Kopi murah pun ada kesan anti-kanser.

Adakah anda suka kopi? Bagi mereka yang tidak dapat membayangkan pagi mereka tanpa minuman kegemaran mereka, terdapat lebih banyak berita baik: kopi benar-benar sihat! Pakar dari universiti Sepanyol dengan yakin menyatakan: biji kopi mempunyai sifat antioksidan unik yang tidak hilang walaupun semasa pemprosesannya.

Para saintis yang mewakili Universiti Granada melaporkan pada halaman Sains dan Teknologi Makanan berkala bahawa kopi kaya dengan bahan yang sangat bermanfaat untuk kesihatan manusia. Menurut saintis, bahan-bahan ini hampir 500 kali lebih aktif dalam kesannya daripada asid askorbik dan ekstrak teh hijau yang terkenal.

Antioksidan yang sangat berkuasa terdapat dalam sekam biji kopi dan terus dalam serbuk kopi. Penyelidik telah mendapati bahawa komponen berguna juga terdapat dalam produk sampingan, yang paling kerap digunakan untuk menghasilkan jenis kopi yang murah. Tetapi kebanyakan pengguna tidak menyukai produk sedemikian, memilih jenis minuman yang lebih mahal.

Antioksidan, atau antioksidan, adalah bahan unik yang menghalang proses oksidatif dalam badan. Dalam erti kata lain, antioksidan menghilangkan zarah-zarah yang merosakkan badan - yang dipanggil radikal bebas, tindakan yang boleh menyebabkan, khususnya, perkembangan tumor kanser. Struktur radikal bebas adalah tidak stabil, dan kesannya terhadap kesihatan manusia adalah memudaratkan.

"Produk sampingan kopi mengandungi sejumlah besar komponen berguna lain, sebahagian daripadanya membantu menstabilkan keseimbangan mikroflora usus, sementara yang lain menghalang perkembangan mikroorganisma patogen," dakwa penyelidik.

Jika kita bercakap tentang biji kopi berkualiti tinggi - khususnya, pakar menganalisis komposisi biji Arabica - kemudian eksperimen pada tikus didedahkan di dalamnya, sebagai tambahan kepada antioksidan yang kuat, sejumlah besar melanoidin. Melanoidin adalah produk daripada proses saccharamine - tindak balas penggabungan protein dengan karbohidrat. Para saintis berkata: sebatian ini harus digunakan secara aktif untuk membersihkan badan daripada patogen.

Satu lagi faedah kopi harus disebutkan secara berasingan - dan di sini bukan komposisi produk yang menjadi perhatian, tetapi aromanya. Bagi kebanyakan orang, menghirup aroma kopi mengaktifkan pengeluaran hormon keseronokan dalam otak. Bukan tanpa sebab apabila menghirup bau sedemikian, persatuan dengan kehangatan dan keselesaan sering timbul. Bagi penggemar kopi sejati, cukup meluangkan masa beberapa minit berhampiran kopi yang sedang disediakan, menyedut aroma – dan kehidupan menjadi lebih baik!

Sementara itu, saintis menjalankan satu siri eksperimen, di mana ia mendapati bahawa aroma kopi mengubah kerja tujuh belas gen dan pengeluaran protein dalam otak. Khususnya, bau biji kopi mengaktifkan sintesis bahan dalam badan yang bertindak sebagai antioksidan.

Oleh itu, jika anda bukan penggemar berat minum kopi, anda boleh menghirup baunya. Ini akan mencukupi untuk meremajakan badan dan mencegah perkembangan onkologi.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]