Menamakan ancaman tersembunyi di dapur
Ulasan terakhir: 16.10.2021
Semua kandungan iLive disemak secara perubatan atau fakta diperiksa untuk memastikan ketepatan faktual sebanyak mungkin.
Kami mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan hanya memautkan ke tapak media yang bereputasi, institusi penyelidikan akademik dan, apabila mungkin, dikaji semula kajian secara medis. Perhatikan bahawa nombor dalam kurungan ([1], [2], dan lain-lain) boleh diklik pautan ke kajian ini.
Jika anda merasakan bahawa mana-mana kandungan kami tidak tepat, ketinggalan zaman, atau tidak dipersoalkan, sila pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Sesungguhnya kebanyakan tuan rumah yakin bahawa dapur mereka bersih bersih. Kemungkinan besar, nampaknya begitu, tetapi ancaman tersembunyi yang bersembunyi di dapur boleh membahayakan kesihatan seluruh keluarga.
Portal kesihatan Inggeris telah menjalankan kaji selidik antara 400 pembaca dan 100 koki profesional untuk mengetahui bagaimana teknologi memasak memenuhi keperluan kebersihan dan kebersihan.
Sayuran dan buah-buahan penuh dengan bahaya
68% pembaca dan 71% tukang masak profesional percaya bahawa makanan yang paling berisiko dan berbahaya untuk kesihatan adalah daging ayam mentah, yang membawa peningkatan ancaman jangkitan dengan jangkitan usus dan masuk ke dalam tubuh parasit. Walau bagaimanapun, tidak ramai yang melihat bahaya dalam memakan buah-buahan dan sayur-sayuran, tetapi sebenarnya, makanan yang tidak kurang berbahaya, jika anda memotongnya, tidak pernah dibasuh dengan baik.
Termometer Dapur
Hanya 29% responden melaporkan bahawa mereka kadang-kadang menggunakan termometer untuk mengetahui sama ada daging itu sudah cukup goreng, menentukan peringkat memasaknya. Malah, peranti ini tidak begitu berguna, kerana banyak yang percaya, kerana ia memudahkan untuk memahami sama ada ia mungkin untuk membunuh semua bakteria yang berpotensi berbahaya.
Untuk memusnahkan bakteria berbahaya, adalah disyorkan untuk merawat produk seperti berikut:
Spons dapur bersih
Menghadapi penyakit berjangkit serius? Sangat mudah! Tetapi perkara yang paling mengejutkan ialah sumber ancaman adalah span dapur biasa, yang kami gunakan setiap hari untuk membasuh pinggan. Pakar menasihatkan untuk menukar kain dan kain dapur lebih kerap, dan bukan menggunakannya ke lubang.
Memotong papan
Papan pemotong di dapur harus sekurang-kurangnya dua - satu untuk memotong daging, dan yang kedua untuk memotong sayuran. Jika semua manipulasi dengan daging dan produk lain dilakukan pada lembaga yang sama, kemungkinan pencemaran silang produk tidak dikecualikan.
Kebersihan di dalam peti sejuk
Peti sejuk - subjek peralatan rumah tangga, tanpa yang sukar untuk membayangkan kehidupan manusia moden. Peranti ini tidak boleh digantikan, oleh itu ia sangat diperlukan untuk mengekalkannya dalam keadaan yang sesuai. Untuk menyelamatkan kesihatan seluruh keluarga, anda perlu membersihkan peti sejuk dan membersihkan semua jabatan.
Pertama unceremoniously diperiksa dengan produk, jangka hayat yang telah tamat tempoh, bagaimanapun, walaupun tarikh yang dinyatakan pada bungkusan, juga membolehkan untuk menggunakan produk, tetapi ia tidak menyebabkan keyakinan, maka produk tersebut menangis sampah. Selepas semakan produk, anda perlu bilas semua rak dan laci peti sejuk dengan air panas dan sabun, kemudian lap kering.
[1]
Basuh tangan
Selepas anda selesai memasak, membasuh pinggan atau membasuh peti sejuk, pastikan untuk mencuci tangan anda. Mengikut kaji selidik, hanya separuh daripada responden yang tidak lupa tentang kebersihan tangan selepas melakukan kerja di dapur. Tidak kira anda berada di rumah, dan tidak pulang dari jalan. Tangan mesti dibasuh, kerana mikroba sempurna wujud di antara jari-jari dan sangat mudah masuk ke dalam mulut.