Bolehkah ibu menyusu makan makanan bergoreng?

Isu pengambilan makanan bergoreng semasa penyusuan sangat relevan terutama pada bulan-bulan pertama kehidupan bayi. Adalah dipercayai bahawa makanan bergoreng sangat berbahaya untuk orang dewasa, dan lebih-lebih lagi untuk kanak-kanak. Oleh itu, seorang ibu yang menyusu harus berhati-hati dengan makanan bergoreng. Bolehkah ibu menyusu makan makanan bergoreng?

Mengapa makanan bergoreng berbahaya?

Proses penyediaan makanan untuk ibu muda melibatkan pengawetan semua bahan berguna dalam makanan. Banyak vitamin dan mineral yang berguna untuk badan dimusnahkan semasa tindakan suhu semasa memasak. Oleh itu, tugas utama adalah kaedah memasak makanan yang boleh mengekalkan vitamin dan unsur berguna di dalamnya. Malangnya, proses menggoreng tidak memberikan komposisi vitamin produk yang mencukupi selepas memasak.

Selain itu, minyak sentiasa digunakan semasa menggoreng. Produk ini berbahaya, kerana di bawah pengaruh suhu mana-mana minyak, termasuk minyak zaitun, masuk ke dalam bentuk yang terurai menjadi asid lemak tepu. Asid ini sangat berbahaya kepada saluran darah, kerana ia mengambil bahagian dalam pembentukan plak kolesterol. Ini sangat berbahaya untuk ibu itu sendiri, dan juga untuk bayi. Selain itu, semasa proses menggoreng, minyak terurai menjadi produk berbahaya yang boleh menjadi karsinogen. Ini adalah produk yang boleh memulakan perkembangan patologi onkologi pada masa hadapan, termasuk pada anak anda.

Oleh itu, jika kita bercakap tentang makanan bergoreng secara umum, ia berbahaya kepada tubuh ibu yang menyusu dan bayinya. Tetapi kita perlu memahami beberapa butiran. Sangat sukar untuk melepaskan sepenuhnya makanan goreng di dunia moden. Oleh itu, anda perlu menggoreng makanan dengan betul, anda perlu memilih makanan yang betul yang tidak kehilangan khasiatnya apabila digoreng. [ 1 ]

Bagaimana cara menggoreng makanan dengan betul? Ini adalah soalan yang sangat penting, kerana rasa dan manfaat kesihatan makanan bergantung padanya. Dan jika makanan terlalu digoreng, ia boleh menjejaskan rasa susu ibu dan bayi anda mungkin enggan menyusu atas sebab yang anda tidak ketahui.

Peraturan utama adalah menggunakan minimum minyak untuk menggoreng. Jika anda memilih minyak, minyak bunga matahari dianggap lebih berbahaya daripada minyak zaitun. Tetapi walaupun minyak zaitun mengandungi lemak berbahaya, jadi ia harus digunakan dalam kuantiti yang minimum. [ 2 ] Hari ini, banyak kuali mempunyai salutan tidak melekat, jadi sebaiknya jangan gunakan minyak sama sekali jika ini tidak menjejaskan resipi atau rasa hidangan. Anda juga boleh memasak dalam kuali dan mengekalkan unsur berfaedah dalam produk jika anda menggabungkan proses menggoreng dengan rebusan. Untuk melakukan ini, pada permulaan memasak dalam kuali, anda perlu menggoreng produk sedikit untuk rasa tanpa minyak atau dengan jumlah minimumnya. Selepas itu, anda boleh menambah sedikit air dan sediakan. Dengan cara ini anda boleh memasak bukan sahaja sayur-sayuran, tetapi juga daging, ikan, sambil mengekalkan protein dan unsur mikro dalam kepekatan yang bermanfaat.

Oleh itu, jika kita bercakap tentang kebaikan atau kemudaratan makanan bergoreng semasa penyusuan, maka kita tidak boleh mengatakan dengan pasti. Segala-galanya bergantung pada jenis produk, kaedah dan kaedah menggoreng. Perlu diingat bahawa makanan bergoreng pun boleh berguna dengan teknik memasak yang betul.

Apakah makanan bergoreng yang boleh anda makan semasa menyusu?

