Para saintis mengatakan keju berbahaya kepada kesihatan
Ulasan terakhir: 20.11.2021
Semua kandungan iLive disemak secara perubatan atau fakta diperiksa untuk memastikan ketepatan faktual sebanyak mungkin.
Kami mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan hanya memautkan ke tapak media yang bereputasi, institusi penyelidikan akademik dan, apabila mungkin, dikaji semula kajian secara medis. Perhatikan bahawa nombor dalam kurungan ([1], [2], dan lain-lain) boleh diklik pautan ke kajian ini.
Jika anda merasakan bahawa mana-mana kandungan kami tidak tepat, ketinggalan zaman, atau tidak dipersoalkan, sila pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Ramai orang dengan senang hati memulakan hari baru dengan secawan kopi wangi dan sandwic dengan keju. Dan sedikit pun dapat membayangkan bahawa keju akan dipanggil produk berbahaya.
Walaupun ia menyebabkan kejutan dan juga ketidakpercayaan, para pakar memberi amaran bahawa tahap garam dalam keju tidak membimbangkan mereka, kerana ia dapat menyumbang kepada wabak tekanan darah tinggi. Peningkatannya mengancam dengan serangan jantung, strok dan akibat beribu-ribu kematian pramatang setiap tahun.
Saintis dari nama Wolfson Institute of London telah mendapati bahawa jenis keju cheddar, garam mengandungi lebih daripada beg cip kentang, dan jumlah garam dalam feta keju dan halloumi melebihi jumlah garam yang terkandung dalam air laut.
"Produk keju tepu dengan lemak. Walau bagaimanapun, jika anda mengetahui ukuran dan tidak menyalahgunakannya, maka kesihatan manusia tidak terancam. Tetapi apabila garam ditambah ke lemak, ini sudah menjadi tidak selamat. Ini membahayakan kesihatan orang yang diet harian termasuk keju, "kata Profesor dan pengarang bersama Graham McGregor.
Pakar mengatakan bahawa sehari seseorang tidak disyorkan untuk makan lebih daripada enam gram garam. Oleh itu, jumlah maksimum keju yang boleh dimakan setiap hari, anda perlu mengukur berdasarkan jumlah garam yang termasuk dalam komposisinya, iaitu lebih banyak garam, keju yang kurang anda harus makan.
Khususnya, beberapa jenis keju mengandungi jumlah garam seperti: 1 gram dalam batu, 0, 81 gram di halloumi, dan 0,76 gram keju feta. Sebagai perbandingan, dalam 30 mililiter air laut mengandungi 0.75 gram garam. Ternyata keju ini melalui garam melepasi bahkan air asin. Penemuan ini dibuat oleh pakar berdasarkan kajian semula seratus pasar raya dan analisis beberapa jenis keju.
Secara semulajadi, kanak-kanak tidak semestinya tidak memberi banyak keju, atau dengan teliti mengkaji label dan memilih varieti, di mana garam paling tidak. Pakar tidak mencadangkan keju dari keju.
[