Jeruk telur adalah berbahaya bagi kesihatan jantung seperti merokok
Ulasan terakhir: 23.04.2024
Semua kandungan iLive disemak secara perubatan atau fakta diperiksa untuk memastikan ketepatan faktual sebanyak mungkin.
Kami mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan hanya memautkan ke tapak media yang bereputasi, institusi penyelidikan akademik dan, apabila mungkin, dikaji semula kajian secara medis. Perhatikan bahawa nombor dalam kurungan ([1], [2], dan lain-lain) boleh diklik pautan ke kajian ini.
Jika anda merasakan bahawa mana-mana kandungan kami tidak tepat, ketinggalan zaman, atau tidak dipersoalkan, sila pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Para saintis dari University of Western Ontario, yang terletak di bandar London, Ontario, Kanada, mengatakan bahawa makan kuning telur adalah berbahaya kepada kesihatan jantung seperti merokok (dua pertiga).
Menurut mereka, ia membawa kepada aterosklerosis - penyakit kronik dicirikan oleh luka-luka arteri di mana terdapat pemendapan setengah-setengah lipid dalam dinding arteri sederhana dan berkaliber besar (yang dipanggil plak, dengan jurang di mana 80-90% daripada kes-kes yang berkaitan berlakunya serangan jantung dan stroke) .
Satu pasukan pakar memantau status kesihatan lebih daripada 1,200 lelaki dan wanita yang menghadiri pusat untuk pencegahan penyakit kardiovaskular. Umur purata pesakit adalah 61.5 tahun. Menggunakan ultrasound, pakar mengukur jumlah plak arteri. Semua mata pelajaran telah dipersoalkan tentang gaya hidup mereka (tabiat makan, merokok, dan lain-lain). Akibatnya, ternyata selepas 40 tahun kawasan yang diliputi oleh plak arteri karotid meningkat, tetapi ia berada dalam keadaan normal. Perkembangan yang membahayakan kawasan yang terjejas telah diperhatikan dengan merokok manusia biasa dan makan telur kuning telur.
Kajian itu juga menunjukkan bahawa mereka yang dietnya mengandungi tiga atau lebih kuning setiap minggu mempunyai lebih banyak plak arteri berbanding dengan orang yang menggunakan kekurangan kuning. "Kuning telur adalah tinggi kolesterol, dan secara aktif penggunaannya meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular (KHP) Telur tidak boleh dianggap sebagai produk yang berguna, kerana kuning mempercepatkan proses pemendapan plak kolesterol." - kata Dr David Spence.
Menurut D. Spence, kesan ini tidak bergantung kepada seks seseorang, indeks kolesterol, tekanan darah, indeks jisim badan, kehadiran diabetes. Penulis menyatakan keperluan untuk kajian tambahan dan menegaskan bahawa orang yang menjadi sebahagian dari kumpulan risiko tinggi KHP harus mengelakkan penggunaan telur kuning telur secara teratur.
[