Para saintis mendesak Bangsa-Bangsa Bersatu untuk mengurangkan penggunaan garam di dunia dalam tempoh 10 tahun akan datang
Ulasan terakhir: 23.04.2024
Semua kandungan iLive disemak secara perubatan atau fakta diperiksa untuk memastikan ketepatan faktual sebanyak mungkin.
Kami mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan hanya memautkan ke tapak media yang bereputasi, institusi penyelidikan akademik dan, apabila mungkin, dikaji semula kajian secara medis. Perhatikan bahawa nombor dalam kurungan ([1], [2], dan lain-lain) boleh diklik pautan ke kajian ini.
Jika anda merasakan bahawa mana-mana kandungan kami tidak tepat, ketinggalan zaman, atau tidak dipersoalkan, sila pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Para saintis mendesak Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu untuk memberi tumpuan kepada mengurangkan penggunaan garam di dunia dalam tempoh 10 tahun akan datang.
Mengurangkan pengambilan garam sebanyak 15% boleh mengelakkan kematian 8.5 juta orang di seluruh dunia dalam dekad yang akan datang, menurut satu kajian yang diterbitkan dalam jurnal perubatan British The British Medical Journal.
Pengarang kerja menggesa PBB untuk memperhatikan fakta bahawa selepas melawan merokok, menurunkan kandungan garam yang berlebihan dalam diet rakyat adalah cara yang paling berkesan untuk meningkatkan kesihatan penduduk dunia.
Menurut saintis, untuk mencapai pengurangan penggunaan garam oleh orang lebih baik bukan dengan pengiklanan sosial, tetapi oleh peraturan oleh negara industri makanan mereka. Kebanyakan garam yang memasuki tubuh manusia dengan makanan ditambah apabila membuat makanan dalam perusahaan makanan.
Jika terdahulu terdapat keraguan tentang kesan negatif garam pada kesihatan manusia, penulis menulis laporan, sekarang tidak berguna untuk membantah topik ini.
Hakikat bahawa garam menimbulkan tekanan darah dan meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular telah lama diketahui - ini disahkan oleh banyak kajian. Sekarang dunia perlu berfikir tentang bagaimana untuk mengurangkan pengambilan garam dengan ketara dalam amalan, saintis percaya.
Dalam satu Amerika, pengurangan pengambilan garam sebanyak satu pertiga kepada sedikit akan membolehkan sistem penjagaan kesihatan menjimatkan sehingga $ 24 bilion setahun dan menjimatkan puluhan ribu nyawa.
Tetapi memandangkan fakta bahawa 70% daripada semua serangan jantung dan serangan jantung berlaku di negara-negara membangun, kesan pengurangan garam dalam makanan akan menjadi global, - penulis kajian percaya.
Walau bagaimanapun, badan yang mewakili industri pemprosesan garam - Institut Garam Amerika Utara - menolak keputusan kajian tersebut, menyatakan bahawa keperluan untuk mengurangkan pengambilan garam adalah mitos berdasarkan kesilapan yang popular di masyarakat, dan bukannya pada data saintifik yang objektif.
[