Tomato akan membantu menghasilkan sebatian penting
Ulasan terakhir: 16.05.2018
Semua kandungan iLive disemak secara perubatan atau fakta diperiksa untuk memastikan ketepatan faktual sebanyak mungkin.
Kami mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan hanya memautkan ke tapak media yang bereputasi, institusi penyelidikan akademik dan, apabila mungkin, dikaji semula kajian secara medis. Perhatikan bahawa nombor dalam kurungan ([1], [2], dan lain-lain) boleh diklik pautan ke kajian ini.
Jika anda merasakan bahawa mana-mana kandungan kami tidak tepat, ketinggalan zaman, atau tidak dipersoalkan, sila pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Pakar dari UK telah membangunkan satu kaedah baru yang membolehkan pengeluaran sebatian berguna dalam kuantiti yang banyak. Kumpulan penyelidikan Jan Zhang dari John Innes Research Centre menggunakan tomato untuk tumbuh tumbuhan tomato, kerana mereka sangat produktif, dan kaedah ini dapat digunakan pada skala perindustrian.
Para saintis berhasrat untuk mengembangkan phenylpropanoids, yang termasuk beberapa bahan berguna, seperti genistein, resveratrol. Nutrisi ini dihasilkan oleh tumbuh-tumbuhan untuk melindungi terhadap pelbagai parasit, terutamanya kulat, bakteria, dan beberapa daripadanya membantu menghalang sejumlah tumor kanser.
Untuk membuat sebatian berguna dalam tomato, para penyelidik menggunakan rezuchovidka tala - tumbuhan berbunga kecil keluarga kubis. Rezukovidka tumbuh secara praktikal di semua benua, tumbuhan ini mengandungi protein, yang mengaktifkan gen-gen yang bertanggungjawab untuk laluan metabolik, sehingga mempermudah pengeluaran sebatian berguna. Seperti yang diketahui oleh para saintis, lebih banyak protein terkandung dalam tumbuhan, lebih banyak sebatian dihasilkan sebagai hasilnya.
Penyelidik mencatat fakta menarik bahawa jika anda memperkenalkan protein ke dalam tumbuhan, anda tidak boleh hanya meningkatkan jumlah sebatian yang dihasilkan, tetapi juga membantu tumbuhan menghasilkan lebih banyak tenaga yang diperlukan oleh tumbuhan untuk menghasilkan semua bahan ini.
Dalam satu tomato, ada banyak rosweratrol seperti dalam 3.5 liter wain, dan jumlah genistein adalah 2.5 kg tofu (keju kedelai, analog keju kotej kita, yang mengandungi sebilangan besar protein).
Menurut para pemaju, hakikat bahawa tomato adalah tanaman pertanian dan dicirikan oleh hasil yang tinggi (dari satu hektar anda boleh mendapatkan kira-kira 500 tan tuaian), itulah sebabnya tomato adalah alternatif terbaik untuk pengeluaran sebatian ubat di makmal.
Terima kasih kepada perkembangan kaedah baru, sebatian berharga boleh dihasilkan pada skala perindustrian, menggunakan tumbuhan biasa, pakar juga memperhatikan bahawa kaedah ini akan membolehkan menghasilkan produk lain yang diperoleh daripada asid amino aromatik. Seperti yang dinyatakan oleh salah seorang saintis, tumbuhan berguna agak sukar untuk berkembang, kerana mereka memerlukan penjagaan khas, tetapi kaedah baru telah menunjukkan hasil yang luar biasa - sebatian penting dalam kuantiti yang banyak dapat diperoleh dari jus tomat biasa. Menurut pengarang utama projek penyelidikan, kerja rakan-rakannya dapat berguna untuk bidang lain, misalnya, dalam bidang kejuruteraan mikroba, penyelidikan terhadap sifat-sifat tumbuhan, produk, serta dalam bidang nutrisi dan kesihatan.
Pasukan pakar percaya bahawa penyelidikan dengan tomato adalah asas bagi kaedah penghasilan sambungan yang sihat dan mudah, dan jika penyesuaian tertentu dibuat untuk proses, maka kaedah ini boleh digunakan untuk menghasilkan sebatian lain yang sama berguna.