Adakah suplemen protein membantu atau berbahaya?

Sebilangan besar orang di seluruh dunia kerap membeli suplemen protein dan serbuk protein. Atlet yang melawat gim menggunakan suplemen sedemikian untuk meningkatkan jumlah otot, wanita mengambilnya untuk menurunkan berat badan, dan ramai orang hanya mengambil protein, menganggap diet sedemikian adalah sihat. Adakah ini benar-benar begitu? Soalan ini pertama kali disuarakan selepas kematian seorang atlet muda Australia Megan Heaford: dia mematuhi diet protein tinggi dan mengambil protein selama beberapa tahun. Ternyata wanita itu mengalami patologi yang sangat sukar untuk didiagnosis hari ini: ia adalah penyakit genetik yang dikaitkan dengan penyerapan protein terjejas. Kekerapan pengesanan penyakit sedemikian adalah satu kes setiap 8.5 ribu orang. Doktor mengatakan bahawa kualiti dan keselamatan suplemen protein secara praktikal tidak dikawal - seperti, sebagai contoh, dalam pengeluaran ubat-ubatan. Oleh itu, seseorang tidak boleh bercakap tentang faedah produk ini dengan yakin. Pada masa yang sama, profesor pemakanan Wayne Campbell percaya bahawa komponen utama berkualiti rendah mungkin bukan protein itu sendiri, tetapi bahan tambahan lain. Pada tahun 2010, kumpulan penyelidikan menguji lima belas suplemen protein. Mereka didapati mengandungi paras merkuri, kadmium, plumbum dan arsenik yang tinggi. Tiga daripada suplemen yang diuji gagal dalam ujian pematuhan Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA) AS. Walau bagaimanapun, suplemen ini tersedia secara percuma. Selain itu, kebanyakan protein shake mengandungi jumlah protein yang berbeza daripada yang dinyatakan pada label. Seperti yang dijelaskan oleh pakar nefrologi Dr Andrzej Rastogi, orang yang sihat memerlukan 50-60 g protein setiap hari. Jumlah protein ini terkandung dalam, sebagai contoh, 180-200 g fillet ayam. Jika seseorang menyalahgunakan protein, buah pinggang mengalami ketegangan yang besar - selalunya berakhir dengan kegagalan buah pinggang.. Orang yang menghidap diabetes, pyelonephritis, serta orang tua dan kanak-kanak, mempunyai risiko tertentu. Malangnya, pengambilan protein shake secara beramai-ramai oleh remaja (kebanyakannya lelaki) untuk tujuan sukan semakin menjadi-jadi. Isu ini agak menyakitkan dan kontroversi: ramai pakar cenderung untuk mempercayai bahawa risiko - walaupun demi sukan - tidak dibenarkan sepenuhnya. "Kami sering menjelaskan kepada ibu bapa bahawa kualiti dan komposisi suplemen protein tidak dikawal, dan protein berlebihan merosakkan buah pinggang. Seorang kanak-kanak cukup mampu untuk mendapatkan jumlah protein yang diperlukan daripada makanan. Sudah tentu, kami tidak boleh mengatakan bahawa kami menganggap protein shake sebagai fenomena yang dahsyat - tidak. Tetapi kami tidak boleh mengesyorkan mereka untuk dimakan sama ada, "jelas doktor. Doktor mengesyorkan: sebelum membuat keputusan untuk menggunakan serbuk protein, ambil ujian dan menjalani pemeriksaan, berunding dengan ahli terapi dan pakar pemakanan. Adalah dinasihatkan untuk menjalani peperiksaan sedemikian secara kerap jika anda masih memutuskan untuk mengambil suplemen tersebut.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]