Bubur untuk kanak-kanak

Bubur untuk kanak-kanak adalah sebahagian penting daripada diet sihat, kerana produk bijirin adalah sumber protein sayuran, karbohidrat, mineral dan pelbagai vitamin.

Pengenalan kepada menu produk baru kanak-kanak bermula pada usia awal, (dari 5-6 bulan), terutamanya nutrisi dalam bentuk bijirin rebus dan hancur untuk bayi, yang kurang mendapat berat badan.

Anda harus bermula dengan bijirin, yang tidak mengandungi gluten (gluten), supaya tidak mencetuskan alergi dan disfungsi sistem pencernaan.

Ia tidak mengandungi gluten dalam jagung, beras, soba, disyorkan bahawa mereka mula membiasakan serbuk kepada makanan dewasa.

[1], [2]

Apa bubur yang diberikan kepada kanak-kanak itu?

Hari ini setiap ibu boleh memilih sendiri, membelikan bayinya sebagai produk larut siap sedia atau membuat makan tengah hari yang lazat dan sihat di rumah.

Bubur bersedia untuk kanak-kanak ini segera mengolahnya, diperkaya dengan vitamin dan unsur surih yang diperlukan untuk perkembangan sepenuhnya serbuk juga formula bayi bersedia mempunyai konsistensi licin, dan serbuk roti lebih mudah untuk menelan makanan itu.

Tetapi campuran kedai agak mahal, di samping itu, sesetengah pengeluar menggunakan pelbagai bahan tambahan makanan (kanji, gula, dan sebagainya), yang berbahaya untuk organ pencernaan yang tidak berubah, terutama tidak sesuai untuk makanan musim pertama.

Sebelum membeli produk larut siap, anda perlu membaca komposisi dengan teliti, kerana serbuk adalah campuran bebas tenusu yang sesuai, yang tidak mengandungi gluten, gula, garam.

Semasa memasak di rumah, anda harus mengikuti beberapa peraturan mudah yang akan memaksimumkan pemeliharaan sifat pemakanan:

• gulung bijirin yang anda perlukan sebelum proses memasak
• Bayi awal umur dikontraindikasikan dengan dedak, bijirin, beras yang digilap
• Untuk mempersiapkan hidangan kanak-kanak adalah perlu pada air, hanya menambah selepas kesiapan susu ibu, formula bayi, gula, minyak, dll.
• adalah wajar untuk menyediakan dalam proporsi 1: 3 (tetapi semua bergantung kepada pilihan individu yang berpura-pura kecil).

Penggunaan bijirin untuk kanak-kanak

Sejak zaman purba, bijirin telah menjadi salah satu hidangan pertama dengan anak-anak kecil diberi makan. Populariti seperti bijirin telah, di tempat pertama, kerana manfaatnya, baik untuk kanak-kanak dan orang dewasa.

Sekarang ternakan untuk kanak-kanak dibuat dengan usia, dengan penambahan pelbagai vitamin dan mineral, serta buah-buahan atau sayur-sayuran. Bagaimanapun, hampir semua bijirin itu sendiri mempunyai manfaat besar untuk tubuh, yang diketahui beberapa abad yang lalu.

Bijirin meningkatkan fungsi usus, menggalakkan pencernaan, memberi tenaga, yang sangat penting untuk bayi yang sedang berkembang. Sesetengah bijirin boleh membantu gangguan pencernaan, misalnya, beras, membantu dengan cirit-birit, dan soba, oat, kuning telur - dengan sembelit.

Bagaimana untuk memasak bubur untuk kanak-kanak?

Untuk menyediakan bubur untuk anak-anak, anda perlu terlebih dahulu menyediakan semua produk yang diperlukan, ubat-ubatan tidak boleh mengandungi puing-puing kecil, sekam dan bahan pencemar lain, jika perlu, anda mesti membersihkannya dengan teliti, bilas dengan baik di bawah air yang mengalir. Jika anda bercadang untuk menambah buah atau sayur-sayuran, mereka juga perlu dibasuh dengan sempurna.

