Mengapa diet tidak selalu menghasilkan hasil?

Mengikuti diet untuk menurunkan berat badan menjadi erti kewujudan bagi ramai orang. Apabila memilih diet baru, kita sentiasa mengharapkan hasil yang maksimum - tetapi apa yang kita dapat sebenarnya? Menurut statistik, kebanyakan pendekatan diet ternyata "kegagalan".

Mengapa ini berlaku? Mengapa diet selalunya bukan sahaja gagal untuk menunjukkan kesan yang diingini, tetapi juga boleh menambah beberapa kilogram?

Eksperimen baru oleh saintis telah membantu menjelaskan mengapa badan kita menentang diet, dan mengapa perubahan dalam diet tidak selalu membawa kepada penurunan berat badan.

Laporan "eLife" berkala yang popular: corak kehilangan sensitiviti organisma kepada perubahan dalam pemakanan bukan sahaja terdapat pada manusia, tetapi juga pada haiwan. Pakar dari Cambridge menjalankan eksperimen ke atas tikus - keputusan yang diperolehi benar-benar mengejutkan.

Seperti yang ditunjukkan oleh Profesor Clemens Blouet, ramai orang mengalami diet yang tidak berjaya disebabkan oleh susunan khas sel-sel saraf dalam hipotalamus, bahagian unik otak yang mengawal proses metabolik dalam badan. Hipotalamus juga berfungsi untuk mensintesis hormon dan mengawal proses fisiologi asas, seperti termoregulasi, keinginan seksual, tidur, dan keperluan manusia untuk makanan.

Hipotalamus mengandungi beberapa neuropeptida tertentu yang mengambil bahagian dalam peraturan selera makan. Jika sel saraf bersuara "berfungsi", maka seseorang mengalami rasa lapar. Jika neuron "tidur" - tidak ada selera makan. Skim ini terpakai kepada manusia dan haiwan.

Para saintis, terima kasih kepada pengetahuan mereka tentang kejuruteraan genetik, dapat mematikan dan menghidupkan neuron hipotalamus pada tikus, selepas itu mereka memerhati dan membuat kesimpulan tertentu. Penderia suhu, meter tenaga dan peranti lain telah ditanam pada haiwan itu.

Didapati bahawa semasa tempoh kekurangan nutrisi, neuron menjadi aktif, yang membawa kepada badan menyesuaikan diri dan melakukan kerja biasa, tetapi dengan perbelanjaan tenaga yang kurang.

Dalam erti kata lain, jika anda mengehadkan diet anda dengan teruk, ia mendorong badan untuk menjimatkan sumber tenaga, yang seterusnya, meminimumkan kesan penurunan berat badan.

Apabila saintis menarik balik sekatan pemakanan, perbelanjaan tenaga haiwan meningkat semula.

Oleh itu, pakar telah membuat kesimpulan penting: mematikan neuron hipotalamus selama beberapa hari sahaja membawa kepada pengaktifan proses metabolik, yang menyumbang kepada kehilangan pound tambahan.

Profesor Blouet mengulas mengenai kesimpulan ini seperti berikut: "Kami telah berjaya mengesahkan bahawa beberapa sel saraf mengawal selera makan dan perbelanjaan tenaga badan. Dengan syarat makanan yang mencukupi masuk ke dalam badan, sel-sel ini memaksa seseorang untuk mengambil makanan ini, tetapi jika terdapat sedikit makanan, mereka "menghidupkan" mod ekonomi dan melambatkan proses pembakaran lemak.

Salah seorang pemimpin eksperimen, Luke Bark, menyatakan keyakinan bahawa penemuan ini akan berguna untuk membangunkan kaedah baru untuk memerangi obesiti. Jika anda mematikan struktur saraf yang diperlukan, anda boleh menukar tetapan proses metabolik, menyasarkannya untuk penurunan berat badan.