Sejumlah besar makanan yang tidak dimakan dibuang setiap hari di dunia

Laporan tahunan oleh Program Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu menunjukkan bahawa terdapat sejumlah besar makanan yang tidak dimakan dibuang setiap hari di seluruh dunia. Sebagai contoh, pada tahun 2022, lebih daripada satu bilion bahagian makanan bernilai lebih daripada satu trilion dolar dan jumlah berat lebih daripada satu bilion tan dihantar ke tong sampah, manakala 783 juta orang mengalami kelaparan. Jika kita percaya statistik, ternyata sehingga 20% daripada semua makanan dibazirkan, dan seorang membuang lebih daripada 70 kilogram makanan setiap tahun.

Cabarannya ialah sehingga 10% daripada pelepasan gas rumah hijau global dikaitkan dengan pengumpulan sisa makanan, yang amat ketara di negara-negara yang mempunyai iklim yang sangat panas di mana terdapat masalah dengan penyimpanan yang selamat, pengangkutan dan pemasaran produk mudah rosak.

Perlu diperhatikan bahawa penduduk yang tinggal di kawasan luar bandar cenderung lebih berjimat cermat dari segi pemakanan dan pelupusan makanan berbanding penduduk bandar. Oleh itu, saintis mengesyorkan perhatian tambahan kepada kesedaran di kalangan penduduk bandar, serta mengukuhkan program pengurangan sisa makanan.

Negara yang paling bersedia untuk mengkaji jumlah dan penggunaan makanan ialah Jepun, Britain, Amerika Syarikat dan Australia. Ini juga boleh termasuk Arab Saudi dan Kanada. Di negara-negara ini terdapat trend perubahan yang kuat di peringkat kebangsaan, dan di Jepun jumlah sisa makanan telah menurun lebih daripada 30% sejak beberapa tahun kebelakangan ini.

Keadaan yang menyedihkan dicatatkan di Amerika Syarikat, di mana bahagian produk makanan di tapak pelupusan melebihi 20%. Pada masa yang sama, dinyatakan bahawa bahan organik (termasuk sisa makanan) dalam hampir setiap kes kedua menyebabkan pelepasan metana secara spontan dari kawasan pengumpulan sampah. Kedua-dua metana - gas rumah hijau yang kuat, salah satu faktor pemanasan global - dan karbon dioksida mengambil bahagian dalam pelepasan spontan. Pada masa yang sama, metana hampir 30 kali lebih berkesan dalam mengekalkan haba atmosfera daripada karbon dioksida.

Laporan oleh Pertubuhan Meteorologi Dunia mengatakan bahawa kepekatan gas rumah hijau di atmosfera Bumi semakin meningkat. Dan salah satu cara yang pasti untuk mengelakkan malapetaka selanjutnya ialah mengurangkan pelepasan metana. Dengan cara ini, metana tidak hidup lama di atmosfera, mereput sepenuhnya dalam sedozen tahun.

Semakin banyak negara menjadi rakan kongsi dalam program pengurangan sisa makanan. Adalah penting bahawa perniagaan, isi rumah besar dan kerajaan bekerjasama dalam masalah ini: ini adalah satu-satunya cara untuk mengurangkan pelepasan metana dan kesan negatif terhadap iklim dengan berkesan.

Pada masa yang sama, beberapa negara telah mendekati isu ini secara salah dan tidak tepat, yang menunjukkan keperluan untuk penjejakan proses yang lebih lengkap. Hanya dengan cara ini adalah mungkin untuk menilai skala sebenar masalah, mengenal pasti wilayah dengan jumlah sisa makanan tertinggi dan menentukan langkah berkesan untuk menstabilkan keadaan.

Sisa makanan secara besar-besaran bukan sahaja merupakan tamparan kepada mereka yang lapar, tetapi juga kerosakan progresif yang ketara kepada iklim dan alam semula jadi global secara amnya. Adalah baik untuk melihat bahawa isu ini mendapat perhatian yang mencukupi. Ini memberi harapan untuk penyelesaian segera kepada masalah pencemaran atmosfera dan perubahan iklim global.

Butiran laporan boleh didapati di halaman Program Alam Sekitar Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu (UNEP).