Pakar perubatan artikel itu
Penerbitan baru
Penambah rasa dalam kicap akan membantu dalam rawatan HIV
Ulasan terakhir: 17.10.2021
Semua kandungan iLive disemak secara perubatan atau fakta diperiksa untuk memastikan ketepatan faktual sebanyak mungkin.
Kami mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan hanya memautkan ke tapak media yang bereputasi, institusi penyelidikan akademik dan, apabila mungkin, dikaji semula kajian secara medis. Perhatikan bahawa nombor dalam kurungan ([1], [2], dan lain-lain) boleh diklik pautan ke kajian ini.
Jika anda merasakan bahawa mana-mana kandungan kami tidak tepat, ketinggalan zaman, atau tidak dipersoalkan, sila pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Sepanjang masa perkembangan sains, pakar telah mengkaji sifat-sifat tumbuhan, produk, dan sebagainya. Mencari ubat baru. Sebagai contoh, penisilin diperolehi daripada jamur acuan, dan quinine, yang digunakan untuk merawat malaria, diperoleh dari pokok cinchona mereka.
Sekarang, para pakar terus mengkaji sifat produk dan tumbuhan, dan baru-baru ini sekumpulan saintis mengumumkan sifat-sifat yang tidak lazat daripada kicap - perasa Jepun yang terkenal untuk sushi dan banyak hidangan Asia lainnya.
Seperti yang ditunjukkan oleh pelbagai kajian, salah satu komponen sos ini, iaitu penambah rasa EFdA mempunyai kesan antiviral yang kuat.
Dalam satu universiti Mussuriyskih selepas satu siri eksperimen, pakar-pakar telah menentukan bahawa EFdA sebatian yang merupakan sebahagian daripada penambah rasa untuk sos soya boleh digunakan sebagai agen antivirus yang berkesan, yang menurut pakar-pakar, boleh digunakan untuk merawat HIV. Walau bagaimanapun, keupayaan penambah rasa untuk menindas virus adalah beberapa tahun yang lalu salah satu pengeluar pertama perasa ini, oleh Yamasa. Pakar syarikat mendapati bahawa ia menyerupai salah satu ubat yang digunakan dalam terapi HIV dalam sifatnya. EFdA penambah rasa mungkin lebih berkesan daripada ejen semasa dalam rawatan pesakit dengan HIV (mis tenofovir, gabungan dua antiviral, yang rintangan terbentuk dalam pesakit HIV-positif).
Dengan cara ini, kedua-dua tenofovir dan EFdA berkaitan dengan penghambat nukleosida, yang menyekat pembiakan virus. Mengikut prinsip tindakan, sebatian ini mengambil bahagian dalam pembinaan DNA baru untuk penyebaran virus. Inhibitor dalam pembinaan DNA menggantikan molekul virus dengan sendirinya, yang membawa kepada penghalang perkembangan virus dalam badan. Dalam erti kata lain, penghambat berhenti menyalin rantai DNA, dan apabila sebatian masuk ke struktur DNA, virus itu dibunuh.
Pakar telah menentukan bahawa sebatian dari kicap EFdA lebih mudah diaktifkan oleh sel-sel dan dipecahkan oleh buah pinggang dan hati agak perlahan, berbanding dengan tenofovir. Ia adalah harta benda ini yang membezakan hubungan EFdA antara lain.
Para saintis menguji kompaun EFdA pada monyet yang dijangkiti dengan virus imunodefisiensi. Keadaan haiwan pada permulaan percubaan adalah kritikal, mereka, apatis, tidak senonoh dan saintis merancang untuk meletakkan haiwan untuk tidur. Walau bagaimanapun, selepas mereka telah diperkenalkan kepada EFdA United mereka berasa lebih baik dalam tempoh sebulan, monyet telah menjadi mudah alih, suka bermain dan kelihatan agak gembira, lebih-lebih lagi, kepekatan virus dalam darah menurun kepada had minimum (menjadi hampir tidak dikesan pada haiwan).
Pada peringkat ini, sebatian EFdA diuji oleh salah satu syarikat farmaseutikal terbesar sebagai ubat untuk rawatan HIV.
Sos adalah dihasilkan di Jepun sejak tahun 1600. Kira-kira seperempat abad yang lalu, pengeluar mula mencari cara untuk meningkatkan rasa perasa. Pada tahun 2001, penyelidik memutuskan bahawa sebatian EFdA, yang meningkatkan rasa dan aroma saus, juga mempunyai sifat-sifat antiviral, tetapi pada masa itu semua kajian telah dihentikan.