Asid lemak boleh membahayakan.
Ulasan terakhir: 16.10.2021
Semua kandungan iLive disemak secara perubatan atau fakta diperiksa untuk memastikan ketepatan faktual sebanyak mungkin.
Kami mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan hanya memautkan ke tapak media yang bereputasi, institusi penyelidikan akademik dan, apabila mungkin, dikaji semula kajian secara medis. Perhatikan bahawa nombor dalam kurungan ([1], [2], dan lain-lain) boleh diklik pautan ke kajian ini.
Jika anda merasakan bahawa mana-mana kandungan kami tidak tepat, ketinggalan zaman, atau tidak dipersoalkan, sila pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Omega-6 asid lemak tak tepu selalu dianggap sebagai sebatian organik yang sangat berguna, yang semestinya memperkaya diet. Tetapi, ternyata mereka tidak berguna untuk semua orang - sebagai contoh, untuk kanak-kanak asma yang digunakan mereka tidak diingini. Inilah kesimpulan yang dibuat oleh penyelidik yang diketuai oleh Profesor Emily Brigham, mewakili Universiti Johns Hopkins.
Asid lemak tak tepu omega-6 yang terdapat dalam ikan laut, soya, benih dan kacang selalu dianggap sangat bermanfaat bagi tubuh manusia, kerana mereka cenderung menghalang aktiviti tindak balas keradangan. Asid lemak dari minyak sayuran mempunyai kesan yang kompleks, dan dalam sesetengah keadaan boleh membangkitkan pertumbuhan proses keradangan. Di Amerika Syarikat dan banyak bahagian lain di dunia, manusia mematuhi prinsip pemakanan yang, untuk meletakkannya sedikit, tidak mematuhi saranan pegawai kesihatan. Ini mungkin bermakna bahawa diet mereka mengandungi sejumlah kecil omega-3 dengan jumlah besar omega-6.
Sejak kanak-kanak yang didiagnosis asma pada mulanya terdedah kepada tindak balas keradangan dan masalah pernafasan, pakar memutuskan untuk melihat sama ada asid lemak dapat mempengaruhi perjalanan patologi dan gambar klinikal, dengan mengambil kira suasana tercemar penyelesaian besar. Eksperimen dijalankan di mana 135 pesakit kecil dalam lingkungan umur lima hingga dua belas tahun dengan asma mengambil bahagian. Sekitar 96% daripada mereka berasal dari Amerika Syarikat. Kanak-kanak lelaki dan perempuan hampir sama mewakili. Semua pesakit didiagnosis dengan beberapa jenis asma (dari ringan hingga parah).
Pakar telah mengumpulkan semua maklumat yang diperlukan mengenai ciri pemakanan kanak-kanak ini, mengenai gejala yang paling biasa dan ubat-ubatan yang diambil. Pengukuran juga diambil dari tahap pencemaran tempat kediaman dengan zarah pepejal tertentu memainkan peranan pencetus asma dan penguat gejala asma.
Menurut hasil kerja, didapati kandungan kandungan asid lemak omega-6 dalam diet kanak-kanak berkait rapat dengan neutrofil yang tinggi. Ini merujuk kepada jenis sel darah putih yang dilepaskan sebagai tindak balas kepada perkembangan tindak balas radang. Oleh kerana omega-6 secara langsung tidak boleh menyebabkan peningkatan bilangan neutrofil, proses ini dapat dijelaskan oleh pencemaran udara yang berlebihan. Dalam kes ini, asid lemak merangsang tindak balas keradangan dan menguatkannya.
Hasil kajiannya agak negatif, tetapi para ahli tidak terburu-buru untuk mengehadkan penggunaan asam lemak tak jenuh jenuh, karena kerja itu dilakukan dengan beberapa batasan. Pakar menegaskan menjalankan penyelidikan tambahan dalam perkara ini.
Maklumat penuh tentang projek itu telah dibentangkan dalam penerbitan jurnal American Respiratory and Critical Care Medicine.