Diet alkali untuk penurunan berat badan: resipi

Apabila bercakap tentang kegilaan untuk diet untuk kecantikan dan keharmonian, tidak mungkin dia akan menyentuh segera seperti diet alkali. Dan bukanlah diet ini tidak berkesan. Dia, seperti kebanyakan orang lain, membenarkan mengucapkan selamat tinggal kepada beberapa pound tambahan setiap minggu kerana pematuhan dengan prinsip pemakanan tertentu. Hanya tujuan diet sedemikian tidak pada awalnya bertentangan dengan berat badan, tetapi pemulihan badan. Kehilangan berat badan dalam kes ini adalah kesan sampingan yang positif.

Jadi apa jenis diet ini, yang membolehkan badan untuk memperbaiki kesihatannya, dan membuat angka lebih langsing? Dan apakah maksudnya yang aneh itu bermaksud "alkali"?

Petunjuk

Seperti yang telah kita fahami, diet alkali telah diakui oleh orang diet sebagai cara untuk membetulkan kesihatan yang teruk secara semulajadi tanpa penggunaan ubat-ubatan. Pada pendapat mereka, ia cukup untuk mewujudkan persekitaran alkali dalam badan, dan proses di dalamnya akan kembali normal.

Dengan pemakanan biasa dengan kelaziman produk asid, pH persekitaran dalaman badan berkurangan. Tubuh pada gilirannya, cuba untuk mengurangkan keasidan darah dan memulihkan keseimbangan asid-asas normal dengan melambatkan air dalam tubuh. Tetapi ini bukan pilihan, kerana dengan cara ini aliran proses metabolik terganggu. Stok mineral berfaedah berhijrah ke darah, menjadikannya kurang berasid. Tetapi pada masa yang sama, tulang, otot, serat saraf, tulang rawan kehilangan bahan yang mereka perlukan, yang memberi kesan kepada kesihatan dan kesejahteraan kita.

Akibatnya, kemunculan gejala berikut:

• keletihan kronik walaupun dalam ketiadaan tekanan fizikal atau mental,
• peningkatan keletihan dan, sebagai akibatnya, mengurangkan kecekapan,
• sering berulang serangan sakit kepala,
• hipovitaminosis yang membawa kepada anemia,
• Kecenderungan terhadap manifestasi alergi (rinitis, mengoyak) disebabkan peningkatan kepekaan tubuh terhadap kesan perengsa,
• berat badan berlebihan, obesiti dan patologi yang terhasil,
• Peningkatan episod patologi catarrhal disebabkan oleh kelemahan sistem imun,
• perubahan mood, gangguan tidur, kerengsaan dan kebimbangan yang disebabkan oleh fungsi sistem saraf yang tidak betul yang mengalami kekurangan vitamin magnesium dan kumpulan B,
• menurunkan keinginan seksual,
• perkembangan patologi sistem muskuloskeletal, penyakit neurologi, gangguan saluran gastrointestinal, dan lain-lain.

Kemungkinan besar, kebanyakan pembaca mendapati simptom ini. Tetapi rupa sebilangan gejala yang tidak menyenangkan itu bercakap tidak patologi, tetapi hanya darah di dalam tubuh sangat berasid. Oleh itu, diet alkali boleh menjadi berguna kepada hampir semua daripada kita, terutama mereka yang telah terkumpul pound tambahan selama tahun-tahun kekurangan zat makanan.

Lebih-lebih lagi, saintis berpendapat bahawa dengan bantuan diet ini bukan sahaja dapat memperbaiki keadaan umum badan, tetapi juga merawat banyak penyakit.

Kami tidak sekali lagi akan memberi tumpuan kepada berat tambahan dan keadaan patologi badan seperti obesiti, kerana semuanya sangat mudah di sini. Pengalkilan organisma akan mengakibatkan pecutan proses metabolik, dan keadaan ini dan berat badan berlebihan tidak serasi.

