Anggur merah dengan kacang membantu menjaga otak awet muda
Ulasan terakhir: 23.04.2024
Semua kandungan iLive disemak secara perubatan atau fakta diperiksa untuk memastikan ketepatan faktual sebanyak mungkin.
Kami mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan hanya memautkan ke tapak media yang bereputasi, institusi penyelidikan akademik dan, apabila mungkin, dikaji semula kajian secara medis. Perhatikan bahawa nombor dalam kurungan ([1], [2], dan lain-lain) boleh diklik pautan ke kajian ini.
Jika anda merasakan bahawa mana-mana kandungan kami tidak tepat, ketinggalan zaman, atau tidak dipersoalkan, sila pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Seperti yang anda tahu, penggunaan kacang-kacangan membantu mengekalkan kesihatan bukan sahaja otak, tetapi seluruh tubuh. Tetapi baru-baru ini, kajian menunjukkan bahawa jika terdapat kacang sepanjang tahun, ia bukan sahaja membantu mengurangkan berat badan dengan berkesan, tetapi juga meningkatkan mood dan meningkatkan prestasi otak. Para saintis telah membuat kesimpulan dari hasil eksperimen bahawa badam, hazelnut dan walnut menghalang penuaan otak, meningkatkan ingatan, terutamanya apabila digunakan dengan wain merah (dalam langkah yang munasabah).
Ramai tahu rosveratrol sebagai antioksidan yang kuat, yang sangat berguna untuk otak. Menurut kajian saintifik, rosveratrol mempunyai kesan meremajakan kuat pada sel-sel otak. Kacang bersama-sama dengan sumber rosveratrol (aditif berkualiti atau wain merah) meningkatkan mood anda, memelihara ingatan anda.
Percubaan dilakukan, di mana para saintis menganalisis keadaan pesakit yang menggunakan sejumlah besar kacang selama tiga bulan. Semua peserta dibahagikan kepada beberapa kumpulan. Setiap pesakit mempunyai sindrom metabolik, penyakit jantung, mengurangkan prestasi mental, meningkatkan risiko kencing manis. Dalam sesetengah kumpulan, peserta dalam eksperimen menggunakan kacang sebagai tambahan, tetapi dalam yang lain mereka tidak melakukannya. Pada akhir eksperimen, para saintis mendapati bahawa pesakit yang menggunakan kacang telah meningkatkan tahap serotonin (yang disebut hormon kebahagiaan). Orang yang mempunyai tahap serotonin yang tinggi kurang berkemungkinan mengalami keadaan kemurungan, mood yang buruk, lebih puas dengan kehidupan mereka. Di samping itu, peserta dalam kumpulan ini menurunkan proses keradangan di dalam badan. Para saintis menyifatkan kesan anti-radang kepada sebilangan besar polifenol dalam kacang (pigmen tumbuhan, antioksidan semulajadi yang kuat). Penemuan ini untuk manusia sangat penting, kerana orang yang mempunyai sindrom metabolik mudah terdedah kepada penuaan lebih cepat sel-sel otak dan mengalami gangguan otak (penurunan memori, prestasi mental, dll.).
Proses metabolik dalam tubuh adalah disebabkan oleh aktiviti metakondria, mereka bertanggungjawab untuk memberi makan sejumlah besar sel dari seluruh organisma. Dengan usia, metachondria melaksanakan fungsi mereka lebih buruk, yang membawa kepada penurunan aktiviti sel dan penuaan. Mengawal aktiviti panjang umur gen metakondria. Bahan rosveratrol mengembalikan fungsi metachondria, mengaktifkan gen panjang umur, yang juga dikenali sebagai Sirt1, yang juga menyumbang kepada peremajaan otak.
Otak manusia sangat bergantung kepada proses metabolik, ia memerlukan oksigen sebanyak 20%, yang diserap oleh badan. Otak manusia mempunyai kerentanan yang tinggi terhadap tindakan, yang mempunyai tekanan oksidatif dan radikal bebas, yang menyebabkan penuaan sel-sel otak. Bahan-bahan semulajadi seperti rosveratrol dan lemak tak jenuh tunggal, yang terkandung dalam kacang dalam kuantiti yang banyak, mampu melindungi otak kita dari penuaan, pelbagai kerosakan, membantu memelihara memori dan aktiviti otak selama bertahun-tahun.
[