Diet ketogenik boleh mempercepatkan penuaan jantung dan buah pinggang

Penyelidik di Universiti Texas di San Antonio, Texas, baru-baru ini menerbitkan kertas kerja dalam jurnal Science Advances yang mengkaji kesan ketogenik, juga dikenali sebagai "keto," diet terhadap tikus.

Dengan kadar obesiti yang semakin meningkat, ramai orang beralih kepada diet yang mereka percaya boleh membantu mereka menurunkan berat badan yang ketara. Diet keto, yang digunakan secara tradisional untuk merawat epilepsi, adalah salah satu diet yang popular.

Ciri utama diet keto termasuk makan banyak lemak sambil mengurangkan pengambilan karbohidrat.

Para penyelidik yang menjalankan kajian semasa melihat dengan teliti diet ketogenik, bereksperimen pada tikus untuk melihat kesan diet itu terhadap kesihatan. Mereka terutamanya berminat sama ada diet menggalakkan penuaan selular.

Keputusan mereka menunjukkan bahawa kumpulan tikus yang menjalani diet ketogenik mempunyai tahap penuaan organ yang lebih tinggi berbanding kumpulan kawalan.

Apakah ciri diet keto?

Makronutrien yang difokuskan oleh diet keto termasuk:

• 55-60% kalori daripada lemak
• 30-35% kalori daripada protein
• 5-10% kalori daripada karbohidrat (20-50 gram karbohidrat).

Sebagai perbandingan, Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA) mengesyorkan bahawa kurang daripada 10% kalori berasal daripada lemak tepu, yang terdapat dalam daging lembu, mentega dan daging babi.

FDA juga menyatakan bahawa orang ramai harus menumpukan pada makanan yang mengandungi lemak tak tepu, seperti ikan, alpukat dan kacang, kerana ia boleh membantu menguruskan tahap kolesterol.

Selain itu, FDA mengesyorkan agar orang ramai mengambil 275 gram karbohidrat setiap hari, yang jauh lebih tinggi daripada pengambilan karbohidrat yang disyorkan untuk diet keto.

Keto mempercepatkan penuaan selular pada tikus

Kajian itu melibatkan ujian kesan pengambilan diet tinggi lemak pada tikus. Satu kumpulan tikus bertindak sebagai kawalan dan makan diet yang terdiri daripada 17% lemak, 25% protein dan 58% karbohidrat.

Kumpulan ujian terutamanya memakan Crisco, yang mengandungi 84% lemak tak tepu dan 14% lemak tepu. Dalam kumpulan Crisco, 90.5% kalori datang daripada lemak (lebih tinggi dengan ketara daripada diet keto standard), 9.2% kalori daripada protein dan 0.3% kalori daripada karbohidrat.

Tikus mula makan diet yang ditetapkan mereka pada usia 35 hingga 42 hari dan berterusan selama 7 atau 21 hari. Para penyelidik kemudian membunuh tikus dan menilai keadaan mereka.

Para saintis memantau pelbagai penanda kesihatan pada tikus, seperti keton, glukosa, sensitiviti insulin, trigliserida, lipoprotein berketumpatan rendah dan tinggi. Mereka juga memeriksa sampel jantung, hati dan buah pinggang untuk tanda-tanda kerosakan.

Penyelidik mendapati bahawa dalam beberapa organ utama badan, termasuk jantung dan buah pinggang, diet ketogenik menggalakkan penuaan selular.

Penuaan organ pada pelbagai jenis diet keto

Para penyelidik juga menguji bagaimana tikus dalam kumpulan Crisco berbanding dengan kumpulan yang makan diet ketogenik lain dan menguji tikus ini menggunakan mentega koko. Mentega koko mengandungi lebih banyak lemak tepu daripada Crisco (40% lemak tak tepu dan 60% lemak tepu).

Kumpulan mentega koko juga menunjukkan tanda-tanda kerosakan organ dan penuaan selular.

Kebolehgunaan penemuan ini kepada manusia

Scott Keightley, ahli diet berdaftar dan pemilik amalan pemakanan persendirian di New York City yang tidak terlibat dalam kajian itu, mengulas hasil:

"Penemuan ini penting kerana ia memberikan gambaran mekanistik tentang cara diet ketogenik jangka panjang berpotensi membawa kepada penuaan selular dan disfungsi dalam organ kritikal seperti buah pinggang dan jantung."

"Ini menyerlahkan keperluan untuk mempertimbangkan dengan teliti tempoh dan komposisi diet apabila mengesyorkan diet ketogenik, terutamanya untuk pesakit yang mempunyai masalah organ sedia ada atau mereka yang berisiko untuk penyakit kronik," sambung Keatley.

Beliau juga menyatakan bahawa langkah seterusnya ialah kajian jangka panjang manusia untuk mengesahkan sama ada diet ketogenik menyebabkan penuaan selular.

Kesimpulan

Penyelidikan menunjukkan bahawa diet ketogenik boleh menyebabkan kemudaratan, tetapi ini boleh diuruskan sama ada dengan ubat-ubatan yang menyekat protein tertentu atau dengan diet sekejap-sekejap.