Memandangkan perjuangan badan dengan keasidan yang tinggi membawa kepada pencairan bahan-bahan berguna ke dalam darah, dan terutamanya kalsium, sebagai antacid yang diketahui, adalah jelas bahawa tulang semestinya akan menderita. Tulang tulang secara beransur-ansur memecah dan menjadi rapuh. Keadaan yang sama diperhatikan dengan "pengguna" lain kalsium: kuku, gigi, rambut, kulit. Ternyata alkali badan akan membantu mengekalkan mineral yang berguna tepat di mana ia diperlukan. Dan membantu dalam diet alkali ini.

Dengan cara yang sama, perubahan dalam keseimbangan asid-asas dalam arah peningkatan pH akan membantu mengekalkan vitamin magnesium dan kumpulan B dalam serat saraf, di mana mereka sangat diperlukan. Oleh itu, rawatan penyakit neurologi yang berkaitan dengan proses metabolik terjejas dalam saraf, adalah disyorkan untuk menggabungkan dengan diet alkali (alkali).

Sama halnya dengan pathologies otot, akibat pengasidan otot badan kehilangan vitamin mereka perlu (C, A, E) dan mineral (natrium, kalium, zink, magnesium, dan lain-lain). Diet alkali akan membantu memulihkan keseimbangan vitamin-mineral dalam tisu otot, meningkatkan nada dan aktiviti motornya.

Diet asid alkali (ia juga alkali) membantu menormalkan persekitaran dalaman saluran penghadaman. Makan makanan dengan kesan alkalizing boleh dicapai normalisasi keasidan gastrik tanpa menggunakan antasid dan soda, yang, kebetulan, mempunyai kesan sampingan (soda merengsakan saluran pencernaan, dan antasid sering menyebabkan sembelit). Produk larut, sebahagian besarnya adalah buah-buahan dan sayur-sayuran, tidak mempunyai kesan negatif pada tubuh, jadi diet alkali dapat dianggap sebagai metode yang aman untuk menghilangkan pedih ulu hati.

Mari kita bercakap mengenai penyakit autoimun yang terkenal seperti psoriasis. Semua orang tahu bahawa penyakit ini praktikal tidak dapat disembuhkan. Ia mempunyai kursus kronik dan terdedah kepada kambuh. Gelombang biasanya dikaitkan dengan latar belakang mental atau emosional.

Tetapi terdapat satu lagi sebab penting bagi hal ehwal ini - ini adalah penguasaan tindak balas asid dalam tubuh. Ternyata penurunan keasaman persekitaran dalaman tubuh, yang bertujuan untuk diet alkali, dapat mengurangkan kejadian kambuhnya psoriasis.

Diet alkali terhadap kanser?

Kita boleh bercakap untuk masa yang lama mengenai kegunaan dan kesesuaian menggunakan diet alkali untuk pelbagai penyakit, tetapi marilah kita berpegang pada mereka yang telah menjadi cambuk masa kita. Ini adalah persoalan mengenai penyakit onkologi.

Kanser tergolong dalam kategori patologi sistemik sifat metabolik. Penyebab utama perkembangannya adalah gangguan metabolik, dan akibatnya, kekurangan bahan yang berguna, fungsi yang tidak mencukupi sistem imun, mabuk dan pengasidan organisme, yang membawa kepada perubahan patologi dalam struktur selular.

Sekarang di Internet anda boleh mendapatkan banyak maklumat tentang merawat kanser dengan soda. Tetapi intipati rawatan semacam itu adalah alkaliasi organisma (ini bukan kes dengan diet alkali?), Kerana alkali menghalang replikasi sel-sel kanser, dan dengan itu membantu menghentikan perkembangan patologi onkologi.

Mungkin ramai saintis dan doktor tidak bersetuju dengan ini, menolak hipotesis bahawa dalam keganasan sel, kulat Candida bersalah (menurut teori pakar perubatan Itali Tulio Simoncini), yang mana arahan sodoterapi diarahkan. Walau bagaimanapun, mereka juga tidak tergesa-gesa untuk menolak maklumat bahawa kebarangkalian mutasi dalam sel meningkat di bawah pengaruh daging dan produk tenusu, gula, makanan segera, dan lain-lain, yang tergolong dalam kategori pembentukan asid.

