Makan fruktosa membawa kepada gangguan metabolik
Ulasan terakhir: 16.10.2021
Semua kandungan iLive disemak secara perubatan atau fakta diperiksa untuk memastikan ketepatan faktual sebanyak mungkin.
Kami mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan hanya memautkan ke tapak media yang bereputasi, institusi penyelidikan akademik dan, apabila mungkin, dikaji semula kajian secara medis. Perhatikan bahawa nombor dalam kurungan ([1], [2], dan lain-lain) boleh diklik pautan ke kajian ini.
Jika anda merasakan bahawa mana-mana kandungan kami tidak tepat, ketinggalan zaman, atau tidak dipersoalkan, sila pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Pusat penyelidikan St. Luke Cardiology Institute mendapati bahawa punca utama perkembangan diabetes jenis 2 ialah penggunaan makanan, serta minuman, yang mengandungi fruktosa. Ia adalah kerana ini, menurut pakar-pakar, baru-baru ini kadar diabetes mellitus yang tinggi jenis kedua.
Pada masa ini, kira-kira satu daripada sepuluh orang dewasa di planet ini menderita penyakit ini. Selama hampir tiga puluh tahun yang lalu, jumlah pesakit dengan diabetes jenis 2 telah meningkat dua kali ganda. Pada tahun 1980-an, kira-kira 150 juta orang mengalami diabetes mellitus, pada tahun 2008 - kira-kira 350 juta orang.
Dalam perjalanan kerja mereka, para ahli menilai hasil kajian haiwan dan eksperimen lain, serta penyertaan manusia. Menurut kajian terkini, penggantian glukosa untuk fruktosa membawa kepada akibat negatif.
Bahaya paling besar, menurut saintis, adalah fruktosa dalam gula pasir dan sirap jagung (pemanis ini popular di industri makanan). Pada masa yang sama fruktosa dalam produk semula jadi, iaitu. Buah-buahan, sayur-sayuran, tidak menyebabkan akibat yang teruk. Seperti yang dinyatakan oleh ahli sains, kehadiran dalam diet buah-buahan dan sayur-sayuran membantu mencegah banyak penyakit, termasuk diabetes dan gangguan metabolik yang lain.
Pakar mengesyorkan makan makanan semula jadi, dan menyekat makanan dengan fruktosa.
Dalam kajian lain, pakar mendapati bahawa penggunaan fruktosa memberi kesan kepada jiwa manusia. Penggunaan kerap fruktosa meningkatkan risiko kemurungan, kecemasan.
Fruktosa adalah bahan manis yang digunakan dalam pembuatan pelbagai makanan dan minuman, dan juga terdapat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran.
Telah terbukti bahawa penggunaan fruktosa menyebabkan kanser, diabetes mellitus jenis 2, gangguan fungsi kognitif otak pada usia tua, dan penyakit kardiovaskular.
Di Universiti Emory, pakar telah menemui satu lagi ciri fruktosa - penggunaan dalam dos yang tinggi membawa kepada perubahan reaksi otak terhadap tekanan, menjadikan seseorang lebih sensitif terhadapnya. Terutama untuk perubahan tersebut adalah anak-anak remaja. Reaksi akut terhadap stres membawa peningkatan tekanan darah, meningkatkan kemungkinan serangan jantung, strok, mengurangkan pertahanan tubuh badan, dan juga proses penuaan yang cepat.
Pakar mengkaji kesan fruktosa pada dua kumpulan tikus. Yang pertama diberi makan dengan makanan biasa, dan makanan kedua - dengan banyak fruktosa. Selepas dua setengah bulan, haiwan eksperimen ditekankan (beberapa haiwan dibuang ke dalam air, ada yang diletakkan di dalam labirin lata).
Akibatnya, saintis menyimpulkan bahawa dalam tikus muda yang menerima banyak fruktosa, tindak balas terhadap stres adalah berbeza, dalam tubuh mereka menghasilkan sejumlah besar kortisol (hormon tekanan) berbanding dengan orang dewasa. Juga, tikus muda tertekan dan cemas.