Terdapat sekumpulan produk yang sangat berguna semasa penyusuan, walaupun ketika digoreng. Produk ini termasuk hazelnut, kacang tanah, badam, biji bunga matahari dan biji skuasy. Mereka mengandungi unsur berguna yang tidak hilang atau menjadi kurang aktif semasa pengeringan. Produk sedemikian digoreng tanpa menambah minyak, jadi ia lebih berguna. [ 3 ]

Bolehkah ibu menyusu makan biji bunga matahari panggang? Ini adalah produk yang sangat popular dan sering digunakan sebagai makanan ringan. Sebenarnya, biji bunga matahari adalah antara makanan sihat yang perlu ada dalam kuantiti yang sedikit dalam diet ibu muda. Ini disebabkan oleh sejumlah besar vitamin yang terkandung dalam produk ini. Biji ini mengandungi selenium, magnesium, vitamin A dan E, tembaga, yang mempunyai sifat antioksidan. Menurut penyelidikan, antioksidan ini menghalang kerosakan sel yang sering membawa kepada penyakit dan keradangan. Nutrien ini menghalang kanser dengan mengurangkan dan menyekat kerosakan sel daripada oksidan dan melindungi tisu daripada kerosakan oleh radikal bebas oksidan. Biji bunga matahari boleh mengurangkan risiko mengembangkan jenis kanser tertentu kerana kandungan fitosterol yang tinggi. Mereka juga mengandungi sebatian yang dipanggil lignans, yang juga melindungi daripada jenis kanser tertentu.

Biji bunga matahari mengandungi sejumlah besar magnesium, yang menenangkan saraf dan melegakan tekanan dan migrain, sekali gus melegakan ibu baru. Magnesium menenangkan saraf dengan menghalang kalsium daripada memasuki sel saraf dan mengaktifkannya. Kebanyakan magnesium dalam badan terdapat dalam tulang kita dan membantu menguatkan tulang. Bijinya juga mengandungi triptofan dan kolin, yang membantu melawan kebimbangan dan kemurungan. Kolin meningkatkan fungsi otak dan meningkatkan daya ingatan.

Biji kecil ini adalah sumber folat yang baik. Vitamin itu penting untuk penghasilan DNA baru, yang diperlukan untuk membentuk sel baru. Folat adalah bahagian penting dalam diet wanita menyusu, kerana ia menggalakkan pembentukan tiub saraf yang sihat, berat bayi yang mencukupi, dan perkembangan jantung, tulang belakang, dan otak yang betul pada bayi. Oleh itu, biji bunga matahari, pucuk, dan minyak dianggap sangat berguna untuk ibu menyusu.

Oleh itu, biji bunga matahari perlu dimakan, tetapi anda tidak boleh memakannya secara berlebihan. Ia akan menjadi ideal jika anda menambah benih ini, walaupun digoreng, ke salad dengan minyak zaitun, kerana dalam kombinasi dengan lemak, biji adalah pengayaan yang sangat baik untuk diet ibu dan susu ibunya.

Bolehkah ibu menyusu makan kacang panggang? Seperti biji, ini adalah produk yang sangat berkhasiat. Ia mengandungi banyak unsur yang diperlukan untuk fungsi sihat badan ibu dan bayi. Unsur mikro utama yang terdapat dalam kacang tanah ialah:

1. Mangan – penting untuk tulang dan tenaga yang sihat;
2. Vitamin B3 – untuk perkembangan fungsi otak dan sistem saraf yang sihat pada bayi;
3. Fosforus – membantu mengekalkan tahap tulang, gigi dan tenaga;
4. magnesium – untuk kesihatan otak, tenaga dan keseimbangan elektrolit sel saraf pada ibu dan bayi;
5. Vitamin E ialah vitamin penting untuk melindungi sel daripada tekanan dan kerosakan;

Kacang tanah panggang juga boleh memberi manfaat kerana kandungan makronutriennya. Kacang ini mengandungi lemak tak jenuh tunggal, yang menyumbang kepada diet Mediterranean yang sihat (diet yang bertujuan untuk mengekalkan kesihatan vaskular dan homeostasis secara amnya, yang boleh disyorkan untuk ibu yang menyusu). Kacang tanah panggang juga mengandungi asid amino - blok bangunan protein kita, yang sangat diperlukan dalam diet ibu. Protein semulajadi juga diperlukan untuk bayi untuk pertumbuhan yang sihat dan pembinaan otot dan semua organ. Serat pemakanan dalam kacang tanah membantu menurunkan kolesterol dan mengawal paras gula dalam darah. [ 4 ]

Makanan goreng yang berguna secara bersyarat semasa penyusuan

Cara memasak sayur-sayuran, daging dan ikan memberi kesan langsung kepada kandungan unsur mikro dan makro. Oleh itu, seorang ibu yang menyusu harus tahu produk mana yang boleh digoreng dan cara melakukannya agar tidak membahayakan bayinya.

