Kesan pemakanan pada tidur: kajian baru

Kesihatan yang baik bergantung kepada pemakanan yang baik, aktiviti fizikal yang mencukupi, dan tidur yang mencukupi. Terdapat hubungan yang jelas antara komponen ini: pemakanan yang baik menyediakan tenaga untuk bersenam, dan ramai orang berpendapat bahawa aktiviti fizikal yang mencukupi adalah penting untuk tidur yang nyenyak. Jadi bagaimana pemakanan boleh menjejaskan tidur?

Satu kajian baru-baru ini mengkaji hubungan antara penggunaan buah-buahan dan sayur-sayuran dan tempoh tidur. Kajian yang dijalankan oleh pasukan dari Universiti Helsinki, Institut Kebangsaan untuk Kesihatan dan Kebajikan Finland, dan Universiti Sains Gunaan Turku, diterbitkan dalam jurnal Frontiers in Nutrition.

Mengapa Tidur Penting dan Cara Ia Berfungsi

Tidur memberi peluang kepada badan kita untuk berehat dan pulih daripada berjaga. Jantung, saluran darah, otot, sel, sistem imun, kebolehan kognitif, dan keupayaan ingatan kita semuanya bergantung pada tidur yang teratur dan sihat untuk berfungsi secara optimum.

Tidur semalaman penuh terdiri daripada 3-5 kitaran, setiap satu berlangsung secara purata 90 hingga 120 minit. Dalam setiap kitaran, kita bermula dalam fasa tidur bukan pergerakan mata cepat (bukan REM), kemudian bergerak melalui dua fasa tidur bukan REM yang semakin mendalam sebelum bangun. Tidur bukan REM kita menjadi semakin ringan sehingga kita mencapai fasa REM, di mana kitaran baharu bermula atau kita bangun. Orang dewasa disyorkan untuk tidur antara 7 dan 9 jam semalam.

Walau bagaimanapun, penyelidikan baru-baru ini menunjukkan bahawa insomnia dan tempoh tidur yang berkurangan menjadi semakin biasa di kalangan orang dewasa. Disebabkan oleh faktor seperti tekanan, pengambilan makanan segera dan gaya hidup yang tidak aktif, kurang tidur menjadi masalah kesihatan awam yang dikaitkan dengan penyakit kardiovaskular, penurunan kognitif dan peningkatan kematian keseluruhan.

Dalam kajian baru, para penyelidik menetapkan untuk mengkaji bagaimana tempoh tidur mungkin mempengaruhi penggunaan buah-buahan dan sayur-sayuran dan sebaliknya. Mereka juga mengkaji peranan kronotaip individu (keutamaan untuk aktiviti pada waktu tertentu dalam sehari, seperti pagi atau petang) dalam tabiat pemakanan dan tempoh tidur.

Pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran yang disyorkan untuk orang dewasa

Pertubuhan Kesihatan Sedunia mengesyorkan bahawa orang ramai mengambil sekurang-kurangnya 400 g buah-buahan dan sayur-sayuran setiap hari, manakala cadangan terkini dari Majlis Menteri Nordic menasihatkan meningkatkan penggunaan kepada 500-800 g "sayur-sayuran, buah-buahan dan beri, dengan separuh daripada pengambilan datang dari sayur-sayuran."

Walau bagaimanapun, kajian menunjukkan bahawa orang dewasa di banyak negara tidak mencapai tahap penggunaan minimum. Menurut kajian baru, hanya 14% lelaki Finland dan 22% wanita Finland menggunakan minimum 500 g buah beri, buah-buahan dan sayur-sayuran yang disyorkan setiap hari.

Pasukan penyelidik menganalisis data daripada Tinjauan FinHealth Kebangsaan 2017. Sejumlah 5,043 orang dewasa berumur 18 tahun dan lebih tua (55.9% wanita; umur purata 55 tahun [SD 16.0]) memberikan respons terperinci kepada soal selidik 134 item tentang komposisi dan kekerapan makanan harian biasa mereka sepanjang 12 bulan lalu dan melaporkan kronotaip dan tempoh tidur 24 jam biasa mereka.

