Makanan berlemak menyebabkan kelesuan dan mengantuk

Para saintis Amerika telah menemui hubungan antara kandungan kalori makanan dan aktiviti harian orang dewasa. Ternyata semakin banyak makanan berlemak yang kita makan, semakin rendah prestasi kita dan semakin sukar untuk menjalani gaya hidup aktif.

Sebilangan besar makanan berlemak yang diambil memberi kesan negatif terhadap kualiti dan kecekapan kerja, seseorang yang lebih suka hidangan yang lebih gemuk akan mengantuk dan lesu sepanjang hari. Kajian terbaru pakar pemakanan sekali lagi membuktikan kemudaratan makanan berlemak dan kesan sebaliknya daripada karbohidrat yang bermanfaat untuk tubuh.

Pakar dari University of Pennsylvania telah membuktikan bahawa nilai pemakanan produk yang diambil setiap hari boleh menjejaskan prestasi dan produktiviti seseorang. Mereka yang lebih suka makanan berlemak daripada makanan berprotein dan mereka yang mengandungi karbohidrat kompleks yang sihat adalah lebih perlahan dan lebih mengantuk sepanjang hari bekerja.

Percubaan. Dijalankan di University of Pennsylvania (AS), 30 orang dewasa berumur 18 hingga 65 tahun telah dipantau oleh pakar selama satu minggu bekerja (5 hari). Selama lima hari, peserta dalam eksperimen itu berada di makmal universiti. Pakar pemakanan membahagikan sukarelawan kepada tiga kumpulan, yang makan makanan seimbang yang berbeza sepanjang eksperimen. Pemakanan kumpulan pertama didominasi oleh makanan protein, diet kumpulan kedua kaya dengan karbohidrat, dan diet kumpulan ketiga adalah yang paling gemuk.

Tujuan eksperimen, kata saintis, adalah untuk mengukur tahap kelesuan dan mengantuk pada orang yang mematuhi diet yang berbeza. Menurut pakar, jumlah tenaga dan prestasi seseorang bergantung kepada makanan yang diambil. Sesungguhnya, selepas pakar dapat mengukur tahap mengantuk pada siang hari setiap peserta dalam eksperimen menggunakan ujian kependaman tidur harian berganda, mereka dengan yakin boleh melaporkan bahawa makanan mempengaruhi aktiviti siang hari setiap orang.

Keputusan analisis perbandingan penunjuk mengesahkan andaian pakar pemakanan dan pemimpin kajian. Eksperimen membuktikan bahawa makanan protein tidak mempunyai kesan ke atas prestasi dan tenaga manusia. Bagi karbohidrat dan lemak, sejumlah besar makanan berlemak secara signifikan mengurangkan aktiviti, prestasi dan keinginan untuk melakukan apa-apa, manakala karbohidrat kompleks mempunyai kesan sebaliknya. Peserta yang makan makanan yang mengandungi karbohidrat penuh tenaga.

Pakar menekankan bahawa penunjuk seperti tempoh tidur, umur, status kesihatan, jantina dan kehadiran penyakit kronik telah diambil kira dan tidak menjejaskan keputusan kajian dalam apa cara sekalipun.

Sehubungan dengan hasil kajian yang diperolehi, pakar pemakanan amat mengesyorkan mengehadkan jumlah lemak yang diambil dan cuba memasukkan lebih banyak makanan protein dan karbohidrat dalam diet harian. Menurut pakar, karbohidrat kompleks paling sesuai untuk sarapan pagi, kerana tenaga, prestasi dan kecergasan bergantung kepada mereka.

[ 1 ], [ 2 ]