Untuk memasak, anda perlu menggunakan hidangan dengan bahagian bawah tebal untuk mengelakkan pembakaran. Periuk dipenuhi dengan bubur jagung disediakan (bubur jagung bayi sehingga setahun, anda boleh pra-mengisar dalam pengisar kopi atau pengisar), penuh dengan jumlah yang diperlukan air (3-4 sudu bijirin 250-300ml air atau susu) dan simmered sehingga lembut. Akhirnya, anda boleh meletakkan gula, minyak, sayuran atau buah-buahan (kentang tumbuk).

Resipi untuk bijirin untuk kanak-kanak

Kesalahan untuk kanak-kanak bukan sahaja bermanfaat, tetapi juga lazat jika disiapkan dengan betul dan ditambah untuk meningkatkan rasa buah, gula, mentega, dan sebagainya.

Terdapat banyak resipi untuk hidangan yang sihat ini, di antaranya anda boleh mengenal pasti yang paling berjaya:

• Bubur beras dengan epal: 3 sudu besar. Beras, 250ml air, epal, gula secukup rasa.

Nasi tuangkan air sejuk, letakkan kupas dan potong epal, letakkan di atas api dan masak dengan api kecil selama 15 minit, selepas kesediaan untuk menambah minyak (untuk konsisten yang lebih lembut, anda boleh goncang dengan pengisar).

• Oat dengan pisang: 3 sudu besar. Serpihan, susu 250ml (atau air), setengah pisang, garam, gula.

Dalam susu mendidih untuk menuangkan gula, garam dan tambah serpihan oat, masak di atas api kecil selama kira-kira setengah jam. Sedikit sejuk dan letakkan kepingan kecil pisang, jika dikehendaki, cambuk dengan pengisar.

• Jagung Susu: 3 sudu besar. Bijirin, 100ml susu, 250ml air.

Masukkan jagung ke dalam air sejuk, rebus selama kira-kira 20 minit dengan api yang rendah, kemudian tuangkan susu, masak sehingga mendidih dan rebus selama 5-10 minit lagi, tambahkan mentega dan potongan pisang selepas masak.

• Clover dari millet dengan labu: 0,5st. Bijirin, 250ml susu, 1 st. Labu cincang halus, mentega, garam, gula.

Mentega tuangkan air (cecair perlu di atas paras bijirin oleh kira-kira 2 cm), rebus pada api yang rendah selama 15 minit.

Pam labu dan masak sehingga lembut, kemudian hancurkannya dalam mash dan tambahkan ke dalam millet yang disiapkan. Masukkan garam, gula, mentega secukup rasa (jika tebal, anda boleh menambah sedikit susu panas dan rebus beberapa minit).

Bubur Semolina

Manka mempunyai komposisi kimia yang luar biasa dan memberi kesan yang baik kepada penghadaman di mana-mana umur.

Ia mengandungi sejumlah besar vitamin E, B3 dan B9, fosforus, kalium, yang memainkan peranan penting dalam perkembangan bayi.

Ia juga perlu diperhatikan bahawa semasa memasak di manga semua sifat berguna kekal.

Pakar diet sedemikian mengesyorkan kepada bayi-bayi dengan pelanggaran fungsi ginjal yang tidak dapat dipulihkan, kerana kerana kekurangan tupai protein, ia dianggap sesuai untuk bayi dengan patologi seperti itu. Di samping itu, semolina mengandungi sedikit serat dan sesuai untuk pemakanan apabila keletihan.

Manka telah lama digunakan untuk memberi makan kepada bayi, termasuk kanak-kanak berusia sehingga setahun. Tetapi dalam kajian baru-baru ini, pakar mendapati bahawa mangga menghalang penyerapan vitamin D, besi dan kalsium kerana phytin konstituen. Juga gluten (gluten), yang merupakan sebahagian daripada semolina, boleh menyebabkan reaksi alahan yang teruk, jadi pakar mengesyorkan bijirin gluten bebas untuk kanak-kanak (soba, beras, jagung), dan semolina terhad kepada 2-3 kali seminggu.

