Makanan kaleng berguna dan juga makanan segar
Ulasan terakhir: 23.04.2024
Semua kandungan iLive disemak secara perubatan atau fakta diperiksa untuk memastikan ketepatan faktual sebanyak mungkin.
Kami mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan hanya memautkan ke tapak media yang bereputasi, institusi penyelidikan akademik dan, apabila mungkin, dikaji semula kajian secara medis. Perhatikan bahawa nombor dalam kurungan ([1], [2], dan lain-lain) boleh diklik pautan ke kajian ini.
Jika anda merasakan bahawa mana-mana kandungan kami tidak tepat, ketinggalan zaman, atau tidak dipersoalkan, sila pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Keputusan pakar pemakanan kajian dari Amerika Syarikat tiba-tiba bercanggah: dalam masa kita, apabila semua produk makanan dalam tin dianggap sebagai kelas kedua dan hampir berbahaya, tiba-tiba mendapati bahawa dalam hampir semua kes, makanan ini adalah lebih baik daripada makanan segar.
Baru-baru ini, pelbagai dan banyak-disuarakan pakar-pakar koir sentiasa berhujah untuk diet yang sihat yang berguna dianggap hanya makanan seperti yang disediakan dengan produk segar (daging, ikan, buah-buahan, sayur-sayuran), dan terdapat sayur-sayuran dan buah-buahan dalam tin - satu pembaziran wang.
Dengan latar belakang ini, dengan kenyataan Dr. Kathy Kapiköy, seorang pekerja Amerika Institut Universiti Tufts (Tufts University) bahawa makanan dalam tin di rak kedai adalah lebih rendah dalam makanan segar yang berkualiti tidak semestinya, kelihatan hampir kekufuran.
Tetapi Dr. Kapika mengatakan bahawa terima kasih kepada teknologi canggih makanan dalam tin, terdapat jumlah vitamin yang diperlukan dan bahan-bahan lain yang diperlukan (misalnya, selulosa dalam sayur-sayuran kaleng) pada tahap pemakanan, dengan nilai tenaga yang cukup tinggi.
Dengan semua ini, makanan kalengan hampir tidak membazir berbanding dengan produk mentah dan segar. Di samping itu, Katie Kapika menegaskan bahawa satu lagi hujah yang memihak kepada makanan dalam tin adalah penjimatan masa yang tidak dapat dinafikan untuk mendapatkan hidangan berbanding dengan masakan klasik.
Beliau mengutip hujah-hujah berikut yang memihak kepada kenyataannya sendiri: oleh itu, sebahagian daripada kacang tinned berharga 1 dolar lebih murah daripada memasak bahagian yang sama kacang segar. Dalam kes ini, penyediaan kacang dalam tin boleh mengambil masa 6 minit, dan pengeluaran kacang kering memerlukan lebih dari 2.5 jam, dengan mengambil kira masa yang diperlukan untuk merendam kacang dan memasak.
Di samping itu, berbanding dengan kos untuk mendapatkan hampir jumlah vitamin C yang sama dari bayam, bayam beku dan segar, penggunaan makanan dalam tin dalam makanan membolehkan anda menjimatkan sehingga 85% daripada wang tunai
[