Mengehadkan karbohidrat secara tiba-tiba dalam diet anda boleh berbahaya

Diet rendah karbohidrat meningkatkan risiko kematian pramatang, kata saintis.

Perkara pertama yang terlintas di fikiran seseorang yang ingin menurunkan berat badan adalah mengehadkan atau bahkan menghapuskan karbohidrat. Terdapat logik dalam hal ini, kerana tenaga yang dikeluarkan dengan cepat memaksa badan untuk membuat rizab lemak, yang lebihan dari masa ke masa mengganggu beberapa proses metabolik.

Pakar pemakanan boleh menawarkan beberapa pilihan diet rendah karbohidrat untuk dipilih. Diandaikan bahawa matlamat utama diet sedemikian adalah untuk memaksa badan membakar kalori daripada mengumpulnya.

Walau bagaimanapun, sebagai wakil Persatuan Kardiologi Eropah mendakwa, diet rendah karbohidrat sebenarnya mungkin berbahaya dalam jangka panjang. Selama beberapa tahun sekarang, doktor telah mempertimbangkan pelbagai projek diet yang mempersoalkan faedah sekatan karbohidrat jangka panjang. Isu yang sama telah dibangkitkan pada persidangan biasa masyarakat oleh pakar dari Universiti Lodz.

Para saintis mengkaji beberapa fakta statistik yang diperolehi semasa projek perubatan yang luas yang berlangsung di Amerika Syarikat selama sebelas tahun. Penyelidik memerhatikan hampir 25,000 pesakit dalam kategori umur purata 40-50 tahun: data mengenai penyakit orang-orang ini, tabiat pemakanan, dan punca kematian direkodkan, pertama sekali.

Keputusan menunjukkan bahawa pesakit yang mengikuti diet rendah karbohidrat mempunyai peluang yang lebih tinggi untuk mati dalam tempoh enam tahun (kira-kira 32%), berbanding mereka yang memilih diet tinggi karbohidrat. Kebarangkalian kematian akibat penyakit kardiovaskular atau onkologi adalah 50% dan 35%, masing-masing. Para penyelidik juga menjelaskan nuansa berikut: apabila membandingkan kematian di kalangan pesakit yang mempunyai berat badan berlebihan dan normal, mereka yang mati lebih kerap pada diet rendah karbohidrat adalah mereka yang berat badannya berada dalam julat normal.

Keputusan yang sama diperoleh apabila menjalankan analisis tidak langsung projek pihak ketiga yang dijalankan pada topik yang sama: statistik kerja sedemikian meliputi lebih daripada setengah juta orang, dan mereka dipantau selama 15-16 tahun.

Hasilnya, analisis sedemikian menunjukkan bahawa diet rendah karbohidrat meningkatkan risiko kematian pramatang sebanyak 15% (khususnya, kematian akibat masalah kardiovaskular sebanyak 13%, dan akibat kanser sebanyak 8%).

Para saintis menjelaskan bahawa makan sedikit karbohidrat boleh memberi kesan positif pada proses metabolik, kualiti pankreas, dan tekanan darah, tetapi hanya jika masalah di atas wujud dan untuk tempoh masa yang terhad. Adalah tidak digalakkan untuk sentiasa mengikuti sekatan diet sedemikian untuk tujuan kawalan berat badan. Sudah tentu, melepaskan gula-gula dan makanan bakar putih adalah satu perkara. Dan melepaskan karbohidrat kompleks: bijirin, pasta, dan jenis gandum keras adalah agak lain. Orang ramai harus mengutamakan pemakanan yang sihat dan seimbang, bukannya hanya menghapuskan karbohidrat.

Untuk maklumat lanjut mengenai perkara di atas, sila layari https://www.escardio.org/The-ESC/Press-Office/Press-releases/Low-carbohydrate-diets-are-unsafe-and-should-be-avoided

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]