan zat besi dalam darah. Ini boleh dielakkan jika anda memasukkan daging dan soba dalam diet anda. Zat besi juga terdapat dalam sayur-sayuran dan buah-buahan, tetapi diambil dari daging, ia diserap dengan lebih mudah.

Ikan juga merupakan sumber protein yang hebat. Ia sangat baik dipecahkan dan diserap oleh badan kanak-kanak, jauh lebih baik daripada protein daging. Protein yang terdiri daripada ikan mempunyai struktur yang unik: ia tidak mengandungi serat tisu penghubung - elastin, yang melambatkan penyerapan. Di samping itu, ikan mengandungi banyak asid lemak omega-3, yang membantu melawan agen musuh dari alam sekitar, khususnya, bakteria dan virus yang mencetuskan penyakit. Methionine dalam ikan membantu menyerap protein, dan ia juga menggalakkan penyerapan lemak yang lebih baik, daripada pengumpulannya.

Benar, ikan juga harus dipilih dengan teliti. Ikan bakar, rebus atau kukus sangat bagus. Ia mudah dihadam. Tetapi ikan yang telah diasap, dikeringkan atau dalam tin membawa asid urik berbahaya ke dalam badan pelajar, yang menyebabkan batu karang dan batu karang, dan keradangan sendi. Natrium dalam ikan tersebut juga mempunyai kesan yang merosakkan: ia mengekalkan cecair dalam badan dan meningkatkan risiko hipertensi.

Ikan laut mengandungi banyak iodin, yang diperlukan untuk perkembangan kelenjar tiroid kanak-kanak dan berfungsi dengan baik seluruh sistem endokrin. Iodin juga meningkatkan tahap perkembangan intelek anak sekolah dan membantu menyingkirkan penyakit yang berkaitan dengan goiter.

Rumpai laut sebagai hadiah dari laut juga sangat baik selain daging dan ikan (lebih baik untuk ikan). Ia boleh ditambah kering kepada bubur dan salad - ia adalah sumber iodin yang sangat baik. Benar, produk ini tidak diasinkan kemudian - kubis menggantikan garam.

Petua yang sangat berguna untuk ibu yang suka memasak: untuk membunuh bau ikan, yang tidak semua orang suka apabila menggoreng dengan aromanya di seluruh apartmen, anda perlu menambah beberapa keping kentang mentah ke dalam kuali.

Adakah susu perlu dalam diet anak sekolah?

Menu kanak-kanak sekolah harus mengandungi sekurang-kurangnya 60% makanan protein - ini adalah bahan binaan untuk sel-sel badan, terutamanya untuk sel-sel saraf. Protein susu sangat baik untuk penyerapan, jadi jika anak tidak tahan laktosa, dia boleh minum sekurang-kurangnya satu gelas susu setiap hari. Isipadu ini boleh ditingkatkan kepada satu liter jika kanak-kanak menyukai produk tenusu.

Susu tidak boleh digantikan dengan apa-apa - ia adalah produk yang unik. Tetapi perlu mengambil kira bahawa susu dari lembu yang dibeli di pasar dan susu di pasar raya mengandungi jumlah kalori yang berbeza. Perbezaannya boleh menjadi dua kali ganda, kerana susu lembu mempunyai lebih banyak lemak. Ia juga perlu mengambil kira bahawa dari segi kalori, 12 gram susu kering adalah 100 gram susu cair atau 25 gram susu pekat. Sangat bagus jika anak minum produk tenusu asli yang diperkaya dengan vitamin, mineral, protein beryodium. Untuk memastikan produk tidak mengandungi perisa dan pewarna, anda perlu membaca dengan teliti kandungannya pada label.

Adalah lebih baik untuk tidak memberi susu rebus kepada anak sekolah, kerana apabila direbus, hampir semua bahan berguna dimusnahkan, khususnya, asid amino. Anda juga harus memberi perhatian kepada produk rendah lemak atau produk yang mempunyai kandungan lemak paling rendah. Mereka lebih baik diserap, dan dari segi bahan berguna, mereka kaya dengan produk tenusu berlemak.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Mengapa kanak-kanak sekolah memerlukan asid amino?

Asid amino diperlukan untuk kanak-kanak sekolah untuk pertumbuhan dan perkembangan yang baik. Asid amino yang paling penting dan diperlukan untuk kanak-kanak ialah histidin, triptofan dan lisin. Mereka terkandung dalam produk yang sangat lazat dan perlu: ikan, telur, daging, keju, makanan laut (khususnya, sotong), kekacang, keju kotej.