Bolehkah ibu menyusu makan kentang goreng? Bercakap tentang kentang, ia adalah sayuran yang sihat dan berkhasiat yang digunakan secara meluas dalam diet ibu menyusu. Kentang adalah sayuran yang sihat. Ia mengandungi banyak vitamin C, yang menyediakan banyak keperluan ibu apabila dia tidak dapat mendapatkannya daripada buah sitrus. Kentang juga mengandungi banyak serat, yang mengawal motilitas usus pada ibu. Kentang sangat jarang menyebabkan alahan pada bayi, jadi ia boleh menjadi produk makanan percubaan jika bayi terdedah kepada alahan. Di samping itu, kentang mengandungi banyak karbohidrat, yang memberikan ibu tenaga dan mengekalkan rasa kenyang untuk masa yang lama. [ 5 ]

Kentang goreng boleh mengandungi semua kebaikan produk ini jika tiada minyak digunakan dalam proses memasak. Apabila menggoreng kentang dalam minyak, penapaian separa kanji dalam kentang membentuk produk berbahaya yang boleh menjejaskan berat badan. Pati yang ditapai sebegini juga kurang dihadam dan boleh menyebabkan kembung perut pada bayi. Oleh itu, adalah lebih baik untuk menahan daripada kentang goreng semasa penyusuan. Tetapi anda boleh memasak kentang dengan cara alternatif - anda boleh mengeringkannya di dalam ketuhar dengan sayur-sayuran lain, contohnya, dengan lobak merah. Dalam kes ini, lobak merah akan mengeluarkan jus, yang akan membolehkan anda tidak menambah minyak ke dalam hidangan. Pada masa yang sama, kentang dengan lobak merah akan lebih berguna daripada yang digoreng.

Bolehkah ibu yang menyusukan makan bawang goreng? Ini adalah konsep yang relatif, kerana bawang goreng boleh menjadi sebahagian daripada hidangan tertentu. Dalam kes ini, sedikit bawang goreng, contohnya dalam sup, dibenarkan. Sekiranya anda hanya makan bawang goreng, sudah tentu ia boleh menjejaskan anak. Pertama sekali, bawang boleh menjejaskan rasa susu ibu kerana bau yang menyengat. Ia mengandungi banyak bahan ekstraktif, jadi ia boleh meningkatkan rembesan gastrik jika ia dimakan hanya sebagai produk. Oleh itu, bawang goreng semasa penyusuan hanya boleh dimakan dalam sup dalam kuantiti yang kecil dengan penggorengan yang minimum.

Daging harus dalam diet setiap ibu yang menyusu. Produk ini menyediakan penggunaan tenaga harian, yang diperlukan untuk mengekalkan homeostasis. Daging adalah sumber protein tulen, yang memasuki badan dan di bawah pengaruh enzim dipecah menjadi asid amino. Unsur-unsur ini mengambil bahagian dalam aktiviti penting setiap sel badan. Sintesis susu ibu berlaku tepat daripada asid amino, yang merupakan bahan binaan utama susu. Di samping itu, tenaga diperlukan untuk sintesis susu, sumbernya harus daging. Seorang kanak-kanak tidak boleh hidup sehari tanpa komponen makanan yang begitu penting. Tetapi bolehkah ibu yang menyusukan makan daging goreng? Sudah tentu, kaedah memasak daging ini meninggalkan protein dalam keadaan aktif dan tidak menjejaskan kualiti daging. Tetapi memasak dengan minyak, dan pembentukan sejumlah besar bahan berbahaya semasa proses menggoreng, menimbulkan keraguan tentang faedah daging goreng untuk ibu dan bayinya. Tetapi memandangkan daging sedemikian mempunyai rasa yang menyenangkan, ibu sering mahu makan produk sedemikian. Dalam kes ini, disyorkan untuk makan sedikit daging goreng, tetapi dengan memasaknya di atas api. Dalam kes ini, minyak berlemak tidak meninggalkan tanda pada daging, dan jumlah karsinogen berkurangan.

