^
A
A
A

Makanan ultra-diproses meningkatkan risiko kardiometabolik pada kanak-kanak

 
, Editor perubatan
Ulasan terakhir: 02.07.2025
 
Fact-checked
х

Semua kandungan iLive disemak secara perubatan atau fakta diperiksa untuk memastikan ketepatan faktual sebanyak mungkin.

Kami mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan hanya memautkan ke tapak media yang bereputasi, institusi penyelidikan akademik dan, apabila mungkin, dikaji semula kajian secara medis. Perhatikan bahawa nombor dalam kurungan ([1], [2], dan lain-lain) boleh diklik pautan ke kajian ini.

Jika anda merasakan bahawa mana-mana kandungan kami tidak tepat, ketinggalan zaman, atau tidak dipersoalkan, sila pilih dan tekan Ctrl + Enter.

21 May 2024, 21:02

Kajian yang dijalankan oleh Kumpulan Pemakanan Manusia Universiti Rovira i Virgili (URV) telah mendapati bahawa pengambilan makanan ultra-diproses dikaitkan dengan peningkatan risiko berat badan berlebihan, peningkatan paras gula dalam darah dan paras kolesterol "baik" yang semakin teruk.

Penggunaan tinggi makanan ultra-diproses pada zaman kanak-kanak dikaitkan dengan kesihatan kardiometabolik yang lemah. Ini adalah kesimpulan utama kajian yang dijalankan oleh Kumpulan Penyelidikan Pemakanan Manusia URV dengan kerjasama Institut Kesihatan Pere Virgili (IISPV) dan Pusat Penyelidikan Bioperubatan untuk Fisiopatologi Obesiti dan Pemakanan (CIBEROBN).

Kajian itu termasuk lelaki dan perempuan berumur 3 hingga 6 tahun, dan keputusan utama diterbitkan dalam jurnal JAMA Network Open.

Makanan yang diproses ultra lazimnya mengandungi lemak tepu, gula, garam, bahan tambahan dan bahan cemar yang tinggi, sementara mengandungi nutrien yang rendah. Walau bagaimanapun, makanan yang dibakar, soda, susu kocak dan makanan ringan selalunya merupakan sebahagian daripada diet kanak-kanak.

Untuk mengkaji kesannya terhadap kesihatan pada tahun-tahun pertama kehidupan, para penyelidik menilai bagaimana penggunaan produk ini mempengaruhi lebih daripada 1,500 kanak-kanak lelaki dan perempuan berumur 3 hingga 6 tahun dari lokasi yang berbeza (Reus, Cordoba, Santiago de Compostela, Navarre, Valencia, Barcelona dan Zaragoza) yang mengambil bahagian dalam kajian CORALS berbilang pusat.

Keputusan menunjukkan bahawa kanak-kanak yang mengambil lebih banyak makanan ultra-proses mempunyai ukuran indeks jisim badan, lilitan pinggang, indeks jisim lemak dan paras gula darah yang lebih tinggi. Mereka juga mempunyai tahap kolesterol HDL yang lebih rendah - dianggap sebagai kolesterol "baik" - dalam darah mereka.

"Penemuan kami membimbangkan, " kata Nancy Babio, penyiasat utama kajian itu. "Walaupun magnitud persatuan yang kami temui mungkin kecil secara klinikal, lelaki dan perempuan dalam kajian kami adalah sangat muda, tetapi walaupun begitu, terdapat perkaitan yang signifikan antara penggunaan mereka dan parameter ini," tambahnya.

Bagi pasukan penyelidik, keputusan ini harus dilihat sebagai amaran awal tentang perkara yang mungkin berlaku pada masa hadapan. "Adalah penting untuk mengenali kepentingan tabiat pemakanan awal dan akibat masa depannya untuk kesihatan kardiometabolik," menekankan Babio.

Kajian itu juga menunjukkan bahawa anak-anak ibu yang mempunyai tahap pendidikan rendah atau tahap sosioekonomi yang lebih rendah cenderung untuk mengambil lebih banyak makanan ultra-diproses, menjadikan mereka terdedah kepada masalah kesihatan di kemudian hari.

"Memandangkan semua ini, dasar kesihatan awam harus menyasarkan populasi yang terdedah, " kata Jordi Salas-Salvado, pengarah kumpulan penyelidikan, yang juga mengesyorkan menggantikan makanan ini dengan pilihan yang lebih sihat, seperti makanan yang tidak diproses atau diproses secara minimum.

Harga murah dan siap

Makanan ultra-diproses menjadi semakin biasa dalam diet. Ketersediaan sedia ada dan harga yang rendah bermakna ia digunakan secara meluas, terutamanya oleh kanak-kanak, remaja dan keluarga mereka, dan khususnya oleh mereka yang paling terdedah dari sudut sosio-ekonomi dan pendidikan dan yang lebih terdedah kepada obesiti.

Dalam hal ini, kajian itu menekankan keperluan mendesak untuk menangani masalah penggunaan berlebihan produk ini oleh kanak-kanak dan kepentingan membangunkan dasar awam dan mengambil langkah pencegahan untuk melindungi kesihatan jangka panjang generasi akan datang.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.