Kentang lebih berguna daripada pisang dan brokoli
Ulasan terakhir: 13.03.2024
Semua kandungan iLive disemak secara perubatan atau fakta diperiksa untuk memastikan ketepatan faktual sebanyak mungkin.
Kami mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan hanya memautkan ke tapak media yang bereputasi, institusi penyelidikan akademik dan, apabila mungkin, dikaji semula kajian secara medis. Perhatikan bahawa nombor dalam kurungan ([1], [2], dan lain-lain) boleh diklik pautan ke kajian ini.
Jika anda merasakan bahawa mana-mana kandungan kami tidak tepat, ketinggalan zaman, atau tidak dipersoalkan, sila pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Semua orang tahu kentang mempunyai banyak nutrien, vitamin dan mineral, dan bukannya "superfood" biasa. Dalam kes ini, ia hampir selalu dikecualikan daripada pelbagai diet, mengingati produk yang merosakkan angka itu. Maklumat ini diperolehi dalam satu kajian baru-baru ini di mana para penyelidik dari Britain mempelajari diet 900 kanak-kanak dan 1,000 orang dewasa.
Ternyata kentang membawa lebih banyak manfaat kepada tubuh berbanding pisang, brokoli, bit, kacang dan alpukat.
Ubi kentang mengandungi 6 kali lebih serat sayur-sayuran daripada pisang konvensional, dan vitamin C. Ia adalah lebih besar daripada 3 alpukat. Ubi kentang juga kaya dengan vitamin seperti: PP, B1, B2, B6, Ia mengandungi makro dan mikronutrien berikut: kalium dan fosforus, sodium, kalsium, magnesium, besi, sulfur, klorin, zink, bromin, silikon, tembaga , boron, mangan, iodin, kobalt dan lain-lain. Ia harus diperhatikan bahawa bahan-bahan yang paling berguna di korteks kentang berbanding terasnya.
Juga, kentang mengandungi lebih banyak selenium berbanding dengan purata anak yang diperoleh dari semua biji dan kacang.
Kajian itu dijalankan oleh ahli pemakanan bebas Sigrid Gibson di bawah penganugerahan Majlis Kentang Inggeris. Pakar juga membangunkan aplikasi untuk telefon bimbit yang membandingkan kentang dengan superfood klasik.
"Ia adalah penting untuk mempunyai pelbagai jenis makanan dalam diet anda, tetapi kadang-kadang kepala kita penuh dengan diet yang bergaya baru yang menjanjikan penurunan berat badan yang cepat, dan kami memandang rendah kegemaran lama, seperti kentang, lupa bahawa mereka lebih sihat dan lebih murah," - kata pakar pemakanan Sean Porter.
Ingat, pada tahun sebelumnya, saintis mendapati bahawa penggunaan kentang 2 kali sehari dapat menurunkan tekanan darah - dan bertentangan dengan rupa yang bergaya itu tidak akan membawa kepada satu set tambahan pound.