Makan tengah hari yang dikongsi membina sikap positif kanak-kanak terhadap buah-buahan dan sayur-sayuran

Pemakanan lengkap kanak-kanak mesti dipelbagaikan dan termasuk makanan berasaskan tumbuhan. Sayur-sayuran dan buah-buahan sangat berguna untuk tubuh kanak-kanak. Mereka mengandungi sejumlah besar karbohidrat, kompleks besar vitamin dan mineral yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan normal badan kanak-kanak. Sayur-sayuran dan buah-buahan segar adalah sumber serat dan bahan pektin yang sangat baik, yang menormalkan proses pencernaan, melindungi membran mukus daripada kesan mikrob dan menggalakkan perkembangan mikroflora yang bermanfaat dalam usus.

Ibu bapa sering menghadapi masalah bagaimana memberi anak makan sayur dan buah? Ramai kanak-kanak segan untuk makan walaupun sekeping. Tetapi saintis tahu penyelesaiannya - makan tengah hari bersama sekurang-kurangnya sekali seminggu membantu kanak-kanak makan sayur-sayuran dan buah-buahan.

Para saintis dari Universiti Leeds telah mendapati bahawa walaupun hanya sekali makan seminggu bersama-sama mempunyai kesan positif terhadap sikap kanak-kanak terhadap buah-buahan dan sayur-sayuran.

Para penyelidik menjalankan tinjauan terhadap 2,389 kanak-kanak dari 52 sekolah London. Tinjauan mendapati hampir dua pertiga murid sekolah (63%) tidak mengambil bahagian harian sayur-sayuran dan buah-buahan yang disyorkan oleh Pertubuhan Kesihatan Sedunia – 400 gram.

Kanak-kanak yang melaporkan bahawa makanan keluarga adalah perkara biasa dalam keluarga mereka mengambil purata 125 gram lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran berbanding pelajar yang keluarganya tidak pernah makan bersama keluarga.

Malah kanak-kanak dalam keluarga yang sarapan, makan tengah hari atau makan malam tidak diadakan setiap hari dengan keluarga, tetapi hanya sekali atau dua kali seminggu, mengambil 95 gram lebih sayur-sayuran dan buah-buahan.

Penyelidikan juga menunjukkan bahawa dalam keluarga di mana ibu bapa makan sayur-sayuran dan buah-buahan setiap hari, kanak-kanak juga makan lebih banyak.

Menurut ketua kajian, Profesor Janet Cade, hidangan keluarga mempunyai pengaruh positif kepada kanak-kanak. Kanak-kanak memerhati bukan sahaja ibu dan ayah mereka tetapi juga adik-beradik mereka makan sayur-sayuran dan buah-buahan. Ini memainkan peranan penting dalam mewujudkan tabiat dan pilihan pemakanan mereka sendiri.

Rentak kehidupan moden sering menghalang seisi keluarga daripada bersarapan atau makan malam bersama, maka tidak hairanlah pengambilan sayur-sayuran dan buah-buahan oleh kanak-kanak begitu rendah. Tetapi kajian ini menunjukkan bahawa mengumpulkan seluruh keluarga mengelilingi meja yang sama sekurang-kurangnya sekali seminggu boleh membantu memperbaiki pemakanan seisi keluarga, khususnya kanak-kanak.

Kanak-kanak yang ibu bapanya secara peribadi memotong sayur-sayuran dan buah-buahan untuk kanak-kanak itu makan, secara purata, separuh bahagian, iaitu satu perempat lebih banyak daripada bahagian yang dimakan oleh kanak-kanak yang ibu bapanya tidak pernah melakukan ini.

Pakar mengesyorkan makan malam bersama lebih kerap, kerana dengan cara ini ibu bapa mendapat peluang yang sangat baik bukan sahaja untuk menanamkan adab dan tabiat yang baik pada anak-anak, tetapi juga untuk mengawal diet mereka, memotivasi mereka untuk makan makanan yang sihat.

"Memandangkan tabiat pemakanan terbentuk pada zaman kanak-kanak, adalah penting untuk menggalakkan dan mendidik kanak-kanak tentang faedah pemakanan sihat, dan untuk model ini sendiri. Makanan keluarga adalah peluang yang baik untuk melakukan ini," kata Dr. Cade.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]