Bubur buckwheat

Pakar bersetuju bahawa soba berada di tempat pertama dalam sifat pemakanan bagi organisma yang semakin meningkat. Ia sangat berguna untuk anak-anak muda - tidak mengandungi gluten, mudah dicerna dan mempunyai nilai pemakanan yang tinggi (mengandungi vitamin B, PP, E, flavonoid, unsur surih). Di samping itu, soba mengandungi sejumlah besar zat besi, jadi dengan tahap hemoglobin yang dikurangkan, ia mestilah dalam diet bayi.

Buckwheat boleh digunakan tanpa rasa takut untuk memberi makan bayi. Bersedia untuk digunakan campuran soba (kedai) yang dipaparkan dengan 5 bulan, selepas remah yang membiasakan kepada apa-apa makanan, ia boleh secara bebas memasak soba dihancurkan (kira-kira 7-8 bulan). Selepas setahun, bayi itu sudah dapat diberi soba bijirin penuh bijirin.

Bubur jagung

Jagung meningkatkan penghadaman, merangsang peristalsis usus, membantu mengatasi sembelit, membantu mengurangkan proses fermentasi dan pembusukan dalam usus.

Jagung diperkaya dengan vitamin dan mineral yang penting untuk menguatkan sistem imun, memperbaiki sistem kardiovaskular, menguatkan tisu tulang (jadi pakar mengesyorkan diet dengan masalah gigi).

[3]

Bubur beras

Beras memberikan bekalan tenaga yang besar, yang diperlukan untuk tubuh anak yang semakin meningkat. Ia mempunyai rasa yang menyenangkan dan kebanyakan kanak-kanak menikmati makan nasi dengan sayur-sayuran atau puree daging, dan manis, dengan penambahan buah atau sirap beri.

Cucumber dari beras boleh diberikan dengan setengah tahun, jadi croup ini tidak mengandungi gluten dan diserap dengan baik.

Beras tidak merengsakan mukosa usus kerana komponen-komponen mukim, mereka perlahan-lahan menyelubungi perut dan melindunginya dari pelbagai kerengsaan.

Juga beras yang diperkaya dengan vitamin, mineral, asid amino, adalah sumber protein, karbohidrat, tetapi ia adalah bernilai mengingati bahawa beras yang mempunyai ciri-ciri pemasangan tudung, jadi jika terdapat kecenderungan untuk sembelit, ia adalah yang terbaik untuk tidak menyalahgunakan kuasa ini.

Bubur susu

Bubur susu dianggap salah satu hidangan paling penting dalam diet harian. Mula memasuki hidangan seperti selepas sayur sayuran, kira-kira 5-6 bulan. Bijir dengan susu berguna bukan sahaja kepada anak-anak, tetapi juga kepada anak-anak sekolah, kerana mereka membantu bayi tumbuh dan berkembang dengan baik.

Bubur oat

Bagi bayi, bakteria oatmeal dianggap paling berguna, di antara semua bijirin. Oatmeal mengandungi serat, vitamin, mineral, asid amino, ia meningkatkan sistem pencernaan, membantu dengan sembelit.

Maksimum sifat pemakanan terkandung dalam biji gandum. Serpihan oat diproses, di mana beberapa bahan berharga dimusnahkan.

Kelebihan serpihan terletak pada kelajuan persiapan mereka (dari 5 hingga 25 minit), tetapi ketika memilih produk, preferensi harus diberikan kepada serpihan yang perlu dimasak selama sekurang-kurangnya 20 menit.

Bubur jagung

Manfaat maksimum adalah warna kuning kuning terang. Tetapi perlu diingati bahawa ia mengandungi sejumlah besar lemak yang cepat teroksidasi, jadi semakin banyak dedaunan, semakin rendah manfaatnya.

Pshenka mempunyai ciri unik: ia meningkatkan fungsi sistem hematopoietik, jantung, saluran darah, hati, membersihkan tubuh racun, antibiotik.

Grinded millet mengandungi vitamin B, A, E, sebilangan besar microelements (kalsium, fosforus, besi, zink, iodin, fluorine, dan sebagainya).

