Strawberi semasa kehamilan: faedah atau bahaya?

Keindahan wangi buah beri ini mungkin salah satu yang paling lazat di planet kita dan yang paling disukai. Nampaknya, inilah sebabnya pada zaman dahulu strawberi semasa mengandung - terutamanya pada musim luruh atau pertengahan musim sejuk - adalah "kesukaan makanan" yang paling kerap wanita dalam kedudukan yang menarik...

Tetapi strawberi juga merupakan salah satu buah beri yang paling sihat. Mereka mengatakan bahawa memakannya meningkatkan pertahanan badan, membantu menguatkan dinding saluran darah dan menurunkan tekanan darah. Strawberi membantu mengekalkan paras gula dalam darah yang sihat (disebabkan oleh kehadiran polifenol), melawan bengkak (disebabkan oleh sifat diuretiknya), dan mengatasi keradangan (disebabkan oleh kehadiran asid salisilik). Bagaimana lagi strawberi boleh berguna semasa kehamilan, dan bagaimana ia boleh membahayakan? Mari kita fikirkan.

Bolehkah anda makan strawberi semasa mengandung?

Sekiranya persoalan sedemikian timbul, maka ada sebab untuk meragui faedah mutlak strawberi semasa kehamilan. Dan soalan itu betul! Nah, strawberi - tidak kira berapa banyak yang kita mahu - tidak boleh mempunyai "terbang dalam salap" dalam "tong madu" mereka...

Pertama, seperti yang diketahui, strawberi mempunyai reputasi yang agak meragukan mengenai alahan makanan. Semasa mengandung, sebarang tindak balas alahan harus diminimumkan. Dan jika seorang wanita mempunyai kecenderungan untuk alergi (dan apa-apa), maka strawberi harus dielakkan sepenuhnya semasa kehamilan supaya kanak-kanak itu tidak mengalami diatesis kemudian. Dengan cara ini, doktor mengesyorkan mengambil kira kecenderungan alahan bukan sahaja pada ibu bapa anak masa depan, tetapi juga pada semua datuk nenek.

Adakah mungkin untuk makan strawberi semasa kehamilan, jika kalium (kandungan yang dalam buah beri ini adalah 150 mg%) bukan sahaja mengaktifkan beberapa enzim dan memastikan pengaliran impuls saraf, tetapi juga meningkatkan intensiti sintesis neurotransmitter asetilkolin. Dan ini, seterusnya, meningkatkan peristalsis perut dan usus dan pengecutan otot bronkus dan rahim. Apakah yang dimaksudkan dengan peningkatan nada rahim semasa mengandung, setiap wanita tahu... Jadi mereka yang pernah mengalami keguguran atau sekurang-kurangnya ancaman mereka, jangan mendekati strawberi dengan tembakan meriam!

Strawberi adalah antara sebilangan kecil produk yang mengandungi asid oksalik sebagai tambahan kepada asid sitrik dan malik. Garam dan ester asid oksalat, oksalat, terbentuk di dalam badan. Sekiranya terdapat lebihan daripadanya dalam cecair badan, kristal kalsium oksalat memendakan, yang menjadi batu dan menyumbat saluran buah pinggang atau sistem kencing. Dan ini bukan "kisah seram", tetapi hasil klinikal dan morfologi sebenar penggunaan strawberi yang berlebihan semasa kehamilan.

Oleh itu, doktor sangat menyarankan agar wanita hamil tidak terbawa-bawa dengan makan strawberi. Ia cukup untuk makan 10-12 buah beri beberapa kali seminggu. Dan pada masa yang sama, adalah penting untuk mengikuti peraturan: jangan makan strawberi semasa perut kosong dan gabungkan dengan sesuatu susu yang ditapai (krim masam, yogurt, kefir, krim, keju kotej).

Resipi Strawberi Semasa Hamil

Resipi strawberi yang paling popular semasa kehamilan adalah pencuci mulut. Kami mencadangkan menyediakannya mengikut semua kanun seni masakan.

Pencuci mulut "Kenikmatan dadih strawberi"

Untuk menyediakan pencuci mulut yang lazat ini anda perlukan: 200 g strawberi segar, 350 g keju kotej, 100 g krim masam, kira-kira dua sudu gula pasir, sekeping coklat.

Keju kotej perlu dipukul dengan pengisar (atau disapu melalui penapis) dan dicampur dengan krim masam, kemudian 100 g strawberi dan gula juga harus dipukul.

Pertama, letakkan keju kotej dengan krim masam di bahagian bawah setiap mangkuk, kemudian strawberi segar (potong atau keseluruhan). Di atas strawberi, letakkan lapisan kedua keju kotej dengan krim masam, dan di atasnya, letakkan puri strawberi. Pencuci mulut dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 20-25 minit. Sebelum dihidangkan, taburkan bahagian atas dengan coklat parut.

