Bagaimanakah vegetarianisme menjejaskan kadar patah tulang?
Ulasan terakhir: 07.06.2024
Semua kandungan iLive disemak secara perubatan atau fakta diperiksa untuk memastikan ketepatan faktual sebanyak mungkin.
Kami mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan hanya memautkan ke tapak media yang bereputasi, institusi penyelidikan akademik dan, apabila mungkin, dikaji semula kajian secara medis. Perhatikan bahawa nombor dalam kurungan ([1], [2], dan lain-lain) boleh diklik pautan ke kajian ini.
Jika anda merasakan bahawa mana-mana kandungan kami tidak tepat, ketinggalan zaman, atau tidak dipersoalkan, sila pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Wakil-wakil Universiti Leeds mendakwa bahawa vegetarian mempunyai 50% lebih tinggi kejadian patah leher femoral daripada "pemakan daging". Angka ini kelihatan agak mengagumkan, tetapi secara keseluruhannya, ia tidak begitu buruk.
Para saintis dengan teliti mengkaji sejarah perubatan lebih daripada empat ratus ribu orang, yang dikumpulkan selama beberapa tahun. Peserta dibahagikan kepada beberapa kategori. Kategori pertama termasuk orang yang makan hidangan daging sekurang-kurangnya lima hari seminggu. Kategori kedua termasuk mereka yang makan daging, tetapi agak kurang kerap. Kategori ketiga termasuk orang yang makan ikan bukan daging. Kategori keempat termasuk vegetarian yang tidak makan daging atau hidangan ikan.
Jumlah kes fraktur leher femoral di kalangan peserta adalah kira-kira 3,500. Antaranya, kira-kira separuh daripada kes dicatatkan dalam vegetarian. Seks tidak diambil kira dalam kajian ini.
Kerja yang sama oleh saintis telah dilakukan sebelum ini, tetapi dalam kajian terdahulu, diperhatikan bahawa kecederaan sedemikian lebih tipikal untuk wanita. Kajian baru menunjukkan bahawa lelaki vegetarian lebih terdedah kepada patah leher femoral.
Tidak ada perbezaan yang ketara antara peserta yang sering atau jarang memakan hidangan daging. Orang yang hanya memakan hidangan ikan mengalami patah tulang 8% lebih kerap, tetapi pakar percaya bahawa angka ini tidak stabil.
Jadi apa kesimpulan yang boleh ditarik kira-kira kadar patah 50% dalam vegetarian? Secara umum, tidak ada yang kritikal mengenai nilai ini. Ia hanya menunjukkan bahawa terdapat tiga lagi patah leher femoral per seribu vegetarian dalam satu dekad daripada seribu pemakan daging.
Kepada semua perkara di atas, saintis mengatakan bahawa, walaupun kelemahannya ditemui, kelebihan vegetarianisme jauh lebih besar. Sebagai contoh, mereka yang tidak makan daging lebih cenderung untuk mengembangkan patologi kardiovaskular, proses tumor. Di samping itu, dalam kebanyakan kes, diet vegetarian yang dibina dengan betul membolehkan anda mencegah berlakunya patah tulang.
Apa yang dinasihatkan oleh pakar? Vegetarianisme adalah sistem pemakanan yang sangat baik untuk orang yang memimpin gaya hidup yang sihat. Walau bagaimanapun, apa-apa sekatan makanan harus didekati dengan cara yang seimbang, termasuk dalam sumber sayur-sayuran kalsium: biji, bijan, soya. Juga untuk penyerapan kalsium biasa, vitamin tertentu dan unsur jejak diperlukan. Sebagai contoh, adalah penting untuk mempunyai cukup magnesium dan produk protein: hanya gabungan kalsium yang betul dengan magnesium dan protein (walaupun sayur-sayuran) dapat menguatkan tisu tulang.
Apa yang akan membolehkan kalsium menjadi lebih baik diserap? Pertama sekali, vitamin D, yang terdapat dalam daun jelatang dan pasli, antara lain. Vitamin C (buah-buahan sitrus, pinggul dan brokoli), vitamin K (bayam dan kubis), fosforus (biji labu dan dedak, soya dan lentil), magnesium (badam, tarikh, lobak merah) juga penting.
Kita tidak boleh lupa bahawa, sebagai tambahan kepada pemakanan yang betul, aktiviti fizikal biasa diperlukan untuk kekuatan tulang.
Maklumat boleh didapati di perubatan BMC