Apakah jenis daging goreng yang patut anda pilih? Bolehkah ibu yang menyusukan makan ayam goreng? Apabila menjawab soalan-soalan ini, adalah penting untuk diperhatikan bahawa semakin kurang anda memasak daging di atas api, semakin kurang ia tertakluk kepada kemusnahan dan pembentukan bahan berbahaya. Daging babi dianggap sebagai daging yang lebih keras dan memerlukan memasak lebih lama. Memasak daging babi goreng dengan selamat di atas api, terutamanya untuk ibu yang menyusu, boleh menjadi isu kontroversi. Lagipun, daging babi harus digoreng lebih lama, dan oleh itu, rawatan haba lebih kuat dan pembentukan bahan berbahaya lebih tinggi. Dalam kes ini, keutamaan diberikan kepada ayam, yang masak lebih cepat. Oleh itu, ayam goreng boleh dimakan dalam kuantiti terhad dengan rawatan haba yang mencukupi. Tetapi daging babi tanpa lemak dianggap sebagai jenis daging yang kurang alergen berbanding ayam. Oleh itu, anda boleh makan seketul ayam goreng hanya jika anda sudah makan ayam dan tidak menyatakan alahan pada anak anda. [ 6 ]

Jika kita bercakap tentang daging goreng, maka kita perlu ingat produk lain yang ibu makan kurang kerap, tetapi masih - lemak babi. Bolehkah ibu yang menyusukan makan lemak babi goreng? Produk itu sendiri sangat kontroversi dari segi manfaat kesihatannya. Terdapat pendapat bahawa sekeping kecil lemak babi segar tanpa garam bersaiz tidak lebih daripada sepuluh gram adalah baik untuk badan. Adalah dipercayai bahawa lemak babi merangsang pengeluaran hempedu dan menghalang genangannya dalam pundi hempedu. Mungkin pendapat ini wajar. Tetapi lemak babi mengandungi banyak lemak haiwan, yang, kerana strukturnya, tidak diserap oleh tubuh manusia dan tidak digunakan untuk tujuan yang berguna, tetapi sebaliknya. Lemak sedemikian dalam diet harus dihadkan, terutamanya untuk ibu yang menyusu. Semasa proses menggoreng, lemak tersebut bertukar menjadi bentuk yang lebih cair, yang sangat berbahaya untuk saluran darah, untuk perut, untuk seluruh badan. Oleh itu, seorang ibu yang menyusu tidak boleh makan lemak babi goreng walaupun dengan keinginan yang kuat, ia sangat berbahaya.

Bolehkah seorang ibu yang menyusu makan potong goreng, kerana ia adalah salah satu bentuk produk daging? Ia sememangnya produk daging yang boleh berguna jika dimasak dengan betul. Seorang ibu boleh makan potong goreng, tetapi untuk mendapatkan semua manfaat daging yang terkandung di dalamnya, anda perlu memasak sendiri potong. Untuk cutlet, anda perlu mengambil daging hypoallergenic - ini boleh menjadi daging babi tanpa lemak, arnab, kadang-kadang ayam. Daging mesti disediakan untuk potong, tetapi lebih baik goreng dalam kuali kering dengan salutan tidak melekat tanpa menambah minyak, tetapi anda boleh menambah air. Ini boleh menjadi hidangan yang ideal dari segi komposisi dan rasa. Dalam kes sedemikian, potong goreng seperti itu boleh dimakan tanpa rasa takut untuk bayi anda.

Bolehkah ibu yang menyusu makan hati goreng? Hati adalah salah satu sumber utama zat besi, yang sangat diperlukan untuk pencegahan anemia bagi ibu selepas bersalin dan anaknya. Tetapi juga, anda perlu ingat bahawa hati adalah organ di mana detoksifikasi semua bahan berbahaya berlaku. Oleh itu, unsur-unsur berbahaya boleh terkumpul di sana. Dan untuk wanita hamil, kanak-kanak disyorkan untuk mengehadkan penggunaan hati dalam diet. Sekiranya anda mengalami anemia selepas bersalin, maka anda boleh memasukkan produk ini dalam diet. Tetapi kemudian anda perlu memilih hati ayam, kerana haiwan ini makan makanan tumbuhan, tidak seperti babi. Anda boleh menggoreng hati sedemikian dan memakannya dalam kuantiti yang sedikit. Tetapi menggoreng harus selamat dengan jumlah minyak yang minimum. Tetapi jika bayi anda mempunyai anemia, maka memuatkan diri anda dengan hati adalah tidak munasabah, ia hanya boleh menyebabkan alahan. Zat besi tidak melalui susu ibu, jadi jika anda meningkatkan jumlah zat besi dalam badan anda, menolak pada hati, maka ini tidak akan menjejaskan kanak-kanak itu dalam apa cara sekalipun.

