Alergen makanan yang paling berbahaya telah disenaraikan

Apabila ia datang kepada alahan makanan, perkara pertama yang terlintas di fikiran ialah coklat, strawberi, tangerin... Sebenarnya, tidak ada "penarafan populariti" alergen yang stabil, dan di bahagian yang berlainan di dunia ia kelihatan berbeza. Coklat yang sama hampir tidak pernah menyebabkan alahan pada orang asli yang tinggal di tebing Sungai Paraiba do Sul - air rebusan biji koko yang lemah telah digunakan di sini selama berabad-abad untuk memberi makan kepada bayi yang kekurangan susu ibu...

Jika kita bercakap tentang statistik dalam alahan Rusia, maka tiada siapa yang secara rasmi menyusunnya, tetapi doktor yang mengamalkan mengatakan bahawa terdapat senarai produk biasa yang pada usia yang berbeza (ini penting!) Boleh mencetuskan reaksi alergi.

Dari mak dan ayah

Umur dan keturunan adalah faktor utama dalam kemungkinan mengembangkan alahan terhadap makanan tertentu. Hakikatnya ialah pada usia sehingga 12 bulan, hampir mana-mana produk boleh menyebabkan alahan - hanya kerana ketidakmatangan sistem pencernaan. Dalam kategori umur ini, alahan yang paling biasa adalah terhadap protein mana-mana susu kecuali susu ibu, serta daging, ikan, dan ayam. Tubuh bayi boleh memprotes terhadap kentang dan kubis yang kelihatan tidak berbahaya, serta banyak bijirin, malah soba yang paling "hypoallergenic". Sehingga umur tiga tahun, kanak-kanak lebih cenderung mempunyai alahan kepada makanan yang paling berwarna terang - buah-buahan merah dan oren, sayur-sayuran, serta gula-gula "kimia" dan soda. Tetapi pada usia yang lebih tua, terdapat lebih sedikit sebab untuk alahan makanan.

Mengikut tempat tinggal

Ia juga mustahil untuk membuat senarai tepat produk pencetus untuk orang dewasa, kerana ia sangat bergantung pada wilayah kediaman, serta bangsa dan kewarganegaraan orang tertentu. Jika kita bercakap tentang penduduk zon tengah Rusia, maka secara statistik mereka lebih cenderung mempunyai alahan kepada produk berikut:

1. Ikan laut, makanan laut.
2. Telur ayam.
3. Beberapa jenis buah sitrus (biasanya tangerin dan oren). Lemon, limau gedang dan manisan menyebabkan alahan lebih jarang berlaku.
4. Kacang (hazelnut, kacang tanah).
5. Madu dan produk lebah lain.
6. Ayam, kambing dan daging lembu.
7. Beri musim panas merah dan hitam – strawberi, raspberi, currant, beri hitam, beri biru.
8. Mustard siap pakai, serta produk yang mengandunginya (mayonis, salad dressing).
9. Koko dan produk yang mengandunginya.
10. Anggur.

Sungai susu

Bagi alahan kepada susu dan produk tenusu, pendapat pakar berbeza. Walau bagaimanapun, diterima umum bahawa selalunya alahan disebabkan oleh susu "segar" keseluruhan yang tidak menjalani sebarang rawatan haba atau penapaian. Produk susu yang ditapai menyebabkan alahan kurang kerap. Di samping itu, alahan terhadap protein susu sering dikelirukan dengan intoleransi laktosa, yang bukan alahan itu sendiri.

Semua penyakit datang dari saraf

Menurut alahan Mikhail Koshman, kejadian tindak balas alahan terhadap produk tertentu juga dipengaruhi oleh kehadiran penyakit kronik - autoimun, sistem pencernaan atau bronkopulmonari:

- Telah terbukti bahawa alahan makanan sering berlaku terhadap latar belakang penyakit umum dalam badan, - kata doktor. - Sebagai contoh, gastritis kronik, kolitis ulseratif, pankreatitis, dan aliran keluar hempedu terjejas boleh menjadi punca tidak langsung. Juga, alahan kepada makanan baru sering menunjukkan diri mereka semasa kemurungan klinikal, peningkatan kegembiraan saraf, dan epilepsi. Dan baru-baru ini, kita semakin menghadapi alahan makanan yang tiba-tiba muncul pada masa dewasa dengan latar belakang obesiti secara tiba-tiba - khususnya, pada wanita yang baru melahirkan anak.

Di samping itu, menurut doktor, penyebaran produk separuh siap berkualiti rendah membawa kepada peningkatan bilangan orang yang alah kepada satu atau produk lain. Hakikatnya ialah banyak bahan tambahan perindustrian tiruan (terutamanya pewarna, komponen penahan lembapan dan pemekat) sangat asing kepada badan kita sehinggakan ia boleh menjadikan ladu biasa atau potong beku menjadi produk yang berpotensi berbahaya dari sudut alahan.

Oleh itu, nasihat mudah daripada doktor: jangan malas dan masak di rumah daripada produk yang paling mudah – daging, susu, sayur-sayuran, bijirin: ini adalah cara yang paling boleh dipercayai untuk melindungi diri anda daripada banyak alergen makanan. Dan anda akan menjimatkan wang pada masa yang sama…

[ 1 ], [ 2 ]