Makan daging ayam gelap melindungi wanita daripada penyakit jantung
Ulasan terakhir: 20.11.2021
Semua kandungan iLive disemak secara perubatan atau fakta diperiksa untuk memastikan ketepatan faktual sebanyak mungkin.
Kami mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan hanya memautkan ke tapak media yang bereputasi, institusi penyelidikan akademik dan, apabila mungkin, dikaji semula kajian secara medis. Perhatikan bahawa nombor dalam kurungan ([1], [2], dan lain-lain) boleh diklik pautan ke kajian ini.
Jika anda merasakan bahawa mana-mana kandungan kami tidak tepat, ketinggalan zaman, atau tidak dipersoalkan, sila pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Nutrien yang terdapat dalam daging ayam hitam boleh memberi perlindungan kepada wanita terhadap penyakit jantung koronari (CHD). Untuk kesimpulan ini datang kakitangan Pusat Perubatan Langone di University of New York (Amerika Syarikat).
Penyakit jantung iskemia adalah pembunuh utama lelaki dan wanita Amerika yang bertanggungjawab untuk setiap kematian kelima. Keadaan patologi ini dicirikan oleh gangguan mutlak atau relatif bekalan darah ke miokardium akibat penyakit arteri koronari jantung yang disebabkan oleh pemendapan plak.
Dalam kajian semasa, diperkirakan bagaimana taurine, nutrien semulajadi yang terdapat dalam daging hitam ayam belanda dan ayam, serta dalam beberapa jenis ikan dan kerang, mempengaruhi penyakit jantung. Untuk melakukan ini, data dianalisis (pelbagai perubatan, maklumat peribadi dan maklumat mengenai cara hidup) daripada 14 000 wanita berusia 34 hingga 65 tahun, yang pada 1985-1991 telah dirujuk kepada pemeriksaan kanser payudara di New York dan mengambil bahagian dalam kajian NYU yang Kajian Kesihatan Wanita (NYUWHS).
Sampel serum dari 223 wanita dengan CHD yang meninggal antara 1986 dan 2006 telah diuji untuk taurine; darah, kita perhatikan, telah diambil pada tahun 1985 - sebelum bermulanya penyakit ini. Hasilnya dibandingkan dengan tahap taurine dalam sampel serum, yang pada masa yang sama digunakan pada 223 wanita yang tidak kemudiannya mengobati penyakit kardiovaskular.
Akibatnya, didapati bahawa penggunaan taurine dalam kuantiti yang besar dikaitkan dengan pengurangan 60 peratus dalam risiko penyakit jantung koronari pada wanita dengan tahap kolesterol tinggi dalam darah. Para wanita, yang kolesterolnya berada dalam keadaan sempurna, sambungan seperti ini tidak diturunkan.
Menurut saintis, sedikit diketahui tentang taurine. Sesetengah eksperimen ke atas haiwan telah menunjukkan bahawa ia boleh berguna dalam penyakit kardiovaskular, tetapi bagi orang-orang kajian semacam itu dijalankan untuk kali pertama. Sekarang, pakar menganalisis data NYUWHS untuk menilai kesan taurine pada kejadian strok.