Pencuci mulut Strawberi Delight

Bahan-bahan yang diperlukan: strawberi segar atau beku (100 g), krim berat (200 g), biskut roti pendek atau span (100 g), gula tepung (50 g), gula vanila (5 g).

Pukul krim sejuk dengan gula tepung dan gula vanila; hancurkan biskut dengan tangan anda menjadi serbuk yang tidak begitu halus. Campurkan separuh krim putar dengan biskut. Menggunakan pengisar, kisar strawberi hingga menjadi puri dan campurkan dengan baki krim putar.

Tutup bekas (contohnya, mangkuk salad bulat lebar) dengan filem berpaut dan masukkan: lapisan biskut dengan krim, lapisan krim dengan strawberi, dll. Tutup bahagian atas hidangan dengan filem berpaut dan letakkan di dalam peti sejuk selama 2-3 jam. Terima kasih kepada filem berpaut yang menutupi bahagian bawah hidangan, ia akan menjadi mudah untuk memindahkan pencuci mulut ke hidangan rata.

Dan akhirnya. Oleh kerana kandungan vitamin, kalium, zat besi, serat, antioksidan dan polifenol yang tinggi, strawberi boleh dianggap sebagai beri penyembuhan. Dan rasa yang menakjubkan dan aroma yang menarik... Tetapi sekarang anda tahu bahawa strawberi semasa kehamilan boleh membawa bukan sahaja manfaat, tetapi juga membahayakan.

Kebaikan strawberi semasa hamil

Adalah mustahil untuk menafikan manfaat strawberi semasa kehamilan. Nilailah sendiri:

• 100 g strawberi (segar, sudah tentu) mengandungi separuh daripada keperluan harian seseorang untuk vitamin C - pada hanya 45 kcal. Dan walaupun buah beri ini adalah 86% air, ia mengandungi asid amino penting seperti valine, leucine, isoleucine, lisin, metionin, threonine, tryptophan, phenylalanine. Tiga yang pertama adalah 35% daripada komponen protein tisu otot. Lysine diperlukan untuk sintesis enzim, hormon dan antibodi pelindung. Tanpa tryptophan, tidak akan ada serotonin - "hormon kebahagiaan" yang terkenal dan salah satu neurotransmitter utama otak.

Strawberi juga mengandungi asid amino yang boleh diganti: alanin, arginin, histidin, serin, tirosin, asid aspartik dan glutamat. Sebagai contoh, asid glutamat terlibat dalam sintesis protein dalam badan, dan serin membantu menyerap zat besi daripada makanan.

Beri yang indah ini mengandungi antioksidan yang kuat - asid ellagic, procyanidins dan catechin, anthocyanin (kaempferol dan quercetin), ellagitannins dan stilbenes, serta asid lemak tak tepu omega-3. Gabungan unik fitonutrien ini membantu melawan kesan merosakkan radikal bebas pada struktur selular badan. Itulah sebabnya yayasan Amerika The World's Healthiest Foods memberikan strawberi tempat ke-4 antara 10 buah terbaik dalam kapasiti antioksidan (hanya beri hitam, cranberi dan raspberi di hadapan).

Walau bagaimanapun, sudah tiba masanya untuk kembali kepada apa yang dicari dalam strawberi semasa kehamilan: vitamin, makro dan mikroelemen dan perkara berguna lain untuk ibu hamil dan anaknya. Dan pada masa yang sama kami akan cuba menjawab soalan - adakah mungkin untuk makan strawberi semasa kehamilan. Dan jika tidak, maka mengapa.

Vitamin

Strawberi mengandungi pelbagai jenis dan kuantiti yang cukup. Kami sudah mula bercakap tentang vitamin C, jadi hanya sedikit tambahan diperlukan. Vitamin ini melindungi tisu daripada kerosakan dan membantu badan menyerap zat besi, menguatkan sistem imun, dan mempunyai kesan antimutagenik. Dan ini secara meyakinkan mengesahkan: strawberi bermanfaat semasa kehamilan. Lagipun, mereka juga mengandungi beta-karotena (provitamin A), tanpa pembentukan pigmen visual rhodopsin dalam retina bayi masa depan adalah mustahil. Di samping itu, beta-karotena menggalakkan pertumbuhan tisu tulang yang sihat.

Seterusnya datang vitamin B, yang kaya dengan strawberi. Vitamin B1 (tiamin) meningkatkan penyerapan karbohidrat, diperlukan untuk fungsi normal sistem kardiovaskular dan saraf. Ia membantu mencegah toksikosis semasa kehamilan dan mengaktifkan peredaran darah periferal, yang "terbeban" semasa kehamilan.

