Bagaimanakah vegetarianisme menjejaskan kadar patah tulang?
Ulasan terakhir: 07.06.2024
Semua kandungan iLive disemak secara perubatan atau fakta diperiksa untuk memastikan ketepatan faktual sebanyak mungkin.
Kami mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan hanya memautkan ke tapak media yang bereputasi, institusi penyelidikan akademik dan, apabila mungkin, dikaji semula kajian secara medis. Perhatikan bahawa nombor dalam kurungan ([1], [2], dan lain-lain) boleh diklik pautan ke kajian ini.
Jika anda merasakan bahawa mana-mana kandungan kami tidak tepat, ketinggalan zaman, atau tidak dipersoalkan, sila pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Wakil Universiti Leeds mendakwa bahawa vegetarian mempunyai insiden patah tulang leher femoral 50% lebih tinggi daripada "pemakan daging". Angka ini kelihatan agak mengagumkan, tetapi secara keseluruhannya, ia tidak begitu buruk.
Para saintis mengkaji dengan teliti sejarah perubatan lebih daripada empat ratus ribu orang, yang dikumpulkan selama beberapa tahun. Para peserta dibahagikan kepada beberapa kategori. Kategori pertama termasuk orang yang makan hidangan daging sekurang-kurangnya lima hari seminggu. Kategori kedua termasuk mereka yang makan daging, tetapi agak kurang kerap. Kategori ketiga termasuk orang yang makan ikan dan bukannya daging. Kategori keempat termasuk vegetarian yang tidak makan hidangan daging mahupun ikan.
Jumlah kes patah leher femoral dalam kalangan peserta adalah kira-kira 3,500. Antaranya, kira-kira separuh daripada kes direkodkan dalam vegetarian. Seks tidak diambil kira dalam kajian.
Kerja-kerja serupa oleh saintis telah dilakukan sebelum ini, tetapi dalam kajian terdahulu telah diperhatikan bahawa kecederaan sedemikian lebih tipikal untuk wanita. Kajian baru menunjukkan bahawa lelaki vegetarian lebih terdedah kepada patah leher femoral.
Tiada perbezaan ketara antara peserta yang kerap atau jarang makan hidangan daging. Orang yang hanya makan hidangan ikan mengalami patah tulang 8% lebih kerap, tetapi pakar percaya bahawa angka ini tidak stabil.
Jadi apakah kesimpulan yang boleh dibuat mengenai kadar patah tulang 50% dalam vegetarian? Secara umum, tidak ada yang kritikal tentang nilai ini. Ia hanya menunjukkan bahawa terdapat tiga lagi patah leher femoral bagi setiap seribu vegetarian dalam satu dekad berbanding seribu pemakan daging.
Kepada semua perkara di atas, saintis mengatakan bahawa, walaupun kelemahan ditemui, kelebihan vegetarianisme adalah lebih besar. Sebagai contoh, mereka yang tidak makan daging lebih kecil kemungkinannya untuk mengembangkan patologi kardiovaskular, proses tumor. Di samping itu, dalam kebanyakan kes, diet vegetarian yang dibina dengan betul membolehkan anda mencegah berlakunya patah tulang.
Apa nasihat pakar? Vegetarianisme adalah sistem pemakanan yang sangat baik untuk orang yang menjalani gaya hidup sihat. Walau bagaimanapun, apa-apa sekatan makanan harus didekati dengan cara yang seimbang, termasuk dalam diet sumber sayur-sayuran kalsium: biji, bijan, soya. Juga untuk penyerapan kalsium normal, vitamin dan unsur surih tertentu diperlukan. Sebagai contoh, adalah penting untuk mempunyai magnesium dan produk protein yang mencukupi: hanya gabungan kalsium yang betul dengan magnesium dan protein (walaupun sayuran) boleh menguatkan tisu tulang.
Apakah yang akan membolehkan kalsium diserap dengan lebih baik? Pertama sekali, vitamin D, yang terdapat dalam daun jelatang dan pasli, antara lain. Vitamin C (buah sitrus, rose hips dan brokoli), vitamin K (bayam dan kubis), fosforus (biji labu dan dedak, soya dan lentil), magnesium (badam, kurma, lobak merah dan bayam) juga penting.
Kita tidak boleh lupa bahawa, sebagai tambahan kepada pemakanan yang betul, aktiviti fizikal yang kerap diperlukan untuk kekuatan tulang.
Maklumat boleh didapati di Perubatan BMC