Bayam meningkatkan kekuatan otot, yang terbukti melalui sains
Ulasan terakhir: 23.04.2024
Semua kandungan iLive disemak secara perubatan atau fakta diperiksa untuk memastikan ketepatan faktual sebanyak mungkin.
Kami mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan hanya memautkan ke tapak media yang bereputasi, institusi penyelidikan akademik dan, apabila mungkin, dikaji semula kajian secara medis. Perhatikan bahawa nombor dalam kurungan ([1], [2], dan lain-lain) boleh diklik pautan ke kajian ini.
Jika anda merasakan bahawa mana-mana kandungan kami tidak tepat, ketinggalan zaman, atau tidak dipersoalkan, sila pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Nitrat, yang terdapat dalam bayam dan sayur-sayuran lain, meningkatkan kekuatan otot. Para saintis dari Institut Karolinska di Stockholm (Sweden) mengenal pasti dua protein, pengeluaran yang dirangsang oleh pengambilan nitrat ini.
Eksperimen dilakukan pada tikus. Rodents dibahagikan kepada dua kumpulan, salah satunya adalah kawalan, dan tujuh hari kedua menerima air minum dengan penambahan nitrat. Jumlah nitrat yang digunakan oleh tikus adalah sama dengan apa yang seseorang terima ketika memakan 200-300 gram bayam segar atau dua atau tiga bit bit setiap hari.
Bayam dan bit adalah sumber utama nitrat, tetapi terdapat dalam sayuran berdaun lain seperti salad dan chard.
Dalam masa seminggu, pakar mempelajari pelbagai otot pada kaki tikus. Rupa-rupanya haiwan "nitrat" otot kumpulan kuat: ia adalah yang terbaik untuk "bayam" bekerja pada longus extensor digitorum (otot yang memanjangkan kaki) dan yang brevis otot flexor digitorum (otot sebelah plantar kaki). Pemeriksaan lanjut mendapati otot pada tikus minum nitrat air, kepekatan CASQ1 telah meningkat dan DHPR - protein yang terlibat dalam kalsium homeostasis, faktor penentu penting dalam pengecutan otot.
Pengarang kerja sedang mempersiapkan untuk meneruskan penyelidikan untuk mengetahui sama ada ia mungkin untuk menggunakan kesan yang ditemui oleh mereka kepada orang-orang dengan kelemahan otot.
[