Untuk bayi sehingga satu tahun bijirin penuh untuk memberi ia tidak disyorkan, kerana sistem pencernaan yang tidak sempurna tidak mampu mencerna makanan tersebut, tetapi dadu, dihancurkan dalam tepung, tidak diragukan lagi, akan berguna.

Kitten millet disyorkan diberikan beberapa kali seminggu, semestinya berselang-seli dengan bijirin lain (soba, nasi, gandum, dll.).

Bubur gandum

Gandum, serta lain-lain tahi lalat untuk kanak-kanak, adalah sumber utama serat, yang meningkatkan kerja sistem pencernaan dan mencegah perkembangan penyakit gastrousus.

Gandum sering dihidangkan di tadika dan kanak-kanak usia sekolah rendah, dan juga merupakan sebahagian daripada menu hospital.

Kulat gandum kaya dengan mikroelen (kalsium, kalium, fosforus, besi, dan lain-lain), vitamin (PP, A, E, B12, B6, dan lain-lain) mempunyai nilai pemakanan yang tinggi.

Satu lagi gandum adalah keupayaan untuk mengurangkan keletihan otot selepas beban berat, kerana biotin penyusunnya.

Pakar mengesyorkan bahawa selepas penyakit teruk termasuk dalam diet mereka, susu rebus pada gandum, yang akan membantu pulih dengan cepat.

Bubur Herculean

Hercules adalah oat, dan faedah pemakanan tersebut berkaitan dengan nutrien yang terdapat dalam oat.

Pertama sekali, diet sedemikian berguna untuk tulang dan gigi, kerana dalam 100 g oat mengandungi satu pertiga dos harian fosforus, yang membantu menyerap kalsium.

Juga dalam oat adalah vitamin kumpulan B, yang mempunyai kesan positif pada sistem jantung dan saraf, serta vitamin PP, A, E, F dan mineral (besi, kalium, magnesium, dan sebagainya).

Kelebihan utama Hercules adalah bahawa serpihan mengekalkan sebahagian dari cangkang dan embrio, di mana, sebagaimana diketahui, mengandungi jumlah maksimum nutrien.

Bubur oat disyorkan untuk memberikan setengah tahun, oat mempunyai kesan antioksidan, membuang toksin, meningkatkan pertukaran asid amino, protein, kolesterol, selain itu, seperti diet yang ditunjukkan bayi terdedah kepada alahan.

Bubur barli

Yachka dibuat dari barli, sumber mineral dan vitamin yang unik. Caps dari bijirin barli berguna, pertama sekali, dengan menguatkan tulang dan gigi, kerana barli mengandungi sejumlah besar fosforus, yang diperlukan untuk asimilasi biasa kalsium. Juga yak meningkatkan pencernaan, menghilangkan bahan-bahan berbahaya,

Ia juga harus diperhatikan bahawa yak memperkuat pertahanan tubuh, membantu menahan virus, mempunyai efek diuretik ringan dan mengurangkan kekejangan otot.

[4]

Bubur labu

Daging labu mengandungi sejumlah besar vitamin, unsur surih, protein, serat. Bahan alkali yang membentuk labu meningkatkan keadaan dengan keasaman yang meningkat. Di samping itu, labu ditunjukkan untuk fungsi buah pinggang atau jantung yang rosak.

Gulung labu disyorkan untuk sarapan pagi dan makan malam, mereka mudah dicerna dan menyediakan tenaga untuk jangka masa yang panjang, selain itu ia tidak menyebabkan rasa berat pada perut.

Anda boleh memasak labu dengan nasi atau madu (anda juga boleh menggabungkan dua jenis bijirin), untuk meningkatkan rasa, anda boleh meletakkan apel parut, kismis, gula.

Bubur dengan sayur-sayuran

Kashitsa dengan sayur-sayuran adalah ubat semulajadi untuk pencegahan sembelit. Di samping itu, badan yang semakin meningkat menerima dua bahagian vitamin, microelements, serat.

Perlu diperhatikan bahawa untuk bayi anda perlu memilih sayuran bermusim, atau yang disimpan di musim sejuk untuk waktu yang lama (wortel, kubis, dan lain-lain).

