Arsenik dan plumbum telah ditemui dalam jus epal dan anggur

Perdebatan mengenai keselamatan jus buah-buahan telah dipergiatkan selepas kajian Consumer Reports mendapati bahawa banyak jus epal dan anggur mengandungi arsenik yang tinggi.

Para saintis mendapati tahap racun melebihi piawaian air minuman persekutuan dalam 10 peratus daripada 88 sampel jus yang diuji dalam lima jenama terkemuka yang dijual dalam botol, kotak atau tin.

Kebanyakan arsenik yang ditemui adalah bukan organik, bermakna meminum jus tersebut boleh menyebabkan kanser pundi kencing, paru-paru dan kulit. Ia juga boleh meningkatkan risiko penyakit jantung dan diabetes jenis 2, dan beberapa kajian mencadangkan bahawa arsenik boleh menjejaskan perkembangan otak pada kanak-kanak.

Kebimbangan tentang keselamatan jus epal dibangkitkan pada bulan September apabila Dr. Mehmet Oz, hos The Dr. Oz Show, berkata bahawa kira-kira satu pertiga daripada sampel jus epal yang diuji mempunyai paras arsenik melebihi 10 bahagian per bilion (ppb), had untuk air minuman. Walau bagaimanapun, perlu diingatkan bahawa pada masa ini tiada had piawai untuk arsenik dalam jus atau makanan.

Pentadbiran Makanan dan Dadah AS (FDA) telah mengeluarkan satu kenyataan yang mengatakan mereka mempunyai "keyakinan penuh terhadap keselamatan jus epal."

Dan untuk menamatkan perdebatan, Consumer Reports memutuskan untuk menjalankan satu lagi pusingan ujian jus buah-buahan.

Tahap arsenik dalam sampel jus anggur adalah lebih tinggi daripada jus epal - dengan tahap tertinggi pada 25 ppb, lebih daripada dua kali had keselamatan untuk air minuman.

Arsenik ialah unsur semulajadi yang boleh mencemari air bawah tanah yang digunakan untuk minuman dan pengairan. Ia juga digunakan untuk tujuan perindustrian dan pertanian. Produk ayam, beras dan juga makanan bayi kini mengandungi arsenik bukan organik, kata saintis.

Kajian Consumer Reports juga mendapati bahawa 25% daripada sampel jus epal mengandungi paras plumbum yang lebih tinggi daripada paras yang disyorkan oleh FDA untuk air botol.

Menggunakan data dari Consumer Reports, saintis mendapati bahawa orang yang baru-baru ini mengambil jus epal atau anggur mempunyai 20 peratus lebih arsenik dalam air kencing mereka berbanding mereka yang tidak minum jus tersebut.

Kesatuan Pengguna dan Laporan Pengguna menyeru FDA untuk menetapkan piawaian arsenik dan plumbum untuk jus epal dan anggur, terutamanya kerana arsenik bukan organik telah ditemui dalam makanan lain.

Paras plumbum dalam jus mesti dihadkan kepada 5 bahagian per bilion, seperti air botol, manakala paras arsenik dalam jus tidak boleh melebihi 3 bahagian per bilion.

Consumer Reports juga menggesa ibu bapa untuk mengehadkan penggunaan jus anak-anak mereka mengikut garis panduan American Academy of Pediatrics: tiada jus untuk kanak-kanak di bawah umur 6 bulan, tidak lebih daripada 4 hingga 6 gram sehari untuk kanak-kanak di bawah umur 6 tahun. Mereka juga mengesyorkan mencairkan jus dengan air.

"Tetapi kehadiran racun yang boleh membawa maut bukanlah satu-satunya sebab kanak-kanak tidak boleh minum jus," kata Dr Peter Richel. "Jus adalah kalori kosong. Mereka sarat dengan gula dan karbohidrat, yang membawa kepada obesiti kanak-kanak."

Tinjauan oleh Consumer Reports mendapati bahawa 35% kanak-kanak berumur 5 tahun ke bawah minum lebih banyak jus daripada yang disyorkan.

[ 1 ]