Bagaimana membezakan kulat palsu dari sekarang?
Ulasan terakhir: 23.04.2024
Semua kandungan iLive disemak secara perubatan atau fakta diperiksa untuk memastikan ketepatan faktual sebanyak mungkin.
Kami mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan hanya memautkan ke tapak media yang bereputasi, institusi penyelidikan akademik dan, apabila mungkin, dikaji semula kajian secara medis. Perhatikan bahawa nombor dalam kurungan ([1], [2], dan lain-lain) boleh diklik pautan ke kajian ini.
Jika anda merasakan bahawa mana-mana kandungan kami tidak tepat, ketinggalan zaman, atau tidak dipersoalkan, sila pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Cendawan palsu kelihatan seperti yang sebenar, iaitu, sebenarnya, ia adalah dua kali ganda daripada jamur yang boleh dimakan. Setiap tahun dalam mengumpulkan banyak kes keracunan didaftarkan. Untuk mengelakkan nasib ini, anda perlu mengetahui ciri-ciri tersendiri utama cendawan yang boleh dimakan dan palsu.
Cendawan putih, atau boletus - adalah salah satu spesies cendawan yang paling berharga dan mulia. Ia diasinkan, direbus, dikeringkan, digoreng, diasinkan. Rakan palsunya dipanggil kulat hempedu. Dalam rupa, mereka praktikal tidak berbeza. Tetapi jika anda dengan hati-hati mempertimbangkan bahagian bawah topi, anda boleh melihat perbezaan yang signifikan. Cendawan palsu mempunyai bahagian bawah topi dengan warna merah jambu. Memecahkan kulat hempedu, anda boleh melihat warna merah jambu. Kulat putih sebenar tidak berubah warna. Sekiranya pemetik cendawan itu tersilap meletakkan sekurang-kurangnya satu cendawan bilius dalam bakul, semua hidangan yang disediakan dari mangsa boleh dibuang. Ia akan tepu dengan rasa pahit. Untuk meracun kulat putih palsu adalah mustahil, tetapi mustahil untuk memakan makanan yang dimasak.
The podberezovik rasanya seperti kulat putih. Warna topi itu gelap atau berbintik-bintik. Kulit birch palsu mempunyai warna yang agak terang, dengan penembusan kelihatan merah jambu. Kaki ini mengandungi anjing laut.
Opyat sesuai untuk memasak hampir semua hidangan. Mereka adalah asin, diasinkan, kaviar, panggang, direbus. Malangnya, cendawan popular seperti ini mempunyai dua bahaya berbahaya. Anda boleh membezakan peledakan palsu dengan warna kuning terang topi dan cakera kosong. Jika anda memecahkan cendawan dan menghidu, bau sebenar akan menghasilkan bau cendawan yang menyenangkan. Bau palsu berbau bumi, lumpur, rawa, kayu, tetapi tidak cendawan.
Champignons yang terkumpul di hutan boleh dikelirukan dengan toadstool pucat. Sekiranya anda mengkaji dengan teliti cendawan sebenar, anda boleh melihat plat coklat, kecoklatan atau merah jambu. Toadstool mempunyai plat warna putih sepenuhnya. Keracunan toadstool pucat adalah sangat berbahaya untuk kehidupan, jadi anda perlu berhati-hati mempertimbangkan rupa kulat dan hanya kemudian meletakkannya di dalam bakul.
Peraturan yang paling penting pemetik cendawan adalah tidak mengambil apa yang menyebabkan kecurigaan sedikit, untuk dimasukkan ke dalam bakul hanya cendawan biasa yang mempunyai tanda-tanda ciri-ciri ini. Kegagalan untuk mematuhi peraturan mudah boleh membawa kepada akibat yang paling serius.
[