Apa yang berguna untuk kembang kol?
Ulasan terakhir: 16.10.2021
Semua kandungan iLive disemak secara perubatan atau fakta diperiksa untuk memastikan ketepatan faktual sebanyak mungkin.
Kami mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan hanya memautkan ke tapak media yang bereputasi, institusi penyelidikan akademik dan, apabila mungkin, dikaji semula kajian secara medis. Perhatikan bahawa nombor dalam kurungan ([1], [2], dan lain-lain) boleh diklik pautan ke kajian ini.
Jika anda merasakan bahawa mana-mana kandungan kami tidak tepat, ketinggalan zaman, atau tidak dipersoalkan, sila pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Kembang kol berbeza dengan kubis putih kerana ia terdiri daripada labu-labu besar yang berair dan pucuk yang lazat. Semua vitamin dan nutrien disimpan di dalam perbungaan dan membuat kembang kol sangat berguna. Tidak peduli bagaimana anda memasak, membakar oven dengan sos, mendidih atau menggoreng - ia sentiasa hidangan sampingan yang lazat.
Cauliflower tergolong dalam keluarga cruciferous dan dianggap sebagai ratu di kalangan spesies kubis lain, kerana ia mengandungi sejumlah besar nutrien. Sayuran unik ini berguna untuk orang dewasa dan kanak-kanak, pulpa lembutnya mengandungi serat mudah dicerna, jadi ia adalah baik untuk makan orang yang tidak mahu memakan kubis putih kerana penyakit saluran gastrousus.
Sifat berguna kembang kol boleh dijelaskan oleh kandungan besar hampir semua vitamin yang diperlukan untuk kesihatan manusia. Dalam komposisinya, vitamin C adalah dua kali lebih tinggi seperti buah sitrus. Cukup untuk makan hanya 50 gram kubis bunga setiap hari, untuk menggantikan dos harian vitamin C. Selain itu, vitamin A dan C mempunyai sifat antioksidan dan vitamin, juga terdapat dalam kubis, baik memberi kesan kepada sistem saraf. Pada masa yang sama, kandungan kalori sayuran ini adalah 100 gram hanya 29 kilokalori.
Kembang kol kaya dengan mikroelen: kalium, fosforus, kalsium, besi dan magnesium. Terdapat juga banyak asid malik dan sitrat, pektin. Asid Tartontik, yang terkandung di dalam kubur kubis, boleh menghalang pembentukan deposit lemak, jadi ia berjaya digunakan dalam pemakanan orang yang berlebihan berat badan.
Semua nutrien, mikroelen dan vitamin berguna untuk kerja-kerja penuh dan harmoni semua organ tubuh manusia. Terima kasih kepada komposisi kaya, kardiovaskular, endokrin, aktiviti muskuloskeletal dan pencernaan yang normal, proses metabolik dan kerja sistem imun diperbaiki. Dengan cara ini, kembang kol mengandungi protein sayuran, yang berfungsi sebagai bahan bangunan penting, terutama untuk kanak-kanak dan remaja.