Vitamin B2 (riboflavin) dipanggil "vitamin pertumbuhan" yang paling penting: tanpa itu, metabolisme normal, pengeluaran enzim dan antibodi, dan pembentukan sistem rangka, tisu otot, dan sel sistem saraf terganggu. Kekurangan vitamin B2 semasa mengandung mengancam keterlambatan pertumbuhan dan kelewatan perkembangan janin.

Vitamin B3 (PP, asid nikotinik) adalah komponen aktif proses pengoksidaan dan transformasi biokimia lemak kepada kolesterol; merangsang saluran gastrousus dan hati, meningkatkan aliran darah kapilari dan sistem kardiovaskular. Pyridoxine, vitamin B6, diperlukan untuk penghasilan hemoglobin dan untuk sintesis asid amino ("bahan binaan" semua tisu janin). Kekurangannya meningkatkan rasa mual pada wanita hamil.

Satu lagi vitamin yang sangat penting untuk kehamilan ialah B9 (asid folik) - juga terdapat dalam strawberi (0.02 mg%). Asid folik memastikan pembentukan organ embrio utama - plasenta, serta tisu janin. Pengambilan vitamin ini yang mencukupi semasa mengandung adalah penting untuk perlindungan daripada kecacatan tiub saraf pada bayi baru lahir (anencephaly, tulang belakang tidak tertutup sepenuhnya, dll.).

Kebaikan strawberi semasa hamil juga disahkan dengan kehadiran vitamin E atau tokoferol (0.78 mg%) dalam buah beri ini. Vitamin antioksidan ini memastikan metabolisme lemak yang betul (mencegah pengumpulan kolesterol), pembentukan sel darah merah, pemakanan tisu dan pernafasan, dan fungsi kelenjar seks. Vitamin E memainkan peranan penting dalam penghasilan hormon yang menyokong kehamilan, jadi kekurangannya mengancam keguguran atau kelahiran pramatang.

Unsur makro dan mikro

Dan kini unsur kimia yang terkandung dalam buah beri ini akan "mempertahankan" penggunaan strawberi semasa mengandung. Mari kita mulakan dengan makroelemen: kalium, kalsium, magnesium, sulfur dan fosforus.

Tugas kalium adalah untuk mengawal metabolisme intraselular dan garam air dalam badan, mengekalkan keseimbangan Ph, memastikan fungsi miokardium dan penghantaran impuls saraf ke otot. Kalsium bukan sahaja tulang bayi dalam kandungan, tetapi juga tisu ototnya (termasuk otot jantung) dan serabut saraf. Jika janin tidak mempunyai kalsium yang mencukupi, ia akan mendapatnya dari.. tisu tulang ibu dan dari kalsium fosfat dari dentin giginya.

Magnesium menormalkan sistem saraf pusat dan banyak fungsi fisiologi, mengambil bahagian dalam proses pembekuan darah, peraturan irama jantung dan tekanan darah. Semua protein mengandungi sulfur, yang bekalannya boleh diisi semula oleh strawberi semasa kehamilan. Unsur mikro ini membantu menukar protein, lemak dan karbohidrat kepada tenaga, menjejaskan pengeluaran hempedu dan insulin. Tetapi kekurangan fosforus semasa kehamilan penuh dengan pertumbuhan janin yang terjejas dan anomali sistem rangkanya.

Senarai unsur mikro yang terdapat dalam strawberi termasuk: besi (6 mg%), tembaga (0.3 mg%), zink (0.44 mg%), mangan (0.95 mg%), iodin (0.002 mg%), kobalt (0.003 mg%), nikel (0.002 mg%), selenium, vanadium dan kromium. Segala-galanya jelas dengan zat besi: besi adalah hemoglobin, dan tahap rendahnya (anemia) membawa kepada kekurangan berat badan dan kelahiran pramatang kanak-kanak. Tiada soalan mengenai iodin sama ada, kerana tanpanya, tiroksin tidak dihasilkan - hormon kelenjar tiroid, yang mengambil bahagian dalam pembentukan sistem saraf pusat. Oleh itu, kekurangan unsur ini (terutamanya pada peringkat awal kehamilan) tidak boleh dibenarkan, supaya kanak-kanak tidak mengalami sebarang anomali kongenital.

Mengambil bahagian aktif dalam sintesis DNA, pengeluaran insulin dan beberapa enzim yang penting untuk badan, zink mengurangkan kemungkinan pelbagai mutasi dan kelainan pada janin. Mangan memberikan bantuan yang boleh dilaksanakan kepada perkembangan penuh janin dan kandungan normalnya, dan ia melegakan sawan pada ibu mengandung. Kuprum, nikel dan kobalt mengambil bahagian dalam pembentukan hemoglobin dan sel darah merah, molibdenum memudahkan penyingkiran toksin dari badan, selenium bertindak sebagai antioksidan, dan kromium dan vanadium mengawal metabolisme karbohidrat dan mengawal paras gula dalam darah.