Suplemen protein berguna atau berbahaya?

Sejumlah besar orang di seluruh dunia kerap membeli makanan tambahan protein dan serbuk protein. Atlet yang menghadiri gim menggunakan suplemen tambahan untuk meningkatkan jumlah otot, wanita mengambil berat badan mereka, dan banyak orang hanya mengambil protein, memandangkan nutrisi tersebut sihat. Adakah ini benar? Persoalan yang sama disuarakan pertama selepas kematian seorang atlet Australia muda Megan Hefford: dia berpegang pada pemakanan protein yang tinggi dan mengambil protein selama beberapa tahun. Ternyata wanita itu sakit dengan patologi, yang sangat sukar untuk didiagnosis hari ini: ia adalah penyakit genetik yang berkaitan dengan pelanggaran asimilasi protein. Kekerapan pengesanan penyakit sedemikian adalah satu kes oleh 8.5 ribu orang. Doktor mengatakan bahawa kualiti dan keselamatan suplemen protein hampir tidak dikawal - seperti, sebagai contoh, dalam pembuatan ubat-ubatan. Oleh itu, kami tidak boleh membincangkan tentang manfaat produk ini dengan yakin. Pada masa yang sama, profesor pemakanan Wayne Campbell percaya bahawa komponen berkualiti rendah mungkin bukan protein itu sendiri, tetapi bahan tambahan lain. Pada tahun 2010, salah satu kumpulan saintifik menguji 15 suplemen protein. Akibatnya, mereka mendapati kepekatan merkuri, kadmium, plumbum dan arsenik yang tinggi. Tiga suplemen dari ubat-ubatan yang diberikan tidak melepasi ujian pematuhan piawaian kebersihan AS sama sekali. Walau bagaimanapun, aditif ini boleh dijual secara percuma. Selain itu, kebanyakan koktel protein mengandungi jumlah protein yang berlainan daripada apa yang dinyatakan pada label. Seperti pakar nefrologi Dr. Andrzej Rastogi menjelaskan, 50-60 gram protein sehari adalah optimum untuk orang yang sihat. Dalam agregat, jumlah protein yang terkandung, misalnya, dalam 180-200 g fillet ayam. Jika seseorang menyalahgunakan protein, buah pinggang berada di bawah tekanan yang hebat pada masa yang sama - selalunya semua berakhir dengan perkembangan kegagalan buah pinggang. Orang yang mengidap diabetes, pyelonephritis, dan orang tua dan kanak-kanak sangat berisiko. Malangnya, penggunaan jisim protein yang digoncang oleh remaja (kebanyakannya lelaki) untuk tujuan sukan semakin biasa. Isu ini agak menyakitkan dan bercanggah: ramai pakar cenderung untuk percaya bahawa risiko - walaupun untuk sukan - tidak sepenuhnya dibenarkan. "Kami sering menjelaskan kepada ibu bapa bahawa kualiti dan komposisi suplemen protein tidak dikawal, dan lebihan protein merosakkan buah pinggang. Kanak-kanak mampu sepenuhnya menerima jumlah protein yang diperlukan dengan makanan. Sudah tentu, kita tidak boleh mengatakan bahawa kita merawat koktel protein sebagai fenomena yang dahsyat - tidak. Tetapi kita tidak boleh menasihati mereka untuk digunakan, "jelas doktor. Doktor mengesyorkan: sebelum membuat keputusan mengenai penggunaan serbuk protein, mengambil ujian dan pergi untuk pemeriksaan, berunding dengan ahli terapi dan pakar pemakanan. Pemeriksaan sedemikian adalah wajar untuk diadakan secara tetap, jika anda masih memutuskan untuk mengambil makanan tambahan tersebut.

[1], [2], [3], [4], [5]