Pengambilan vitamin C yang disyorkan tidak mencapai nilai yang diinginkan
Ulasan terakhir: 20.10.2021
Semua kandungan iLive disemak secara perubatan atau fakta diperiksa untuk memastikan ketepatan faktual sebanyak mungkin.
Kami mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan hanya memautkan ke tapak media yang bereputasi, institusi penyelidikan akademik dan, apabila mungkin, dikaji semula kajian secara medis. Perhatikan bahawa nombor dalam kurungan ([1], [2], dan lain-lain) boleh diklik pautan ke kajian ini.
Jika anda merasakan bahawa mana-mana kandungan kami tidak tepat, ketinggalan zaman, atau tidak dipersoalkan, sila pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Pengambilan vitamin C yang disyorkan tidak mencapai separuh dos yang sepatutnya, kata ahli sains dari Institut Linus Pauling di University of Oregon (AS). Mereka percaya bahawa mereka telah menerima bukti yang meyakinkan bahawa RNP perlu ditingkatkan kepada 200 mg sehari untuk orang dewasa.
Sekarang, doktor Amerika mengesyorkan agar lelaki mengonsumsi 90 mg asid askorbik setiap hari, dan wanita 75 mg.
Satu analisis baru-baru ini mengenai keputusan 29 kajian bahawa pengambilan harian 500 mg vitamin C dalam bentuk aditif makanan dengan ketara mengurangkan tekanan darah, baik sistolik dan diastolik. Tekanan darah tinggi, faktor risiko utama untuk penyakit jantung dan strok, bertanggungjawab secara langsung terhadap 400 ribu kematian setahun di Amerika Syarikat sahaja.
Satu kajian ke atas 20 ribu., Dijalankan di Eropah, lelaki dan wanita, mendapati bahawa kadar kematian daripada penyakit kardiovaskular sebanyak 60% lebih rendah di kalangan mereka 20% daripada mata pelajaran yang mempunyai plasma mencatatkan kepekatan tertinggi asid askorbik, berbanding dengan 20% daripada pemilik minimum kandungan vitamin C dalam darah.
Satu lagi kajian mendapati bahawa lelaki yang mempunyai tahap rendah asid askorbik dalam darah berbanding mereka yang mempunyai maksimum 62% meningkatkan risiko kematian kanser dalam 12-16 tahun.
Para saintis mendakwa bahawa semua penemuan ini dapat disahkan oleh eksperimen makmal pada haiwan. Eksperimen seperti itu lebih tepat daripada kajian yang melibatkan manusia, kerana ia dijalankan di bawah keadaan terkawal menggunakan model haiwan dengan struktur genetik yang sama. Pakar yakin bahawa pengambilan vitamin C yang disyorkan perlu ditingkatkan, dan nisbah antara manfaat dan risiko adalah sangat tinggi. Pengambilan 200 mg vitamin setiap hari tidak menimbulkan bahaya kepada seseorang, tetapi dengan ketara mengurangkan kemungkinan penyakit kronik berkembang dan membawa kepada gangguan seperti tekanan darah tinggi, keradangan kronik, tindak balas imun yang lemah dan aterosklerosis.
Asid askorbik ditemui dalam sitrus, sayur-sayuran, sayur-sayuran (lada, brokoli, kubis, tomato, kentang). Apabila menyimpan produk (termasuk pembekuan panjang, pengeringan, pengasinan, penjerukan), memasak, menghancurkan buah-buahan dan sayur-sayuran salad, sos memasak, kemusnahan sebahagian daripada vitamin C. Apabila rawatan haba dimusnahkan kepada 30-50% asid askorbik. Satu dos harian sebanyak 200 mg vitamin C boleh diperoleh jika anda makan 5-9 hidangan buah-buahan setiap hari dan sayur-sayuran mentah atau dikukus, dibasuh dengan segelas jus oren.
Baca juga: