Jus bit merendahkan tekanan darah pada orang dewasa yang lebih tua dengan mengubah mikrobiom oral

Kesan penurun tekanan darah jus bit nitrat tinggi pada orang dewasa yang lebih tua mungkin dikaitkan dengan perubahan tertentu dalam mikrobiom mulut mereka, menurut kajian terbesar seumpamanya.

Para saintis dari Universiti Exeter menjalankan kajian yang diterbitkan dalam jurnal Biologi dan Perubatan Radikal Bebas, membandingkan tindak balas sekumpulan orang dewasa yang lebih tua dengan orang dewasa yang lebih muda. Sebelum ini telah ditunjukkan bahawa diet tinggi nitrat boleh menurunkan tekanan darah, yang membantu mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular. Artikel itu bertajuk: "Penuaan mengubah mikrobiom oral, bioavailabiliti oksida nitrik, dan tindak balas vaskular kepada suplemen nitrat pemakanan."

Nitrat adalah penting untuk badan dan dimakan sebagai bahagian semula jadi dalam diet sayuran. Apabila peserta yang lebih tua minum jus bit pekat dua kali sehari selama dua minggu, tekanan darah mereka menurun - kesan yang tidak dilihat pada kumpulan yang lebih muda.

Satu kajian baru memberikan bukti bahawa keputusan ini mungkin disebabkan oleh penindasan bakteria yang berpotensi berbahaya di dalam mulut.

Ketidakseimbangan antara bakteria mulut yang bermanfaat dan berbahaya boleh mengurangkan penukaran nitrat (banyak dalam diet sayuran) kepada oksida nitrat. Nitrik oksida memainkan peranan penting dalam fungsi saluran darah yang sihat dan, oleh itu, dalam pengawalan tekanan darah.

Penulis kajian Profesor Annie Vantalo, dari Universiti Exeter, berkata:

"Kami tahu bahawa diet yang kaya dengan nitrat mempunyai manfaat kesihatan, dan apabila orang meningkat usia, mereka menghasilkan lebih sedikit nitrik oksida mereka sendiri. Orang yang lebih tua juga cenderung mempunyai tekanan darah yang lebih tinggi, yang boleh dikaitkan dengan komplikasi kardiovaskular seperti serangan jantung dan strok.

Menggalakkan orang dewasa yang lebih tua untuk makan lebih banyak sayur-sayuran kaya nitrat mungkin mempunyai manfaat kesihatan jangka panjang yang ketara. Berita baiknya ialah jika anda tidak menyukai bit, terdapat banyak alternatif lain yang kaya dengan nitrat, seperti bayam, arugula, adas, saderi dan kangkung.”

Kajian itu melibatkan 39 orang dewasa di bawah umur 30 tahun dan 36 orang dewasa berumur 60 hingga 70 tahun, direkrut melalui Pusat Penyelidikan Ujian Klinikal Exeter NIHR. Kajian itu disokong oleh Unit Ujian Klinikal Exeter.

Setiap kumpulan menghabiskan dua minggu mengambil dos biasa jus bit kaya nitrat dan dua minggu pada versi plasebo jus dari mana nitrat telah dikeluarkan. Setiap keadaan didahului oleh "tempoh pembersihan" selama dua minggu untuk menetapkan semula kesan. Pasukan itu kemudian menggunakan kaedah yang dipanggil penjujukan gen bakteria untuk menganalisis bakteria mana yang terdapat di dalam mulut sebelum dan selepas setiap keadaan.

Dalam kedua-dua kumpulan, komposisi mikrobiom oral berubah dengan ketara selepas meminum jus bit yang kaya dengan nitrat, tetapi perubahan ini berbeza antara peserta yang lebih muda dan lebih tua.

Pada orang dewasa yang lebih tua, terdapat pengurangan ketara dalam bakteria Prevotella di dalam mulut selepas meminum jus, dan peningkatan bakteria yang dikenali untuk manfaat kesihatan mereka, seperti Neisseria. Kumpulan yang lebih tua mempunyai tekanan arteri purata yang lebih tinggi pada permulaan kajian, yang dikurangkan dengan meminum jus bit yang kaya nitrat tetapi tidak dengan mengambil plasebo.

Pengarang bersama kajian Profesor Andy Jones, dari Universiti Exeter, berkata:

"Kajian ini menunjukkan bahawa makanan yang kaya dengan nitrat mengubah mikrobiom oral dengan cara yang boleh menyebabkan pengurangan keradangan dan menurunkan tekanan darah pada orang dewasa yang lebih tua. Ia membuka pintu untuk kajian yang lebih besar untuk mengkaji kesan faktor gaya hidup dan perbezaan biologi terhadap tindak balas badan terhadap suplemen nitrat pemakanan."

Dr Lee Beniston, Timbalan Pengarah Perkongsian Industri dan R&D Kolaboratif di BBSRC, menambah:

"Kajian ini adalah contoh terbaik bagaimana biosains boleh membantu kita lebih memahami hubungan kompleks antara diet, mikrobiom dan penuaan yang sihat.

Dengan mengenal pasti bagaimana nitrat pemakanan memberi kesan kepada bakteria mulut dan tekanan darah pada orang yang lebih tua, kajian itu membuka peluang baharu untuk meningkatkan kesihatan vaskular melalui pemakanan. BBSRC berbangga untuk menyokong perkongsian inovatif ini antara penyelidik akademik dan industri untuk memajukan pengetahuan dengan faedah sebenar."