Penerbitan baru
Lewat Makan Berkaitan dengan Metabolisme Glukosa Terjejas
Ulasan terakhir: 15.07.2025
Semua kandungan iLive disemak secara perubatan atau fakta diperiksa untuk memastikan ketepatan faktual sebanyak mungkin.
Kami mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan hanya memautkan ke tapak media yang bereputasi, institusi penyelidikan akademik dan, apabila mungkin, dikaji semula kajian secara medis. Perhatikan bahawa nombor dalam kurungan ([1], [2], dan lain-lain) boleh diklik pautan ke kajian ini.
Jika anda merasakan bahawa mana-mana kandungan kami tidak tepat, ketinggalan zaman, atau tidak dipersoalkan, sila pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Proses metabolik kita dipengaruhi oleh waktu siang, dan kebanyakannya lebih aktif pada waktu pagi berbanding petang. Walaupun penyelidikan menunjukkan bahawa makan lewat malam dikaitkan dengan peningkatan risiko obesiti dan penyakit kardiovaskular, sedikit yang diketahui tentang bagaimana masa makan mempengaruhi metabolisme glukosa dan sejauh mana ini ditentukan secara genetik.
Profesor Olga Ramikh dari Institut Leibniz untuk Pemakanan Manusia (DIfE) Jerman dan pasukannya baru-baru ini meneroka soalan ini menggunakan data daripada kohort berkembar 2009–2010. Kertas kerja mereka diterbitkan dalam jurnal eBioMedicine.
Sistem sirkadian dan pemakanan
Sistem sirkadian ialah sistem kawalan masa 24 jam tersusun secara hierarki dalam badan yang mengawal tingkah laku dan metabolisme melalui jam pusat di otak dan jam persisian dalam organ seperti hati dan pankreas. Akibatnya, proses metabolik kita berbeza bergantung pada masa makan, yang membawa kepada variasi harian dalam metabolisme glukosa dan pelepasan hormon selepas makan.
Makanan itu sendiri bertindak sebagai pemasa penting, menyegerakkan jam dalaman kita. Gangguan masa makan dengan irama terang-gelap semulajadi, seperti ketika bekerja pada waktu malam, boleh menyebabkan gangguan jam biologi dan perubahan metabolik negatif.
Adakah makan lewat malam menyebabkan kita sakit?
Kajian terdahulu menunjukkan bahawa makan malam lewat dikaitkan dengan peningkatan risiko obesiti dan penyakit kardiovaskular.
Walau bagaimanapun, sedikit yang diketahui tentang bagaimana masa makan berinteraksi dengan irama sirkadian individu dan dengan itu mempengaruhi metabolisme glukosa dan risiko diabetes. Ia juga masih tidak jelas apakah mekanisme yang menentukan tingkah laku pemakanan individu, kerana ia bergantung pada gabungan faktor budaya, peribadi, fisiologi dan genetik.
Masa sirkadian pengambilan makanan
Pada titik mana dalam hari seseorang makan berbanding dengan irama biologi mereka diukur sebagai selang antara waktu makan dan tengah tidur. Midsleep ditakrifkan sebagai titik tepat separuh antara masa seseorang tertidur dan bangun. Ia adalah ukuran chronotype—dengan kata lain, sama ada seseorang itu adalah orang pagi atau burung hantu malam.
Kajian Berkembar NUGAT
Kajian NUGAT (Analisis Nutrigenomics in Twins), yang dimulakan dan direka oleh Profesor Andreas FH Pfeiffer, telah dijalankan pada 2009–2010 di DIfE. Pasangan kembar (sama dan persaudaraan) telah direkrut melalui pendaftaran berkembar (HealthTwiSt, Berlin, Jerman) atau melalui iklan awam.
Kajian itu melibatkan 92 orang (46 pasangan kembar) yang menjalani dua intervensi pemakanan (tidak berkaitan dengan keputusan yang dibentangkan di sini).
Peserta menjalani fenotaip metabolik terperinci, termasuk pemeriksaan fizikal, sejarah perubatan, ukuran antropometrik dan ujian toleransi glukosa. Kronotip individu ditentukan menggunakan soal selidik.
Di samping itu, kesemua 92 peserta menyimpan diari makanan tulisan tangan di mana mereka merekodkan masa mula dan tamat setiap hidangan, serta jumlah dan jenis makanan yang dimakan, selama lima hari berturut-turut (tiga hari bekerja dan dua hujung minggu) untuk mencerminkan tabiat makan si kembar.