Pakar pemakanan memberi amaran: oatmeat boleh membahayakan kesihatan
Ulasan terakhir: 16.10.2021
Semua kandungan iLive disemak secara perubatan atau fakta diperiksa untuk memastikan ketepatan faktual sebanyak mungkin.
Kami mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan hanya memautkan ke tapak media yang bereputasi, institusi penyelidikan akademik dan, apabila mungkin, dikaji semula kajian secara medis. Perhatikan bahawa nombor dalam kurungan ([1], [2], dan lain-lain) boleh diklik pautan ke kajian ini.
Jika anda merasakan bahawa mana-mana kandungan kami tidak tepat, ketinggalan zaman, atau tidak dipersoalkan, sila pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Para saintis Australia melaporkan bahawa penggunaan harian oatmeal dapat menyebabkan penyakit berbahaya. Oatmeal dianggap sebagai bijirin yang paling berguna, tetapi walaupun ini, pakar pemakanan dinasihatkan untuk mengehadkan penggunaannya. Untuk beberapa bulan, gastroenterologi dari Australia mengkaji sifat-sifat oatmeal dan pada masa ini sebahagian besar daripada mereka berpendapat bahawa orang-orang yang digunakan untuk hanya makan sarapan bubur, perlu mempelbagaikan diet pagi.
Harta utama berguna oatmeal adalah bahawa produk ini adalah "menyelubungi" mukosa perut, yang menormalkan keasidan dan menstabilkan operasinya. Penganut-penganut diet yang sihat tidak sarapan oatmeal yang terbaik, dan orang-orang yang ingin menurunkan berat badan, juga semestinya merangkumi diet oatmeal. Ramai pakar pemakanan mengesyorkan menggunakan oat untuk beberapa minggu untuk menstabilkan berat badan dan membawa tubuh menjadi nada selepas penyakit. Amat berguna ialah bubur untuk sistem pencernaan: oatmeal menstabilkan perut dan usus, menghapuskan kemungkinan penyakit-penyakit virus, menguatkan badan dan meningkatkan ketahanan terhadap jangkitan, menggalakkan penurunan berat badan dan juga boleh menghalang kemunculan kanser malignan.
Kajian terkini oleh saintis Australia menunjukkan bahawa penggunaan harian oatmeat boleh berbahaya kerana kandungan asid phytic yang tinggi. Phytic atau kerana ia dipanggil, asid myo-inozitgeksafosfornaya - sebatian kimia yang mampu untuk mempengaruhi bioavailabiliti (keupayaan diserap) bahan-bahan berguna seperti fosforus, kalsium, zink dan mineral lain. Kita boleh mengatakan bahawa tahap asid yang tinggi ini menghalang bahan-bahan berguna yang diperlukan untuk kesihatan tubuh manusia, biasanya dihadam dan diserap. Tambahan pula, beberapa saintis percaya bahawa oatmeal dapat menyumbang kepada "membasuh" vitamin yang diperlukan oleh manusia.
Asid phytic didapati bukan sahaja dalam oat, tetapi juga dalam bijirin lain, bijirin, kekacang. Pakar pemakanan menegaskan oatmeat kerana fakta bahawa baru-baru ini penggunaannya meningkat dengan ketara. Makanan yang sihat tidak dapat difikirkan tanpa sarapan pagi oat, jadi para ahli menasihatkan untuk membatasi penggunaan bubur yang popular. Pakar pemakanan tidak pernah dinasihatkan untuk meninggalkan sepenuhnya oat, kerana sifatnya yang berguna tidak boleh digantikan oleh produk lain. Nasihat utama adalah sekatan yang berpatutan untuk makan bubur.
Para saintis dari Australia juga melaporkan bahawa asid phytic berbahaya boleh menyebabkan radas locomotor. Bahan ini menyumbang kepada kemerosotan ketersediaan bio kalsium dan magnesium, yang menjejaskan kesihatan tisu tulang. Selain itu, terlalu banyak produk yang mengandungi asid phytic membantu mencuci kalsium dari tisu tulang dan memusnahkannya.
[