Para saintis telah menjelaskan keinginan orang ramai untuk makanan yang berbahaya
Ulasan terakhir: 16.10.2021
Semua kandungan iLive disemak secara perubatan atau fakta diperiksa untuk memastikan ketepatan faktual sebanyak mungkin.
Kami mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan hanya memautkan ke tapak media yang bereputasi, institusi penyelidikan akademik dan, apabila mungkin, dikaji semula kajian secara medis. Perhatikan bahawa nombor dalam kurungan ([1], [2], dan lain-lain) boleh diklik pautan ke kajian ini.
Jika anda merasakan bahawa mana-mana kandungan kami tidak tepat, ketinggalan zaman, atau tidak dipersoalkan, sila pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Para saintis telah cuba menjawab soalan mengapa seseorang terdedah kepada makanan berbahaya. Oleh itu, penyelidik mendapati bahawa penggunaan produk dengan bahan kimia tambahan - perasa, pengawet dan penambah rasa - tidak mempunyai kaitan dengan rasa lapar. Menyalahkan segalanya - bahan hormon dan dopamin neurotransmitter, yang merupakan pendahulunya biokimia norepinefrin.
Seperti yang ditunjukkan oleh pelbagai eksperimen, 99% wanita mempunyai kecenderungan untuk menggunakan makanan "terlarang", manakala pada lelaki angka ini bersamaan dengan 70%.
Kebanyakan kita makan produk yang dikehendaki jika mereka merasakan keperluan dalaman. Dan ini adalah logik: keinginan untuk makan sesuatu yang khusus merangsang penghasilan hormon dopamin dan mengaktifkan reseptor opioid yang terletak di otak. Ini memaksa seseorang untuk makan produk berbahaya di bawah keadaan apa pun.
Dalam erti kata tertentu, hasrat untuk "membahayakan" boleh dipanggil kebergantungan. Contohnya, seorang pencinta kopi yang gemar tidak dapat bekerja tanpa terlebih dahulu menggunakan beberapa cawan minuman yang didambakan. Perkara yang sama berlaku dengan makanan: orang yang menyesuaikan diri dengan gabungan tertentu perisa untuk makanan rasa, dan lain-lain Pergantungan ini masih belum disiasat sepenuhnya oleh ahli sains, tetapi kemungkinan besar, ia boleh disebabkan oleh beberapa fizikal, psikologi, dan lain-lain faktor .:
- Kekurangan glukosa, natrium dan beberapa unsur surih dalam badan.
- Persatuan penerimaan makanan dengan keseronokan, suasana hati yang baik, harmoni, rasa kepuasan penuh.
- Penggunaan produk berbahaya yang kerap, yang membawa kepada pembangunan set spesifik enzim. Kemudian, enzim ini mula dihasilkan secara bebas, "menuntut" bekalan makanan yang biasa.
- Tahap serotonin yang dikurangkan - neurotransmitter, yang, khususnya, bertanggungjawab untuk mengawal selera makan. Wanita boleh memerhatikan penurunan kadar serotonin sebelum hari pertama kitaran bulanan baru.
- Situasi tekanan yang kerap, keadaan depresi - semua faktor ini menyebabkan daya tarikan tidak sihat kepada makanan yang "buruk".
Pakar-pakar telah membuktikan bahawa program dopamin otak manusia untuk melakukan tindakan yang sama untuk mencapai yang diinginkan. Itulah sebabnya sangat sukar bagi kita untuk menahan godaan makanan yang lazat, walaupun berbahaya. Para saintis membandingkan makanan yang berbahaya dengan bahan narkotik yang meningkatkan pengeluaran dopamin. Dengan penggunaan produk yang dilarang, badan menerima pelepasan hormon yang kuat, yang seterusnya, menghantar isyarat respon ke bahagian tertentu otak untuk mencari dos seterusnya dadah, dalam kes ini, produk makanan.
Profesor Anthony Sklafani belajar selama tiga dekad sebab "cinta" orang itu untuk makanan "salah". Akibat banyak eksperimen, saintis menyimpulkan: semakin lama kita memakan makanan tertentu, semakin sukar bagi kita untuk memberikannya.
[