Sayuran baru diperkenalkan ke dalam diet secara beransur-ansur, dalam bahagian-bahagian kecil, apabila tindak balas yang tidak diingini muncul, jenis produk baru harus segera dikecualikan.

Bubur malam untuk kanak-kanak

Kucing untuk ahli malam mengesyorkan biasanya untuk menyapih bayi dari awaken malam untuk "makanan ringan". Sebagai peraturan, pakar pediatrik mengesyorkan membuat makanan terakhir lebih memuaskan, supaya bayi tidur sepanjang malam dan tidak merasa lapar.

Terdapat produk siap sedia khas, yang, mengikut pengeluar, menenangkan dan membantu tertidur (biasanya pengeluar menambah kapur atau ekstrak chamomile).

Bubur bebas gluten

Gruel bebas gluten biasanya digunakan sebagai makanan pelengkap pertama. Gluten mempunyai harta menyebabkan reaksi alergi yang teruk, jadi bayi dengan sistem penghadaman yang tidak sempurna harus diberi produk bebas gluten.

Tidak mengandungi jagung gluten, nasi, soba.

Apabila menggunakan makanan yang mengandungi gluten, villi dalam usus mula bertumpu, akibatnya proses pencernaan terganggu, tubuh mula "kelaparan" kerana kekurangan nutrien. Keadaan seperti itu sangat berbahaya bagi bayi, jadi labu bebas gluten dianggap sebagai pilihan yang sesuai untuk hidangan komplementer pertama. Dari masa ke masa, apabila sistem penghadaman bayi biasanya dapat mencerna gluten, bijirin lain boleh dimasukkan ke dalam diet, tetapi para pakar mengesyorkan menggunakannya tidak lebih kerap 2-3 kali seminggu.

Ia tidak bernilai sepenuhnya menolak produk bebas gluten, menurut beberapa data, ketiadaan gluten dalam diet menyebabkan kekurangan vitamin B, D, kalsium dan vitamin besi.

Kashi dalam multivariate

Multivarka membolehkan untuk menyimpan maksimum vitamin dan mikroelemen dalam proses rawatan haba, kerana semua kelembapan yang ada dalam produk kekal di dalamnya. Di samping itu, memasak memerlukan jumlah minimum minyak, dan dalam sesetengah resipi ia biasanya tidak diperlukan, tetapi rasa hidangan tidak merosot.

Perlu diingat bahawa model multivarka moden mempunyai pemasa terbina dalam yang memulakan mod memasak pada masa tertentu, sebagai hasilnya, sarapan pagi yang lazat dan sihat akan siap pada masa bayi bangun dengan usaha yang minimum.

Bergantung kepada pilihan individu, boleh menjadi campuran sebarang konsisten, sebagai peraturan, untuk mengawal ketumpatan boleh menambah atau mengurangkan jumlah air, tetapi dalam setiap kes, dengan carian cuba-ralat untuk "resipi yang sempurna."

Untuk membuat bubur untuk kanak-kanak dalam multivark, anda perlu memilih jenis bijirin biasa, tidak masak cepat, yang telah menjadi lebih popular sejak kebelakangan ini.

Beras gruel di multivark: 300ml air (boleh diencerkan dengan susu), nasi tidak dibersihkan - 30g, mentega 5g, garam, gula secukup rasa.

Rajah bilas dengan baik di bawah air yang mengalir, yang multivarka bawah mangkuk lancar dengan minyak dan dimasukkan ke dalam beras itu, tambah air, garam, jika dikehendaki, anda boleh menambah sirap fruktosa, memasang program, "formula bayi" selama 30 minit (dalam sesetengah model, manakala program khusus ditetapkan secara automatik).

Selepas memasak, anda boleh mencambuk dengan pengisar atau sapu melalui penapis.

Resipi bijirin bebas tenusu untuk kanak-kanak

Bubur susu untuk kanak-kanak kurang berkalori tinggi, tetapi kandungan nutrien dan vitamin di dalamnya tidak kurang. Makanan sedemikian amat sesuai untuk kanak-kanak dengan intoleransi laktosa (karbohidrat, yang merupakan sebahagian daripada semua produk tenusu).

