Orang purba mentah
Ulasan terakhir: 16.10.2021
Semua kandungan iLive disemak secara perubatan atau fakta diperiksa untuk memastikan ketepatan faktual sebanyak mungkin.
Kami mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan hanya memautkan ke tapak media yang bereputasi, institusi penyelidikan akademik dan, apabila mungkin, dikaji semula kajian secara medis. Perhatikan bahawa nombor dalam kurungan ([1], [2], dan lain-lain) boleh diklik pautan ke kajian ini.
Jika anda merasakan bahawa mana-mana kandungan kami tidak tepat, ketinggalan zaman, atau tidak dipersoalkan, sila pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Pada zaman kita, orang tahu cara memasak makanan dalam pelbagai cara - dan ini dianggap sebagai seni. Sebagai contoh, daging boleh dibakar, digoreng, dimasak, dibakar - dan semua kaedah ini memerlukan api.
Para saintis dari University of York menjalankan kajian arkeologi yang panjang dan sungguh-sungguh, hasilnya menunjukkan bahawa orang-orang primitif yang hidup di Bumi lebih dari satu juta tahun yang lalu tidak memproses makanan secara haba.
Pakar pakar mengkaji gigi salah satu daripada orang purba - orang Pleistocene hominid. Lebih tepat lagi, ia telah menyiasat plaknya pada gigi. Untuk percubaan, jenazah tamadun purba, yang ditemui di dalam gua berhampiran rabung gunung Atapuerca di rantau utara Sepanyol, tertarik.
Ternyata dengan kebarangkalian mutlak bahawa orang zaman ini tidak menggunakan api untuk memproses dan menyediakan makanan. Makanan mereka - khususnya, daging dan ikan - dimakan hanya dalam bentuk mentah.
Hasil penuh kajian itu diterbitkan dalam Naturwissenschaften berkala Jerman. Inti dari eksperimen ini ialah para pakar mengeluarkan unsur-unsur plak dari sisa pergigian dan melakukan analisis terperinci zarah terkecilnya. Plak, menurut penemuan, terdiri daripada sisa tisu haiwan, bahagian serangga, debunga jarum dan butiran kanji. Pada masa yang sama, tidak terdapat tanda-tanda rawatan haba makanan yang digunakan.
Menurut hasil kajian, ahli arkeologi membuat kesimpulan berikut. Pada ketika orang paling kuno berpindah dari benua Afrika dan mendiami wilayah Eropah sekarang (sekitar 1.2 juta tahun yang lalu), mereka masih tidak tahu tentang penggunaan api. Kebakaran muncul dalam kehidupan rakyat sedikit kemudian, dan sebelum itu diet mereka terdiri daripada daging mentah dan ikan, produk tumbuhan mentah, serangga.
Mungkin orang kuno bukan sahaja tidak tahu bagaimana menggunakan api, tetapi juga takut. Lagipun, kebakaran, sebagai tambahan kepada manfaatnya yang tidak dapat dinafikan - cahaya, kehangatan dan perlindungan - juga mempunyai kuasa merosakkan yang luar biasa. Lelaki di mana-mana melihat kesan kebakaran hutan, serangan kilat, letusan lava, sehingga untuk beribu-ribu tahun kebakaran dianggap sebagai sumber kemusnahan.
Hanya dengan menjinakkan "naga berapi", wakil-wakil tamadun purba menyedari betapa kelebihannya mereka dilucutkan. Oleh kerana sukar untuk mendapatkan kebakaran pada mulanya, ia dijaga dan disokong sepanjang masa, tidak membenarkan kepupusannya. Untuk kehilangan sumber kebakaran untuk banyak orang telah dikaitkan dengan kematian - sehingga orang-orang seperti itu mengambil api dalam hidup mereka.
Bukti saintifik pertama untuk pemprosesan makanan dengan api ditemui dalam jenazah, umurnya kira-kira 800 ribu tahun. Ia adalah dari zaman ini bahawa evolusi manusia aktif bermula: dengan kemunculan api, orang tidak hanya belajar cara memasak makanan, tetapi juga menggunakannya untuk keperluan domestik yang lain. Sebagai contoh, api mula memproses bahan (besi, tembaga, batu), panas, membakar tanah liat untuk hidangan, menakutkan binatang liar, dan sebagainya.
Pada masa ini sukar untuk membayangkan kehidupan normal tanpa sumber kebakaran, haba dan cahaya. Dan untuk makan daging mentah untuk makanan umumnya dianggap tidak masuk akal. Walau bagaimanapun, seperti kajian yang mengesahkan, nenek moyang kita makan dengan cara ini.