Penyelesaian terbaik untuk menu anak sekolah yang betul ialah membuat hari yang berbeza: hari - ikan. hari - daging. Ini akan mempelbagaikan menu kanak-kanak dan memberinya satu set semua bahan yang diperlukan untuk perkembangan dan pertumbuhan. Tambah lagi sedap.

Pakar pemakanan mengesyorkan memperuntukkan 3 hari seminggu untuk daging dan 2-3 hari seminggu untuk ikan. Adalah lebih baik untuk menawarkan hidangan fillet kanak-kanak, bukan dengan tulang, dan sebaik-baiknya dibakar, tidak digoreng. Atau dikukus - untuk tujuan pemakanan. Sosej dan produk salai, serta ikan masin dan daging kornet, sebaiknya tidak dimasukkan dalam diet anak sekolah sama sekali. Produk asap mungkin mengandungi pengawet dan perasa, ia mempunyai sejumlah besar kalori. Makanan masin mengekalkan cecair dalam badan, yang membawa kepada berat badan berlebihan, masalah dengan buah pinggang dan aliran keluar air kencing.

Apabila ibu bapa memasak ayam atau ayam belanda, angsa atau itik, mereka perlu membuang kulitnya kerana ia tidak baik untuk penghadaman. Jika anda masih mahu menjamu anak anda dengan daging goreng, masak dalam kuali dengan parut supaya lemaknya boleh mengalir. Lebihan lemak goreng sama sekali tidak berguna untuk kanak-kanak - ia kurang dihadam, sangat tinggi kalori, mengandungi karsinogen berbahaya, dan ditambah lagi ia meningkatkan tahap kolesterol jahat dalam darah, meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular.

Jika sup atau borscht dimasak dalam lemak, anda perlu menunggu sehingga ia sejuk dan mengeluarkan filem berlemak dari permukaannya. Secara umum, adalah lebih baik untuk memasak hidangan sedemikian dalam minyak yang ditapis - minyak sayuran diserap dengan lebih baik dan tidak hampir sama dengan kalori.

Apakah bahaya kekurangan lemak dalam menu anak sekolah?

Agar kanak-kanak menerima semua bahan yang diperlukan, tidak perlu mengecualikan lemak daripada dietnya. Lemak tidak menjadikan anda gemuk, kerana ramai orang tersilap percaya. Sebaliknya, lemak membantu banyak vitamin larut lemak untuk diserap dengan lebih baik, khususnya, karotenoid, yang hanya diperlukan untuk penglihatan yang baik dan ketepuan darah dengan bahan berguna. Dan di manakah kanak-kanak sekolah moden tanpa penglihatan yang baik? Beban kerja sekolah adalah besar, dan untuk mengatasinya, anda perlu memberi makan anak sekolah dengan betul.

Sekiranya diet kanak-kanak sekolah rendah lemak, badannya tidak dapat mengatasi selsema dengan baik. Sistem imun menjadi lemah dan tidak berfungsi. Ini amat berbahaya pada musim luruh-musim sejuk. Di samping itu, lapisan lemak diperlukan untuk menghasilkan hormon seks. Sistem pembiakan pelajar sekolah hanya boleh terbentuk dengan betul jika terdapat tisu lemak yang mencukupi. Model dan atlet yang terlalu kurus mempunyai masalah untuk mengandung dan membawa anak dengan tepat kerana kekurangan tisu lemak.

Lemak di bawah kulit dalam badan kanak-kanak juga berfungsi sebagai depot, yang diperlukan untuk memanaskan badan. Sekiranya terdapat kekurangan lemak, kanak-kanak akan sentiasa sejuk dan sakit. Kekurangan lemak juga menyebabkan gangguan pada saluran penghadaman pelajar sekolah. Dan kesihatan seluruh tubuh bergantung pada kerjanya. Oleh itu, ibu bapa harus memastikan bahawa tubuh anak yang terbawa-bawa dengan pelajaran sekolah menerima lemak tidak kurang daripada biasa.

Sumber lemak yang mudah dihadam ialah ikan laut, daging dan produk tenusu yang sama, minyak sayuran, kek dan pai dengan krim (anda tidak boleh terpengaruh dengan yang kedua). Lemak boleh menjadi haiwan dan sayuran. Beri keutamaan kepada lemak sayuran - ia lebih baik dicerna. Elakkan marjerin - ia tidak akan membawa apa-apa faedah kepada badan, tetapi akan menambah kalori secara maksimum.

Di manakah kanak-kanak sekolah boleh mendapatkan karbohidrat?

