Malah kopi murah mempunyai kesan anti-kanser
Ulasan terakhir: 23.04.2024
Semua kandungan iLive disemak secara perubatan atau fakta diperiksa untuk memastikan ketepatan faktual sebanyak mungkin.
Kami mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan hanya memautkan ke tapak media yang bereputasi, institusi penyelidikan akademik dan, apabila mungkin, dikaji semula kajian secara medis. Perhatikan bahawa nombor dalam kurungan ([1], [2], dan lain-lain) boleh diklik pautan ke kajian ini.
Jika anda merasakan bahawa mana-mana kandungan kami tidak tepat, ketinggalan zaman, atau tidak dipersoalkan, sila pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Adakah anda suka kopi? Bagi mereka yang tidak bayangkan pagi tanpa minuman kegemaran, ada satu lagi berita yang menyenangkan: kopi sangat berguna! Pakar dari Universiti Sepanyol dengan yakin menyatakan bahawa bijian kopi mempunyai kebolehan antioksidan yang unik yang tidak hilang walaupun semasa pemprosesan.
Pakar saintis yang mewakili Universiti Granada, memberitahu halaman-halaman Sains dan Teknologi Makanan berkala, kopi itu kaya dengan sangat berguna untuk bahan-bahan kesihatan manusia. Menurut saintis, dari segi pendedahan mereka, bahan-bahan ini hampir 500 kali lebih aktif daripada semua asid ascorbic dan ekstrak teh hijau yang diketahui.
Antioksidan tindakan super hebat hadir di sekam kacang kopi dan terus di dalam kawasan kopi. Para penyelidik mendapati bahawa komponen berguna juga boleh didapati di dalam rumah, berdasarkan yang paling kerap menghasilkan sejenis kopi yang murah. Tetapi kebanyakan pengguna dengan penghinaan merujuk kepada produk tersebut, memilih jenis minuman yang lebih mahal.
Antioksidan, atau antioksidan, adalah bahan unik yang menghalang proses oksidatif dalam badan. Dalam erti kata lain, antioksidan melepaskan tubuh zarah-zarah yang merosakkan - radikal bebas yang dipanggil, yang tindakannya boleh, khususnya, membawa kepada perkembangan tumor kanser. Struktur radikal bebas tidak stabil, dan kesannya kepada kesihatan manusia merugikan.
"Sebagai sebahagian daripada subproduk kopi terdapat sejumlah besar komponen berguna lain, satu bahagian yang membantu menstabilkan keseimbangan mikroflora usus, sementara yang lain menghalang perkembangan mikroorganisma patogen," kata para penyelidik.
Jika kita bercakap mengenai biji kopi yang berkualiti tinggi - khususnya, pakar-pakar menganalisis komposisi kacang Arabica - bahawa eksperimen ke atas tikus mendedahkan di dalamnya, kecuali antioksidan kuat, sebilangan besar melanoidins. Melanoidin adalah produk dari proses gula-amino - tindakbalas kombinasi protein dengan karbohidrat. Para saintis mengatakan: sebatian ini harus digunakan secara aktif untuk menghilangkan patogen.
Secara berasingan, ia sepatutnya dikatakan mengenai faedah lain kopi - dan di sini di latar depan bukanlah komposisi produk, tetapi aromanya. Bagi ramai orang, penyedutan aroma kopi mengaktifkan pengeluaran di otak hormon keseronokan. Tidak tanpa sebab, apabila menghirup bau sedemikian, seringkali timbul hubungan dengan kehangatan dan keselesaan. Untuk tukang kopi yang benar, sudah cukup untuk menghabiskan beberapa minit berhampiran kopi yang sedang disediakan, untuk bernafas dalam aroma - dan kehidupan menjadi lebih baik!
Sementara itu, saintis menjalankan beberapa eksperimen, di mana ia dijumpai: aroma kopi membuat perubahan dalam kerja tujuh belas gen dan dalam pengeluaran protein di dalam otak. Khususnya, bau biji kopi mengaktifkan dalam tubuh sintesis bahan yang berfungsi sebagai antioksidan.
Oleh itu, jika anda bukan peminat kopi besar - anda hanya boleh menciumnya. Ini sudah cukup untuk meremajakan badan dan menghalang perkembangan onkologi.
[