Wain merah dengan kacang membantu mengekalkan otak muda

Seperti yang diketahui, makan kacang membantu mengekalkan kesihatan bukan sahaja otak, tetapi juga seluruh badan. Tetapi baru-baru ini, kajian telah menunjukkan bahawa jika anda makan kacang sepanjang tahun, ia bukan sahaja akan membantu mengurangkan berat badan dengan berkesan, tetapi juga meningkatkan mood dan prestasi otak. Berdasarkan hasil eksperimen, saintis telah membuat kesimpulan bahawa badam, hazelnut dan walnut menghalang penuaan otak, meningkatkan daya ingatan, terutamanya jika dimakan dengan wain merah (dalam kuantiti yang munasabah).

Ramai orang tahu roveratrol sebagai antioksidan kuat yang sangat berguna untuk otak. Menurut penyelidikan saintifik, roveratrol mempunyai kesan meremajakan yang kuat pada sel-sel otak. Kacang bersama dengan sumber roveratrol (suplemen berkualiti atau wain merah) meningkatkan mood anda, mengekalkan ingatan.

Satu eksperimen telah dijalankan, di mana para saintis menganalisis keadaan pesakit yang mengambil sejumlah besar kacang selama tiga bulan. Semua peserta dibahagikan kepada beberapa kumpulan. Setiap pesakit mempunyai sindrom metabolik, penyakit jantung, penurunan prestasi mental, dan peningkatan risiko diabetes. Dalam sesetengah kumpulan, peserta dalam eksperimen menggunakan kacang tambahan, manakala dalam kumpulan lain mereka tidak. Pada akhir eksperimen, saintis mendapati bahawa pesakit yang mengambil kacang telah meningkatkan tahap serotonin (hormon kebahagiaan yang dipanggil). Orang yang mempunyai tahap serotonin yang tinggi kurang berkemungkinan mengalami kemurungan, mood yang tidak baik, dan lebih berpuas hati dengan kehidupan mereka. Di samping itu, peserta dalam kumpulan ini mengalami proses keradangan yang berkurangan di dalam badan. Para saintis mengaitkan kesan anti-radang dengan sejumlah besar polifenol dalam kacang (pigmen tumbuhan, antioksidan semula jadi yang kuat). Penemuan ini sangat penting untuk manusia, kerana orang yang mempunyai sindrom metabolik tertakluk kepada penuaan sel otak dan gangguan otak yang lebih cepat (kehilangan ingatan, prestasi mental, dll.).

Proses metabolik dalam badan berlaku kerana aktiviti metachondria, mereka bertanggungjawab untuk pemakanan sejumlah besar sel di seluruh badan. Dengan usia, metachondria menjalankan fungsi mereka lebih teruk, yang membawa kepada penurunan dalam aktiviti sel dan penuaan mereka. Aktiviti metachondria dikawal oleh gen umur panjang. Bahan roveratrol memulihkan fungsi metachondria, mengaktifkan gen umur panjang, juga dikenali sebagai Sirt1, yang juga menggalakkan peremajaan otak.

Otak manusia sangat bergantung kepada proses metabolik, ia memerlukan 20% oksigen yang diserap oleh badan. Otak manusia mempunyai kerentanan yang tinggi terhadap kesan tekanan oksidatif dan radikal bebas, yang menyebabkan penuaan sel-sel otak. Bahan semulajadi seperti rosuveratrol dan lemak tak jenuh tunggal, yang terdapat dalam kuantiti yang banyak dalam kacang, mampu melindungi otak kita daripada penuaan, pelbagai kerosakan, membantu mengekalkan ingatan dan aktiviti otak selama bertahun-tahun.

[ 1 ], [ 2 ]