Kanak-kanak telah diberitahu bahawa mereka perlu makan sayur-sayuran dan buah-buahan kerana ia mengandungi karbohidrat yang sihat. Dalam amalan, tidak semua kanak-kanak makan sayur-sayuran dan buah-buahan – sama ada mereka tidak mempunyai masa untuk memprosesnya, atau mahal, atau tidak mahu. Adalah lebih mudah untuk menggunakan sumber karbohidrat lain - roti atau pai, dan memakannya dengan cepat semasa rehat. Tetapi ada satu nuansa: roti dan pai menambah lebih sedikit bahan berguna kepada badan anak sekolah daripada sayur-sayuran dan buah-buahan.

Sekiranya anda benar-benar ingin memasukkan karbohidrat dalam diet anak anda tidak kurang daripada norma, maka ketahui: untuk mematuhinya, seorang anak sekolah mesti makan tidak kurang daripada 400 gram sayur-sayuran atau buah-buahan setiap hari. Anda perlu memberi perhatian kepada warna produk ini. Warna kuning, hijau dan merah buah-buahan dan sayur-sayuran harus menjadi panduan anda, kerana ia mengandungi jumlah maksimum bahan berguna. Dan karbohidrat, sudah tentu. Dan dengan mereka vitamin dan mineral.

Sayur-sayuran dan buah-buahan semestinya dihidangkan sebagai ulam kepada daging dan ikan - dengan cara ini protein akan diserap dengan lebih baik. Bayam berair, kubis dalam semua bentuknya, zucchini dengan warna dan bentuk yang berbeza. Lobak, timun, tomato, bawang - adalah pembantu yang sangat baik untuk kanak-kanak dalam perkembangannya. Pertimbangkan satu kehalusan penting: jangan sediakan salad timun dan tomato bersama-sama, kerana bahan berguna tomato (khususnya, asid askorbik) ditindas oleh jus timun, yang dikeluarkan apabila menghiris dan mengasinkan.

Di samping itu, peraturan emas salad adalah untuk menyediakan dan makan dengan segera. Anda tidak boleh membiarkan salad berdiri lama, walaupun ia tidak menjadi masam di dalam peti sejuk. Salad yang baru dipotong mengandungi lebih banyak nutrien daripada salad yang telah sedia ada. Nutrien mereka boleh memusnahkan satu sama lain atau mengurangkan sifat mereka apabila bersentuhan dengan oksigen.

Berapa banyak dan apakah nutrien yang diperlukan oleh murid sekolah setiap hari?

Pakar pemakanan pediatrik telah lama menentukan bahawa diet kanak-kanak sekolah harus terdiri daripada nisbah karbohidrat, lemak dan protein yang betul. Bilangan kalori dibahagikan bergantung pada masa hari. Sebagai contoh, sarapan pagi harus meliputi satu perempat daripada keperluan kalori pelajar sekolah. Makan tengah hari pelajar ialah 35% daripada pengambilan kalori harian. Makan malam menyumbang sehingga 40% daripada kalori yang diperlukan oleh kanak-kanak setiap hari. Lebih-lebih lagi, kanak-kanak harus makan malam selewat-lewatnya 2 jam sebelum tidur.

Pemakanan kanak-kanak yang sedang belajar secara intensif di sekolah juga sangat penting. Sebelum ke sekolah, pelajar perlu bersarapan. Sarapan kedua - pada waktu yang disediakan oleh waktu rehat sekolah - antara pukul 10 dan 11. Ini akan memberi kekuatan kepada kanak-kanak, memulihkan tenaganya, yang dia habiskan untuk pelajaran yang paling sukar - yang pertama. Kemudian makan tengahari lebih kurang jam 13-14.00. Ia tidak akan menyakiti kanak-kanak dan snek petang - kira-kira 3 jam selepas makan tengah hari. Dan, akhirnya, makan malam - tidak lewat daripada 120 minit sebelum waktu tidur.

Sebaik-baiknya, seorang kanak-kanak makan makanan dalam bahagian kecil - 5 kali sehari. Kanak-kanak sekolah yang lebih tua (bermula dari gred 7-8) boleh makan kurang kerap - 4 kali sehari. Ini akan mengagihkan bahagian makanan secara sama rata, memberikan remaja tenaga yang diperlukan dan tidak akan membebankan sistem pencernaannya.

Adalah penting untuk mengetahui bahawa sarapan pagi yang dimakan oleh kanak-kanak di sekolah sebaiknya dimakan dalam keadaan panas. Masa khas perlu disediakan untuk ini supaya pelajar mempunyai masa untuk makan segala-galanya tanpa membakar dirinya.

Bagaimana untuk memberi makan anak sekolah dengan betul? Pakar pemakanan juga boleh membantu anda menjawab soalan ini. Apabila memilih diet untuk kanak-kanak, adalah penting untuk mengambil kira pilihan rasa dan ciri-ciri individu badan. Ibu bapa yang penyayang pasti akan menghadapinya.