Pakar perubatan artikel itu
Penerbitan baru
Bagaimana untuk mengelakkan keracunan makanan musim panas?
Ulasan terakhir: 16.10.2021
Semua kandungan iLive disemak secara perubatan atau fakta diperiksa untuk memastikan ketepatan faktual sebanyak mungkin.
Kami mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan hanya memautkan ke tapak media yang bereputasi, institusi penyelidikan akademik dan, apabila mungkin, dikaji semula kajian secara medis. Perhatikan bahawa nombor dalam kurungan ([1], [2], dan lain-lain) boleh diklik pautan ke kajian ini.
Jika anda merasakan bahawa mana-mana kandungan kami tidak tepat, ketinggalan zaman, atau tidak dipersoalkan, sila pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Orang sering menghadapi keracunan makanan pada musim panas. Pada musim panas, makanan akan merosot lebih cepat. Agar tidak mendapat keracunan, perlu mengikuti peraturan memasak dan menyimpan produk.
Apabila membeli makanan, jangan lupa untuk memeriksa tarikh tamat tempoh. Malah di dalam peti sejuk, suhu "musim panas" berbeza dengan ketara dari suhu "musim sejuk". Oleh itu, semak hayat rak produk mudah rosak, pada musim panas perlu diambil dari tarikh yang dinyatakan 1-2 hari.
Jangan beli produk untuk masa yang lama. Peti sejuk bukan unit "memulihara". Ia hanya melambatkan pembiakan bakteria, dan bahkan tidak selalu. Sesetengah mikroorganisma dengan cepat menyesuaikan diri dengan keadaan peti sejuk dan mula melipatgandakan secara aktif.
Pastikan hanya makanan yang dibasuh dengan baik di dalam peti sejuk. Lipatnya dalam beg atau bersih, hidangan tertutup.
Jangan biarkan makanan yang mudah rosak dalam kehangatan. Mengetepikan beberapa makanan, dan yang lain adalah lebih baik segera dibersihkan di dalam peti sejuk. Pilihan yang paling berpatutan pada musim panas adalah menyediakan hidangan yang berbahaya dari segi keracunan pada satu masa.
Menjalankan audit mingguan dan membuang segala-galanya keluar dari peti sejuk. Jadi, anda boleh melindungi diri anda daripada penggunaan makanan yang tidak sengaja.
Beli buah-buahan dan sayur-sayuran tanpa kerosakan, dengan seluruh kulit atau kulit. Jangan cuba beri di kedai atau di pasaran. Jangan mengambil tembikai potong. Juga, jangan beli buah busuk. Walaupun anda mengeluarkan kawasan yang terjejas, ini tidak akan melindungi anda daripada jangkitan, kerana patogen dan kulat boleh menembusi keseluruhan kedalaman daging.
Basuh semua produk dengan teliti di bawah air yang mengalir. Jangan lupa untuk mengeluarkan dan membuang lapisan atas sayur-sayuran berdaun.
Jangan membeli makanan dari pedagang swasta. Untuk keselamatan produk tersebut, tiada siapa yang menjawab, tidak seperti pasar raya dan kedai, di mana peraturan storan masih cuba untuk mematuhi.
Jangan makan beri dan cendawan yang meragukan. Rasa ingin tahu boleh menyebabkan anda hidup. Dalam hal ini, terutamanya berhati-hati, adalah perlu untuk memantau kanak-kanak yang suka mengambil segala-galanya dalam mulut mereka.
Jangan simpan lebih dari 2 jam tanpa menyejukkan pelbagai hidangan yang dimasak dalam keadaan medan. Ini terpakai untuk salad, sup, dll.
Untuk minum dan memasak hanya menggunakan air botol atau diambil dari paip. Sumber seperti sungai, tasik dan sungai boleh mengandungi bahan pencemar dan patogen pelbagai penyakit.
Sentiasa cuci tangan dengan sabun sebelum makan dan menyediakan makanan. Bersihkan peralatan khas dan kutleri.
[1]