Ais krim semasa kehamilan

Menyedari betapa pentingnya peranan pemakanan wanita hamil untuk kesihatannya dan perkembangan normal bayi yang belum lahir, ramai ibu hamil tertarik dengan apa yang dapat dan tidak boleh dimakan semasa kehamilan. Sebagai contoh, es krim boleh didapati semasa kehamilan?

Pertama sekali, ia bergantung pada kualiti barang yang terkenal di dunia. Biasanya ais krim dibuat daripada susu, krim, mentega, gula, dan pelbagai bahan tambahan makanan - untuk rasa, warna, konsistensi yang sesuai dan pemanjangan jangka hayat. Oleh kerana tidak ada maklumat yang boleh dipercayai tentang kesan ini atau bahan tambahan pada tubuh, setakat ini, ais krim semasa kehamilan adalah isu kontroversial di kalangan ahli diet.

Adakah es krim tersedia semasa kehamilan?

Pakar pemakanan tidak mencadangkan ais krim moden, yang mengandungi banyak lemak dan pengawet. Dan kebanyakan lemak (contohnya, minyak kelapa sawit, yang digantikan dengan krim) merujuk kepada tepu, iaitu, meningkatkan tahap kolesterol dalam darah dan dipercayai menyumbang kepada perkembangan obesiti. Fakta ini boleh secara tidak langsung disahkan oleh contoh Amerika Syarikat. Amerika adalah di tempat pertama di dunia untuk kedua-dua obesiti dan penggunaan ais krim: sepanjang tahun rata-rata Amerika makan 22 kg produk ini (purata Ukraine tidak mencapai empat).

Ais krim kehamilan: hujah-hujah "untuk"

Perlu diingatkan bahawa mereka yang mengesyorkan makan ais krim semasa hamil, membuat tempahan: "ais krim berguna semasa kehamilan, jika dibuat dari susu asli dan tanpa pewarna."

Dalam pengeluaran ais krim, susu tepung biasanya digunakan, yang diperoleh daripada susu segar biasa semasa proses pelbagai peringkat, yang terdiri daripada pasteurisasi, penebalan, homogenisasi dan pengeringan. Selain itu, pengeringan berlaku pada suhu + 150-180 ° C.

Walaupun begitu, susu mengandungi vitamin A, B1, B2, B9, B12, D, E, C, dan juga kalsium, natrium, kalium, fosforus, dan lain-lain Jadi, jika anda mahu ais krim semasa mengandung, makan :. Semua ini berguna kepada anda dan bayi anda.

Internet penuh dengan maklumat bahawa ais krim, termasuk es krim semasa hamil, berkat kehadiran L-tryptophan di dalamnya, "melindungi keletihan dan tekanan dan menyelamatkan insomnia." Dan ia menegaskan bahawa ini hanya khusus untuk ais krim, kerana "L-tryptophan dalam susu pada suhu plus merosot, dan dalam ais krim ia dapat mengekalkan struktur untuk masa yang lama".

L-tryptophan adalah asid amino proteinogenik yang sangat diperlukan, iaitu, ia mesti memasuki tubuh manusia dengan protein makanan. Tryptophan adalah pendahulu (prekursor) serotonin dan melatonin, oleh itu, ia mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf dan menggalakkan tidur yang baik. Tetapi L-tryptophan terurai pada suhu yang lebih tinggi.

Kebanyakan asid amino yang tidak diperlukan ini mengandungi daging lembu, arnab, ikan laut, keju, keju cottage, oat, soba, kacang-kacangan, pisang, tarikh, kacang, biji labu. Dan dalam susu bahan ini lima kali kurang daripada telur ayam. Di samping itu, asid amino ini "berfungsi" dengan kehadiran jumlah vitamin B3 dan B6 yang mencukupi. Dan vitamin ini adalah produk yang sama seperti tryptophan, ditambah dengan roti rai, hati dan cendawan.

Saya mahu ais krim semasa hamil - belajar memilih produk "betul"

Betul ais krim - produk yang dihasilkan oleh standard negeri domestik: DSTU 4733: 2007 - Ais krim dari susu (tidak dibenarkan untuk menggantikan lemak susu atau protein) dan DSTU 4735: 2007 - ais krim dari bahan-bahan mentah digabungkan (iaitu, lemak asal sayur-sayuran). Tetapi, dari pelbagai bahan pengisi dan bahan tambahan makanan, tiada pengguna DSTU yang melindungi. Lebih-lebih lagi, seperti yang dikatakan para pakar, dalam semua gred ais krim semuanya dibenarkan ...

Dengan cara ini, ais krim lembut berdasarkan buah-buahan dan buah beri tidak sukar untuk dimasak di rumah. Sebagai contoh, mengikut resipi berikut.

Ia akan mengambil 200-250 ml susu segar dan krim, 3 sudu gula dan 2-3 pisang masak. Dari pisang dengan pengisar anda perlu membuat kentang tumbuk. Dalam campuran panci susu, krim dan gula, panas (bukan mendidih) dengan api yang rendah, dengan pengadukan berterusan. Kemudian campuran disejukkan ke + 26-28 ° C, ia menggabungkan dengan bahagian buah, bercampur dengan baik dan pergi selama satu setengah hingga dua jam ke dalam peti sejuk. Jika dikehendaki, pisang boleh digantikan dengan strawberi, mangga, pear atau nanas.

Oleh itu, jika menarik pada ais krim semasa hamil, anda tidak boleh menahan ... Perkara utama adalah tidak melampaui kuantiti dan memberi perhatian kepada kualitinya - untuk membeli hanya ais krim daripada susu.

Ais krim kehamilan: hujah-hujah "menentang"

Ais krim adalah produk kalori yang sangat mudah dihadam, kandungan lemak di dalamnya boleh mencapai sehingga 15-20%, dan karbohidrat - sehingga 20% dan lebih tinggi. Pelbagai yang paling kalori adalah pengisian, bahagian standardnya mengandungi 300 kcal atau lebih. Di samping itu, dalam pencuci mulut ini terdapat banyak gula, supaya ais krim semasa kehamilan dalam jumlah yang tidak terkawal dijamin pound tambahan yang tidak terkawal.

Mari kita kembali kepada mereka makanan tambahan yang telah disebutkan, khususnya, pengemulsi kononnya ditambah kepada ais krim untuk tekstur seragam. The pengemulsi semula jadi (kuning telur atau dadih) tidak ada aduan, tetapi pengeluar makanan istimewa sejuk menggunakan lebih murah pengemulsi - mono dan diglycerides (lemak dihidrolisiskan, E471 tambahan - adalah dianggap selamat), dan juga gusi: gusi kacang belalang (E410), guar (E412) dan xanthan (E415). Dua yang pertama diperoleh dari tumbuhan - ceratonia folicle (pokok carob) dan legume kacang; bahan utama mereka galactomannan diekskresikan dari usus dalam bentuk yang tidak berubah. Gusi Xanthan adalah polisakarida yang diperolehi dengan penapaian karbohidrat menggunakan bakteria khas; Aditif dicerna dalam perut sebagai lemak. Kesan suplemen pemakanan ini pada badan tidak dipelajari dengan teliti.

Bagi rasa dan pewarna sintetik, mereka juga boleh didapati dalam ais krim. Adakah mereka perlu dalam diet seorang wanita hamil - soalan retorik ...