Menggantikan produk tenusu dengan bijirin dan minyak zaitun mengurangkan risiko penyakit
Ulasan terakhir: 14.06.2024
Semua kandungan iLive disemak secara perubatan atau fakta diperiksa untuk memastikan ketepatan faktual sebanyak mungkin.
Kami mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan hanya memautkan ke tapak media yang bereputasi, institusi penyelidikan akademik dan, apabila mungkin, dikaji semula kajian secara medis. Perhatikan bahawa nombor dalam kurungan ([1], [2], dan lain-lain) boleh diklik pautan ke kajian ini.
Jika anda merasakan bahawa mana-mana kandungan kami tidak tepat, ketinggalan zaman, atau tidak dipersoalkan, sila pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Semakan dan meta-analisis terbaru yang diterbitkan dalam Perkembangan Semasa dalam Pemakanan mengkaji perkaitan jangka panjang antara pelbagai makanan (terutamanya tenusu) dan penyakit tidak berjangkit (NCD)., termasuk kematian keseluruhan, diabetes jenis 2 (T2D) dan penyakit kardiovaskular (CVD). Kajian itu menjalankan carian literatur dalam tiga repositori saintifik dalam talian, menghasilkan 2544 penerbitan yang dikenal pasti, di mana 34 daripadanya memenuhi kriteria kemasukan dan dimasukkan dalam meta-analisis.
Selepas mengambil kira berat sebelah dan kekhususan dalam kajian, dan melaraskan faktor demografi dan perubatan, keputusan kajian menunjukkan bahawa produk tenusu yang berbeza tidak mengubah secara statistik risiko ND dalam peserta kajian. Walau bagaimanapun, menggantikan produk tenusu dengan daging merah dan daging diproses dikaitkan dengan peningkatan risiko ND, manakala menggantikan makanan ini dengan bijirin penuh dan minyak zaitun meningkatkan risiko ND jangka panjang. Kajian ini menafikan hipotesis "tenusu yang sihat" sambil menjelaskan peranan corak pemakanan dalam memodulasi risiko ND.
Penyakit kronik tidak berjangkit mewakili punca utama kematian di dunia hari ini, dengan kira-kira 73% daripada semua kematian pada tahun 2017 termasuk dalam kategori ini. Walaupun terdapat kemajuan yang ketara dalam bidang perubatan, kelaziman ND terus meningkat, dengan penyelidikan terkini membabitkan peranan tabiat gaya hidup sihat (pola tidur, tahap aktiviti fizikal dan diet) dalam risiko dan perkembangan ND. Diet, khususnya, telah dikenal pasti sebagai faktor risiko kesihatan yang berpotensi boleh diubah suai.
Dalam semakan dan meta-analisis ini, penyelidik mengumpul dan mensintesis data daripada lebih 30 penerbitan daripada tiga repositori saintifik dalam talian untuk mengenal pasti perubahan dalam risiko ND dan hasil kesihatan keseluruhan apabila menggantikan produk tenusu dengan 1. Produk tenusu lain, 2. Makanan berasaskan tumbuhan, atau 3. Produk lain yang berasal dari haiwan. Metodologi semakan mengikut cadangan yang digariskan dalam senarai semak PRISMA (Item Pelaporan Pilihan untuk Kajian Sistematik dan Analisis Meta) dan telah didaftarkan dalam daftar antarabangsa bagi semakan sistematik PROSPERO.
Data penerbitan diperoleh melalui carian repositori berjujukan, saringan tajuk dan abstrak serta analisis teks penuh tiga pangkalan data penerbitan saintifik: MEDLINE, Embase dan Web of Science. Data dikumpul sehingga 28 Jun 2023.
Daripada 2544 penerbitan yang dikenal pasti oleh carian kata kunci pangkalan data, 34 penerbitan (mewakili 15 kohort unik peserta) memenuhi kriteria kemasukan untuk semakan. Daripada jumlah ini, 25 telah dimasukkan ke dalam meta-analisis selepas menilai risiko bias.
Hasil kajian menyerlahkan kekurangan perubahan ketara dalam risiko ND antara produk tenusu "sihat" (cth, susu rendah lemak) dan "tidak sihat" (cth, mentega tinggi lemak). Sebaliknya, menggantikan mentega dengan minyak zaitun meningkatkan markah risiko ND dengan ketara, mencadangkan manfaat kesihatan jangka panjang menggantikan produk tenusu dengan makanan berasaskan tumbuhan yang lebih sihat. Sebaliknya, menggantikan produk tenusu dengan daging merah atau daging diproses dengan ketara meningkatkan risiko ND.
Kajian ini merupakan meta-analisis terbesar setakat ini di mana penyelidik telah mengenal pasti kesan menggantikan produk tenusu dengan produk tenusu lain atau produk tumbuhan atau haiwan lain terhadap risiko ND. Keputusan menunjukkan bahawa semua produk tenusu membawa risiko ND yang sama, dan penggantian dalam kumpulan (produk tenusu) tidak mempunyai manfaat kesihatan awam jangka panjang yang ketara. Walau bagaimanapun, menggantikan produk tenusu dengan alternatif berasaskan tumbuhan atau haiwan dikaitkan dengan perubahan dalam risiko ND: makanan berasaskan tumbuhan meningkatkan skor risiko, manakala daging merah dan diproses memburukkannya.