Bagaimana untuk mengelakkan keracunan makanan pada musim panas?

Orang yang paling kerap menghadapi keracunan makanan pada musim panas. Pada musim panas, makanan lebih cepat rosak. Untuk mengelakkan keracunan, perlu mematuhi peraturan memasak dan menyimpan makanan dengan ketat.

Semasa membeli makanan, jangan lupa untuk menyemak tarikh luputnya. Malah di dalam peti sejuk, suhu "musim panas" nyata berbeza daripada suhu "musim sejuk". Oleh itu, apabila menyemak tarikh tamat tempoh produk mudah rosak, pada musim panas anda harus menolak 1-2 hari dari tarikh yang ditunjukkan.

Jangan beli makanan untuk jangka masa yang lama. Peti sejuk bukan unit "memelihara". Ia hanya melambatkan pembiakan bakteria, dan tidak selalu. Sesetengah mikroorganisma cepat menyesuaikan diri dengan keadaan peti sejuk dan mula membiak secara aktif.

Simpan hanya produk yang telah dibasuh dengan baik di dalam peti sejuk. Letakkannya di dalam beg atau bekas yang bersih dan bertutup.

Jangan biarkan produk mudah rosak dalam keadaan panas. Ketepikan sedikit untuk dimakan, dan lebih baik letakkan selebihnya di dalam peti sejuk segera. Pilihan yang paling munasabah pada musim panas ialah memasak hidangan berbahaya dari segi keracunan untuk satu masa.

Menjalankan audit mingguan dan membuang semua yang telah berbaring di dalam peti sejuk. Ini akan membantu anda melindungi diri anda daripada makan makanan yang rosak secara tidak sengaja.

Beli buah-buahan dan sayur-sayuran yang tidak rosak, dengan seluruh kulit atau kulitnya. Jangan cuba beri di kedai atau di pasaran. Jangan sekali-kali membeli tembikai yang dipotong. Juga, jangan beli buah busuk. Walaupun anda mengeluarkan kawasan yang terjejas, ini tidak akan melindungi anda daripada jangkitan, kerana patogen dan kulat boleh menembusi kedalaman penuh pulpa.

Basuh semua hasil dengan teliti di bawah air yang mengalir. Jangan lupa keluarkan dan buang lapisan luar sayuran berdaun.

Jangan beli produk makanan daripada penjual persendirian. Tiada siapa yang bertanggungjawab untuk keselamatan produk tersebut, tidak seperti pasar raya dan kedai, di mana mereka masih cuba mematuhi peraturan penyimpanan.

Jangan makan beri dan cendawan yang boleh dipersoalkan. Rasa ingin tahu boleh meragut nyawa anda. Dalam hal ini, anda harus memantau dengan teliti kanak-kanak yang suka memasukkan segala-galanya ke dalam mulut mereka.

Jangan simpan hidangan berbilang komponen yang disediakan dalam keadaan lapangan selama lebih daripada 2 jam tanpa penyejukan. Ini terpakai kepada salad, sup, dll.

Gunakan hanya air botol atau paip untuk minum dan memasak. Sumber seperti sungai, tasik dan sungai mungkin mengandungi bahan cemar dan patogen.

Sentiasa cuci tangan dengan sabun sebelum makan dan menyediakan makanan. Bersihkan pinggan mangkuk dan papan pemotong dengan produk istimewa.

[ 1 ]