Ais krim semasa mengandung

Memahami peranan penting yang dimainkan oleh diet wanita hamil untuk kesihatannya dan perkembangan normal anak masa depan, ramai ibu hamil berminat dengan apa yang boleh dan tidak boleh dimakan semasa kehamilan. Sebagai contoh, adakah mungkin untuk makan ais krim semasa mengandung?

Pertama sekali, ia bergantung kepada kualiti makanan istimewa yang popular di seluruh dunia. Biasanya, susu, krim, mentega, gula, dan pelbagai bahan tambahan makanan digunakan untuk membuat ais krim - untuk rasa, warna, konsistensi yang sesuai dan untuk memanjangkan jangka hayat. Memandangkan tiada maklumat yang boleh dipercayai mengenai kesan bahan tambahan tertentu pada badan, ais krim semasa mengandung kini menjadi isu kontroversi di kalangan pakar pemakanan.

Adakah mungkin untuk makan ais krim semasa mengandung?

Pakar pemakanan tidak mengidamkan aiskrim moden, yang mengandungi banyak lemak dan pengawet. Lebih-lebih lagi, kebanyakan lemak (contohnya, minyak sawit, yang menggantikan mentega) adalah tepu, iaitu, ia meningkatkan tahap kolesterol dalam darah dan, seperti yang dipercayai, menyumbang kepada perkembangan obesiti. Fakta ini secara tidak langsung boleh disahkan oleh contoh Amerika Syarikat. Orang Amerika berada di tempat pertama di dunia dalam obesiti dan dalam penggunaan ais krim: sepanjang tahun, purata Amerika makan 22 kg produk ini (purata Ukraine tidak mencapai empat).

Ais Krim Semasa Kehamilan: Kebaikan

Perlu diingatkan bahawa mereka yang mengesyorkan makan ais krim semasa mengandung membuat tempahan: "ais krim berguna semasa kehamilan jika ia dibuat daripada susu asli dan tanpa pewarna."

Dalam pengeluaran ais krim, susu kering digunakan secara meluas, yang diperoleh daripada susu segar biasa dalam proses teknologi pelbagai peringkat yang terdiri daripada pempasteuran, pemeluwapan, homogenisasi dan pengeringan. Selain itu, pengeringan berlaku pada suhu +150-180°C.

Walaupun begitu, susu kering mengandungi vitamin A, B1, B2, B9, B12, D, E, C, serta kalsium, natrium, kalium, fosforus, dll. Jadi, jika anda ingin ais krim semasa mengandung, makanlah: semua perkara berguna ini diperlukan oleh anda dan bayi anda.

Internet penuh dengan maklumat bahawa ais krim, termasuk ais krim semasa kehamilan, - kerana kehadiran L-tryptophan dalam komposisinya - "melindungi daripada keletihan dan tekanan dan menyelamatkan daripada insomnia." Lebih-lebih lagi, ia mendakwa bahawa ini hanya ciri ais krim, kerana "L-tryptophan dalam susu hancur pada suhu positif, tetapi dalam ais krim ia boleh mengekalkan strukturnya untuk masa yang lama."

L-tryptophan ialah asid amino proteinogenik penting, iaitu ia mesti memasuki tubuh manusia dengan protein makanan. Tryptophan adalah prekursor serotonin dan melatonin, oleh itu, ia benar-benar mempunyai kesan yang baik pada sistem saraf dan menggalakkan tidur yang nyenyak. Tetapi L-tryptophan terurai pada suhu yang lebih tinggi.

Daging lembu, arnab, ikan laut, keju, keju kotej, oatmeal, soba, kekacang, pisang, kurma, kacang tanah, biji labu mengandungi kebanyakan asid amino penting ini. Dan susu mengandungi lima kali lebih sedikit bahan ini daripada telur ayam. Di samping itu, asid amino ini "berfungsi" dengan kehadiran jumlah vitamin B3 dan B6 yang mencukupi. Dan vitamin ini terdapat dalam produk yang sama seperti tryptophan, ditambah dengan roti rai, hati dan cendawan.

Mengidam Aiskrim Semasa Kehamilan - Ketahui Cara Memilih Produk "Yang Betul".

Ais krim yang betul adalah produk yang dikeluarkan mengikut piawaian negeri domestik: DSTU 4733:2007 - ais krim daripada susu (dilarang menggantikan lemak susu atau protein) dan DSTU 4735:2007 - ais krim daripada bahan mentah gabungan (iaitu dengan lemak asal sayuran). Walau bagaimanapun, tiada DSTU melindungi pengguna daripada pelbagai pengisi perisa dan bahan tambahan makanan. Lebih-lebih lagi, seperti yang diketahui oleh pakar, semuanya dibenarkan dalam semua jenis ais krim...

Ngomong-ngomong, ais krim lembut berasaskan buah-buahan dan beri tidak sukar untuk dibuat di rumah. Sebagai contoh, mengikut resipi berikut.

Anda memerlukan 200-250 ml susu segar dan krim, 3 sudu besar gula pasir dan 2-3 pisang masak. Gunakan pengisar untuk membuat puri pisang. Campurkan susu, krim dan gula dalam periuk, panaskan (jangan sampai mendidih) dengan api perlahan, kacau sentiasa. Kemudian sejukkan campuran hingga +26-28°C, gabungkan dengan bahagian buah, gaul rata dan masukkan ke dalam peti sejuk selama satu setengah hingga dua jam. Jika dikehendaki, pisang boleh digantikan dengan strawberi, mangga, pir atau nanas.

Jadi, jika anda mengidam aiskrim semasa hamil, jangan tahan… Perkara utama adalah jangan keterlaluan dengan kuantiti dan perhatikan kualitinya – beli hanya aiskrim yang diperbuat daripada susu.

Ais Krim Semasa Kehamilan: Hujah Terhadap

Ais krim adalah produk yang sangat mudah dihadam, berkalori tinggi, kandungan lemak di dalamnya boleh mencapai 15-20%, dan karbohidrat - sehingga 20% dan banyak lagi. Varieti yang paling kalori adalah plombir, bahagian standard yang mengandungi 300 kcal atau lebih. Di samping itu, pencuci mulut ini mengandungi banyak gula, jadi ais krim semasa mengandung dalam kuantiti yang tidak terkawal dijamin pound tambahan tidak terkawal.

Mari kita kembali kepada bahan tambahan makanan yang telah disebutkan, khususnya, kepada pengemulsi yang dipanggil, yang ditambah kepada ais krim untuk tekstur yang seragam. Tiada aduan mengenai pengemulsi semula jadi (kuning telur atau susu mentega), tetapi pengeluar produk sejuk menggunakan pengemulsi yang lebih murah - mono- dan digliserida (lemak terhidrolisis, aditif E471 - dianggap selamat), dan juga gusi: carob (E410), guar (E412) dan xanthan (E415). Dua yang pertama diperoleh daripada tumbuhan - ceratonia siliqua (karob) dan guar kekacang; bahan utama mereka galactomannan dikumuhkan daripada usus tidak berubah. Gusi xanthan ialah polisakarida yang diperoleh melalui penapaian karbohidrat menggunakan bakteria khas; bahan tambahan itu dicerna dalam perut seperti lemak. Kesan bahan tambahan makanan ini pada badan belum dikaji secara menyeluruh.

Bagi perisa dan warna sintetik, terdapat banyak daripadanya dalam aiskrim juga. Sama ada mereka perlu dalam diet wanita hamil adalah soalan retorik...