WeFood atau memerangi pembaziran makanan

Di Eropah, produk yang tidak memenuhi piawaian - dengan pembungkusan yang rosak, sebarang kecacatan luaran, dengan jangka hayat yang tamat tempoh, dsb. - mesti segera dihantar ke bekas sampah, itulah sebab mengapa sejumlah besar makanan yang baik berakhir di dalam tong sampah, yang hanya memburukkan lagi masalah sisa makanan.

Baru-baru ini, pasar raya di Perancis telah dilarang secara sah daripada membuang produk yang mempunyai jangka hayat tamat tempoh, produk rosak, dsb. (undang-undang terpakai untuk pasar raya dengan keluasan melebihi 400 m ² ). Di samping itu, pihak berkuasa Perancis telah melarang produk merosakkan dengan sengaja yang dihantar ke tong sampah berhampiran kedai, kerana dalam kes ini, gelandangan atau orang lain yang makan dari tong sampah tidak boleh menggunakan produk tersebut (terdapat kes di mana produk disiram dengan bahan kimia). Mengikut undang-undang baharu, pasar raya Perancis mesti membuat perjanjian dengan badan amal, jika tidak, mereka akan dikenakan denda yang tinggi.

Pengguna Eropah sudah biasa melihat produk dengan standard kualiti tertentu di rak pasar raya – buah-buahan tanpa kecacatan yang kelihatan pada kulit, pembungkusan tanpa kemek, dsb. Di Denmark, lebih daripada 160 ribu tan produk dibuang keluar setiap tahun disebabkan oleh kotak yang rosak, jangka hayat tamat tempoh, produk yang dilabel dengan tidak betul (contohnya, pada pembungkusan beras biasa, ia juga dikatakan sebagai produk basmati yang akan berakhir di tapak pelupusan sampah).

Dengan mengambil kira semua ini, jenis kedai baharu telah dibuka di Denmark – WeFood, yang, tidak seperti semua yang lain, beroperasi secara bukan komersial, dan pekerja kedai tersebut adalah sukarelawan. WeFood mendermakan pendapatan daripada jualan kepada pembangunan inisiatif untuk memerangi kemiskinan dan kebuluran di seluruh dunia.

Sukarelawan mengumpul sisa produk yang tidak boleh dijual tetapi agak boleh dimakan dari pasar raya dan menjualnya hampir separuh harga. Perlu diingat bahawa WeFood bukanlah kedai sosial yang menjual lebihan produk kepada golongan miskin. Barisan kedai baharu ditujukan kepada semua segmen penduduk. Ketua badan amal yang mengasaskan rangkaian kedai tersebut, Per Bjer, menyatakan bahawa kedai sosial tidak mungkin menarik sejumlah besar pelanggan, kerana kebanyakannya dikunjungi oleh orang miskin dan sangat memerlukan; tidak mungkin orang yang berpendapatan sederhana atau tinggi ingin mengunjungi kedai tersebut.

WeFood dicipta khusus untuk menghentikan masalah sisa makanan yang tidak masuk akal dan menjadi kewajipan semua orang untuk mengambil bahagian dalam inisiatif ini.

WeFood berjalan lancar, kedai hanya dibuka pada bulan Februari, tetapi sudah ada barisan di kaki lima ingin membeli produk yang mereka tidak akan melihatnya di pasar raya biasa. Penganjur tidak menjangkakan kejayaan sedemikian - rak kedai benar-benar kosong. Encik Bjer menyatakan bahawa rak di kedai selalunya kosong, walaupun kerja sedang dijalankan untuk menyediakan bekalan tanpa gangguan.

Sebab rak kosong, menurut Bjør, bukanlah kerana pasar raya tidak mempunyai produk yang sesuai untuk WeFood. Pada peringkat ini, proses mewujudkan pergerakan barangan dari pasar raya kepada pengguna hanya berkembang, dan penganjur berharap keadaan akan berubah selepas hubungan dengan pengurusan runcit tempatan diselesaikan. Selepas itu, rangkaian kedai WeFood akan diperluas, dengan rancangan untuk membuka kedai serupa di seluruh negara.