• Jagung: air - 250ml, jagung - 2 sudu besar, garam, mentega.

Jagung dibilas dengan baik, dipenuhi dengan air dan dibawa ke mendidih, mengurangkan haba dan membawa kepada siap (kira-kira 25-40 minit). Selepas masak, anda boleh mengisarnya dalam pengisar, kemudian panaskannya dalam periuk sehingga mendidih dan musim dengan mentega.

• Nasi beras yang ditanam: 10-15g nasi parboiled (anda boleh mengisar awalnya di dalam pengisar kopi), 40-60ml air, epal, mentega.

Nasi tepung tuangkan air (1: 4) dan kukus pada mandi wap selama 20 minit (anda boleh menggunakan pengukus). Minit selama 10-15 sebelum akhir memasak dimasukkan ke dalam epal yang dihiris, gula secukup rasa.

• Labu kukus dengan labu: 100 g labu parut, 250ml air, 2 sudu besar. Manki.

Air, masak sehingga mendidih, meletakkan labu parut, rebus selama lima minit dan secara beransur-ansur menambah semolina, kacau sentiasa, masak sehingga siap (jika anda konsisten terlalu tebal, anda boleh tuangkan sedikit air dan rebus selama beberapa minit).

Bubur alergen untuk kanak-kanak

Alergi kepada pantat mungkin berlaku kerana gluten (gluten), yang merupakan sebahagian daripada banyak bijirin (rai, barli, gandum, gandum). Gluten memberikan ketumpatan bijirin, terima kasih tepung itu menjadi adonan, dan selepas memasak croup menjadi likat.

Tetapi dengan kecenderungan untuk alahan, gluten boleh menyebabkan reaksi yang sangat tidak diingini.

Terutamanya "berbahaya" dianggap sebagai penghancuran untuk kanak-kanak dari bijirin seperti rai, oat dan barli, tetapi yang paling allergenic adalah gandum, dari mana mereka membuat segala-galanya dikenali untuk mangga lama.

Ciri-ciri alergen minimum adalah beras, soba, jagung. Tetapi dalam kes-kes yang jarang berlaku, alergi terhadap ubat soba boleh berkembang, di tempat pertama ia dikaitkan dengan protein haiwan, yang terdapat dalam jumlah besar dalam soba.

[5], [6], [7]

Bagaimana jika anak tidak makan bubur?

Porridges untuk kanak-kanak sangat berguna, tetapi, malangnya, tidak semua kanak-kanak suka memakannya. Penolakan hidangan yang dicadangkan boleh berlaku jika remah-remah tidak menyukai rasa atau konsistensi.

Jika bayi enggan makan campuran itu, anda boleh memasukkannya ke dalam buah-buahan, buah beri, madu atau jem (jika tidak ada alahan).

Kebanyakan kanak-kanak tidak suka biri-biri terlalu tebal, jadi anda boleh mencurahkan lebih banyak air semasa memasak untuk mendapatkan konsistensi yang lebih cair, jika anda mahu, anda boleh menggunakan pengisar.

Sesetengah ibu telah menggunakan muslihat, dan mengatakan bahawa plat bawah adalah yum (cookies, epal atau satu lagi merawat kanak-kanak kegemaran), tetapi untuk mendapatkannya, akan mempunyai untuk makan segala-galanya yang ada di pinggan. Anda juga boleh membuat lukisan jem, contohnya, cat matahari, mesin taip atau anak kucing.

Jika sebarang helah tidak membantu, dan anak anda terus menolak campuran, anda boleh menyediakan hidangan lain dari bijirin, contohnya, bit, pai, kaserol, dll.

Kesalahan untuk kanak-kanak mempunyai faedah yang tidak disenangi. Bubuk yang semakin meningkat mendapat kebanyakan nutrien dan vitamin yang perlu dengan hanya satu hidangan yang berbulu. Adalah disyorkan untuk memperkenalkan bijirin ke menu kanak-kanak kira-kira setengah tahun dan terbaik jika mereka menjadi sebahagian daripada makanan bayi, sehingga umur sekolah menengah.