Yogurt-probiotik tidak mempunyai kesan positif pada mikroflora usus
Ulasan terakhir: 16.10.2021
Semua kandungan iLive disemak secara perubatan atau fakta diperiksa untuk memastikan ketepatan faktual sebanyak mungkin.
Kami mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan hanya memautkan ke tapak media yang bereputasi, institusi penyelidikan akademik dan, apabila mungkin, dikaji semula kajian secara medis. Perhatikan bahawa nombor dalam kurungan ([1], [2], dan lain-lain) boleh diklik pautan ke kajian ini.
Jika anda merasakan bahawa mana-mana kandungan kami tidak tepat, ketinggalan zaman, atau tidak dipersoalkan, sila pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Jika bakteria terkandung dalam yoghurt dan mempunyai kesan positif pada mikroflora usus manusia, maka mereka membuat ini cara yang tidak dapat difahami dalam sains. Penyelidik tidak dapat mengesan sedikit perubahan dalam mikroflora usus manusia selepas penggunaan sistematis yoghurt yang probiotik.
Tetapi bagaimana pengiklanan dilakukan! "Bakteria yang terkandung di dalam produk ini akan membantu anda untuk memulihkan mikroflora dan menormalkan fungsi usus" ... Sedangkan jika bakteria dalam yogurt bantuan dan maka cara tertentu yang tidak diketahui, di mana sains tahu apa-apa. Ahli mikrobiologi dari University of Washington di St. Louis (AS) menyimpulkan bahawa bakteria dalam yogurt tidak mempunyai kesan ke atas mikroflora saluran gastrousus dan pastinya tidak dapat menggantikannya.
Para saintis terlibat dalam kajian tujuh pasang kembar identik. Salah satu daripada kembar setiap pasangan, dengan diet yang sama, selalu menggunakan yogurt jenama popular yang mengandungi lima jenis bakteria. Sejak kembar identik secara genetik, pengaruh pada mikroflora usus oleh faktor lain, kecuali untuk diet, telah diminimumkan.
Dari masa ke masa, ahli mikrobiologi menguji DNA mikroflora usus daripada sukarelawan. Ternyata bakteria asid laktik dari yogurt tidak mempengaruhi komposisi spesies bakteri "asli". Jeffrey Gordon - pengurus projek, berkata beliau tidak terkejut dengan keputusan kajian itu. Puluhan triliunan bakteria hidup di dalam usus, dan beberapa bilion yang datang dengan yogurt tidak dapat menjejaskan sistem yang ada pada mikroflora usus seseorang.
Hasilnya disahkan dalam eksperimen haiwan. Para saintis menerima tikus gnotobiontnyh, tanpa mikroflora mereka sendiri, dan di dalam usus mereka 15 spesies mikroorganisma yang hidup pada manusia. Selepas itu, tikus lagi diberi makan dengan bakteria yoghurt. Sekali lagi, bakteria yoghurt tidak mempunyai kesan ke atas komposisi mikroflora usus akar usus. Walau bagaimanapun, sebagai saintis menulis dalam jurnal Science Translational Medicine, adalah mungkin untuk mengesan perubahan dalam aktiviti genetik bakteria penduduk: mereka telah meningkatkan aktiviti gen yang bertanggungjawab untuk memproses karbohidrat. Peningkatan aktiviti yang sama berlaku selepas memasuki usus dan salah satu bakteria "luaran", Bifidobacterium animalis lactis.
Baru-baru ini, pengeluar yang terlibat dalam penciptaan dan promosi produk "bioaktif" semakin dikritik, menuntut pengesahan kegunaan dan "bioaktiviti" produk yoghurt. Tetapi hakikatnya ialah untuk memilih sistem percubaan yang mencukupi yang akan menilai kesannya pada mikroflora yang sama agak sukar. Haiwan Gnotobiont boleh berfungsi dalam perkara ini, kerana dalam kes ini semua faktor yang mempengaruhi mikroflora mereka berada di bawah kawalan penyelidik. Tetapi, nampaknya, anda perlu bersedia untuk fakta bahawa tidak semua yogurt akan sama-sama berguna.
Setakat ini, bantahan terhadap hasilnya adalah bahawa terdapat terlalu sedikit orang dalam kajian ini, dan tidak ada analisis yang cukup terperinci mengenai DNA bakteria. Bagi eksperimen haiwan, di sini ia menunjukkan bahawa usus tikus masih disesuaikan untuk menghuni sendiri, bukannya mikroflora (manusia) yang dikenakan. Adalah mungkin bahawa bakteria dari yogurt masih mempunyai kesan positif terhadap kesejahteraan seseorang, itu tidak diketahui sains tentang hal ini.