Bolehkah ibu yang menyusukan makan pai goreng? Anda juga harus melupakan produk ini semasa menyusu. Pai tidak mengandungi sebarang produk makanan yang berharga, hanya terdapat sejumlah besar kanji, yang berbahaya untuk ibu dan bayi. Semasa proses menggoreng, banyak karsinogen terbentuk, jadi anda harus menahan diri daripada produk sedemikian.

Bolehkah ibu yang menyusu makan cendawan goreng dan champignons goreng? Cendawan merupakan produk tumbuhan yang mempunyai kandungan serat yang tinggi. Disebabkan ini, terdapat manfaat yang boleh dilihat dari produk ini - peningkatan peristalsis dan motilitas usus. Tetapi serat kompleks yang terkandung dalam cendawan melambatkan makanan untuk masa yang lama, kerana ia sangat panjang dan sukar dicerna. Oleh itu, cendawan boleh menyebabkan kembung perut, berat bukan sahaja pada ibu, tetapi juga pada anak. Jika anda seorang ibu yang aktif yang tidak mengikuti diet semasa penyusuan, anda mempunyai anak yang sihat, dan anda makan banyak makanan, maka cendawan boleh berada dalam diet anda. Proses menggoreng cendawan adalah kaedah memasak yang paling boleh diterima untuk rasa yang enak. Tetapi sebelum menggoreng, disyorkan untuk merebus cendawan dalam air panas, yang akan memastikan pemprosesan yang lebih baik. Selepas itu, bolehlah digoreng dengan sedikit minyak. [ 7 ]

Bolehkah ibu menyusu makan telur goreng? Secara umum, telur adalah produk protein yang sangat sihat. Mereka mengandungi banyak protein, yang menyediakan badan dengan tenaga. Kuning telur mengandungi jumlah vitamin D yang tinggi, yang dalam bentuk aktifnya. Vitamin ini tidak musnah apabila digoreng. Tetapi putih telur adalah produk yang sangat alergenik, yang dilarang untuk kanak-kanak di bawah umur dua tahun. Oleh itu, seorang ibu boleh makan telur goreng, tetapi untuk tidak menyebabkan alahan, sebaiknya makan kuning sahaja. Anda tidak boleh makan banyak telur, anda boleh mengehadkan diri anda kepada beberapa minggu - ini akan memberikan vitamin yang diperlukan.

Bolehkah ibu menyusu makan ikan goreng? Ikan adalah produk kedua selepas daging yang mesti dimasukkan dalam diet ibu semasa menyusu. Ia adalah sumber protein yang besar, lemak sihat, serta kalsium dan fosforus. Semua elemen ini diperlukan untuk bayi membina tisu, tulang dan gigi. Ikan masak cepat, beberapa minit sudah cukup. Ini memungkinkan untuk menggunakan kaedah memasak ikan yang berbeza, termasuk menggoreng. Ikan goreng boleh dimakan oleh ibu muda jika dimasak dengan jumlah minyak yang minimum. Anda juga boleh menggoreng ikan dalam kuali, menambah air dan bukannya minyak, dan ia akan masak dengan sempurna. Ikan apa yang hendak dipilih? Bolehkah ibu yang menyusukan makan tepung goreng? Adalah lebih baik untuk tidak makan menggelepar, kerana ia adalah ikan pemangsa. Di samping itu, menggelepar mungkin mengandungi peningkatan paras merkuri. Oleh itu, adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada ikan laut putih - hake, notothenia, ikan keli rendah lemak. [ 8 ]

Makanan goreng tidak boleh dikecualikan sepenuhnya daripada diet ibu yang menyusu, kerana kadangkala tubuh memerlukan sejumlah kecil produk tersebut. Tetapi dalam kes ini, anda perlu memberi keutamaan hanya kepada produk yang boleh berguna untuk badan dan memasaknya dengan betul. Makanan bergoreng juga boleh berguna.