Tiga kategori tempoh tidur muncul daripada respons ini: pendek (kurang daripada 7 jam/hari; 21%), normal (7-9 jam/hari; 76.1%) dan panjang (9+ jam/hari; 2.9%). Tempoh tidur purata untuk tidur pendek ialah 6 jam; untuk tidur biasa, 7.7 jam; dan untuk tidur lama, 10.1 jam. Kebanyakan peserta (61.7%) mengklasifikasikan diri mereka sebagai kronotaip pertengahan, dengan 22.4% menunjukkan bahawa mereka adalah jenis pagi dan 15.9% jenis petang.

Para penyelidik memasukkan kronotaip sebagai kovariat dalam kajian itu, dengan menyatakan bahawa banyak kajian tidak mengambil kira mereka sebagai pengacau yang berpotensi. Walau bagaimanapun, beberapa kajian mencadangkan bahawa kronotaip boleh mempengaruhi tingkah laku makan. Para penyelidik menyatakan, "Penyelidikan telah menunjukkan bahawa chronotypes petang sering dikaitkan dengan tingkah laku pemakanan yang tidak sihat, termasuk obesiti."

Keputusan: Kedua-dua kuantiti dan buah-buahan dan sayur-sayuran tertentu penting

Antara penemuan ketara: Orang yang tidur biasa menunjukkan penggunaan buah-buahan dan sayur-sayuran yang lebih tinggi berbanding mereka yang tidur pendek dan lama di semua subkumpulan buah-buahan dan sayur-sayuran. Walau bagaimanapun, pengambilan pelbagai jenis buah-buahan dan sayur-sayuran membuahkan hasil yang berbeza.

Kajian itu menjelaskan: "Dalam subkumpulan sayur-sayuran, perbezaan ketara didapati dalam penggunaan sayur-sayuran berdaun hijau, sayur-sayuran akar dan sayur-sayuran buah-buahan (contohnya tomato, timun) antara tidur biasa dan pendek.

"Begitu juga, bagi orang yang tidur biasa dan lama, perbezaan ketara sekali lagi diperhatikan untuk sayur-sayuran berdaun hijau dan sayur-sayuran buah-buahan. Bagaimanapun, sayur-sayuran segar dan dalam tin lain seperti kubis, cendawan, bawang, kacang polong dan kacang tidak menunjukkan perbezaan yang ketara.

"Di seluruh subkumpulan buah-buahan, perbezaan min yang ketara diperhatikan dalam penggunaan beri dan buah-buahan segar dan dalam tin yang lain antara tidur biasa dan pendek. Sebaliknya, untuk tidur biasa dan lama, satu-satunya perbezaan yang ketara adalah dalam penggunaan epal."

Perkaitan antara pengambilan buah/sayuran dan kategori tempoh tidur tetapi bukan kronotaip

Para penyelidik juga menyatakan bahawa kategori tempoh tidur mungkin memberikan sedikit petunjuk tentang tahap pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran yang dijangkakan. Ini selaras dengan kajian 2023 dalam Jurnal Antarabangsa Pemakanan Tingkah Laku dan Aktiviti Fizikal yang mendapati pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran yang lebih rendah di kalangan remaja sehari selepas tidur singkat.

Kajian baru juga mendapati bahawa chronotypes memainkan peranan minimum dalam persatuan antara penggunaan buah-buahan dan sayur-sayuran dan tempoh tidur. Kajian pada tahun 2023 mendapati tiada perkaitan antara penggunaan buah-buahan dan sayur-sayuran serta kronotaip.

Para penyelidik menyatakan bahawa secara keseluruhan, penurunan penggunaan buah-buahan dan sayur-sayuran tertentu dikaitkan dengan tempoh tidur yang panjang dan pendek. Mereka mengesyorkan kerja yang lebih khusus dalam bidang ini untuk meningkatkan pemahaman.

"Campur tangan yang disasarkan yang menyasarkan subkumpulan buah-buahan dan sayur-sayuran dengan persatuan yang kuat, seperti sayur-sayuran berdaun hijau dan sayur-sayuran berbuah, boleh membawa kepada perubahan tingkah laku yang ketara. Kajian tambahan, terutamanya yang membujur, diperlukan untuk lebih memahami persatuan ini dan implikasi kesihatan awam mereka, terutamanya di kawasan yang mempunyai struktur populasi dan tabiat pemakanan yang serupa seperti Finland, "kata mereka menyimpulkan.