Salad hijau lebih berbahaya kepada kesihatan daripada hamburger
Ulasan terakhir: 23.04.2024
Semua kandungan iLive disemak secara perubatan atau fakta diperiksa untuk memastikan ketepatan faktual sebanyak mungkin.
Kami mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan hanya memautkan ke tapak media yang bereputasi, institusi penyelidikan akademik dan, apabila mungkin, dikaji semula kajian secara medis. Perhatikan bahawa nombor dalam kurungan ([1], [2], dan lain-lain) boleh diklik pautan ke kajian ini.
Jika anda merasakan bahawa mana-mana kandungan kami tidak tepat, ketinggalan zaman, atau tidak dipersoalkan, sila pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Sehingga kini, hanya orang yang malas tidak menjaga gaya hidup yang sihat dan, khususnya, diet yang sihat. Doktor menasihati semua pesakit untuk memberi perhatian kepada diet, gaya hidup dan, tentu saja, makanan. Buah-buahan segar, sayur-sayuran dan sayur-sayuran adalah produk yang menjadi kunci kepada diet yang sihat dan dapat menyediakan tubuh dengan vitamin dan nutrien yang diperlukan. Walaupun herba segar dianggap sebagai salah satu produk yang paling berguna, ternyata ia adalah daun salad hijau yang boleh membahayakan kesihatan manusia. Sesetengah doktor menyamakan salad segar dengan makanan segera.
Kajian terkini oleh ahli epidemiologi menunjukkan bahawa salad hijau berdaun yang boleh ditemui sepanjang tahun di rak-rak pasar raya mana pun boleh menjadi sangat berbahaya bagi kesihatan manusia. Doktor dinasihatkan untuk memberi perhatian kepada tulisan pada pakej: Jika pakej dengan salad atau sayur-sayuran segar adalah tulisan "sedia untuk digunakan", bahawa pembelian produk perlu menahan diri, ia mungkin tidak selamat.
Daun salad hijau mengandungi sebilangan besar nutrien. Sebagai contoh, karotenoid berguna untuk penglihatan, memberikan warna kulit yang sihat dan, menurut beberapa pakar, boleh dianggap sebagai agen pencegahan penyakit Alzheimer. Salad hijau mengandungi iodin, besi, kalium, serta sejumlah besar vitamin C, yang diperlukan oleh badan semasa kekurangan vitamin musim bunga. Asid folik mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi pembiakan lelaki dewasa dan dianggap perlu untuk perkembangan normal ucapan pada anak-anak kecil. Ciri-ciri berguna salad adalah sukar untuk dicabar, tetapi walaupun ini, doktor menganggapnya sebagai produk bahaya kesihatan.
Kajian terbaru menunjukkan bahawa daun salad segar hijau, yang di tingkap kedai-kedai moden, Cryptosporidium boleh menjadi bakteria yang boleh menyebabkan penyakit kompleks saluran gastrousus dan menyebabkan Cryptosporidiosis. Cryptosporidium - adalah parasit intrasel yang menjangkiti membran mukus organ-organ pencernaan, bukan sahaja, tetapi juga saluran pernafasan. Pada orang yang mempunyai imuniti yang normal, penyakit itu bermula dengan cirit-birit akut dan berlangsung dari dua hari hingga dua minggu. Jika tidak, pesakit mungkin mengalami komplikasi, dan penyakit itu ditangguhkan untuk masa yang lama. Sebagai contoh, pada pesakit dengan penyakit AIDS ialah cirit-birit yang teruk itu tidak berhenti untuk beberapa bulan, yang membawa kepada dehidrasi yang tidak dapat dielakkan dan akibat sering tidak boleh diperbaiki.
Wakil-wakil dari Badan Perlindungan Kesihatan British melaporkan bahawa bakteria cryptoscridia ditemui pada daun salad yang siap untuk digunakan. Penyelidikan produk dari pasar raya tempatan menimbulkan fakta bahawa dalam masa yang singkat lebih daripada 300 orang dengan cryptosporidiosis memasuki hospital England dan Scotland.
Pakar yang menganalisis produk, percaya bahawa alasannya terletak pada fakta bahawa banyak produk dibawa ke Eropah dari negara-negara yang mempunyai standard kebersihan yang tidak mencukupi. Oleh kerana itu, produk eksotik dan luar musim berpotensi berbahaya bagi manusia. Doktor sangat dinasihatkan agar tidak mempercayai inskripsi "sedia untuk digunakan" dan pastikan untuk memanaskan produk secara termal. Sekiranya rawatan haba tidak mungkin, anda perlu membersihkan herba segar dan sayur-sayuran di bawah air.