Benar T. Simoncini atau tidak, tetapi pengalkilan badan melalui soda memberikan hasilnya, seperti yang dibuktikan dengan ulasan yang berterima kasih kepada orang yang diselamatkan olehnya dan sanak saudara mereka. Kami tidak akan menyangkal fakta bahawa terdapat juga ulasan negatif, kerana mereka juga dijumpai dalam kemoterapi yang diamalkan di pusat onkologi. Tetapi ada hakikat bahawa rawatan membantu, jadi masuk akal untuk mengamalkannya, walaupun dalam kombinasi dengan rawatan tradisional, sebagaimana yang dikemukakan doktor.

Mari kita kembali ke diet kita. Tujuan diet alkali, serta rawatan oleh kaedah T. Simonchini, adalah alkaliasi badan. Walau bagaimanapun, kesan diet alkali terhadap kanser akan menjadi lebih ringan dan lebih selamat daripada soda atau kemoterapi

Memudaratkan diet sedemikian tidak akan membawa, dan walaupun ada keraguan, sama ada ia dapat mengatasi kanser, untuk mengelakkan perkembangan onkologi ia cukup dalam kuasanya. Diet asid alkali membantu menormalkan metabolisme, maka imuniti yang kuat, terhadap kanser, seperti yang diketahui, tidak berkembang.

[1]

Maklumat am diet alkali

Diet alkali, yang juga dikenali sebagai bintang diet Hollywood sebagai penyokong itu adalah filem bintang popular Jennifer Aniston, Victoria Beckham, Gwyneth Paltrow, Elle Macpherson dan lain-lain pelakon sama popular, membolehkan kecantikan yang diiktiraf bagi masa yang lama untuk kekal langsing dan muda. Pelakon sendiri bercakap tentang diet hanya positif, kerana hasil yang mereka katakan adalah jelas.

Apa yang membolehkan para pelakon dalam 40-50 mereka dengan tahun-tahun yang berlebihan untuk kelihatan seperti kanak-kanak perempuan berusia 20 tahun dengan kulit halus lembut dan angka langsing? Kemungkinan besar bukan sahaja dalam diet, tetapi juga dalam aktiviti fizikal, penjagaan kulit profesional untuk muka dan badan, tetapi wanita berhujah bahawa untuk mencapai hasil ini tanpa diet mereka akan hampir tidak berjaya.

Jadi apakah intipati diet "sihir" yang membuat seorang wanita sihat, langsing dan cantik? Matlamat utama pemakanan alkali adalah menormalkan pH organisma, yang biasanya menurun di bawah pengaruh produk biasa di atas meja kami: daging, susu, gula-gula, dan sebagainya. Semakin rendah tahap pH, semakin tinggi persekitaran asid tubuh (dan darah khususnya).

Tetapi jika mungkin untuk mengurangkan pH darah dengan bantuan produk, maka ada kemungkinan untuk meningkatkan indeks ini dengan cara yang sama, menggantikan produk pembentuk asid dengan yang beralkali, iaitu. Yang, apabila ditelan, boleh mengubah persekitaran dalaman dari berasid ke alkali.

Diet alkali - ini bukan tepat nama sebenar, ia lebih tepat untuk memanggilnya asid-alkali, kerana ia tidak memberikan keterlaluan, iaitu penolakan lengkap produk yang menurunkan pH. Mengikut prinsip diet alkali, 4/5 semua makanan yang dimakan (80 peratus) harus beralkali, tetapi 1/5 (20 peratus) masih tetap membentuk asam.

Tidak mustahil untuk sepenuhnya mengecualikan produk tersebut. Pertama, mereka adalah sumber protein (bahan binaan sel), dan kedua, penghapusan produk pembentuk asid dari diet boleh membawa bahaya penembusan tubuh, yang juga dipenuhi dengan pelanggaran proses metabolik.

Sesetengah sumber mengatakan bahawa nisbah 80 hingga 20 terlalu kejam untuk tubuh manusia. Adalah cukup bahawa dalam diet manusia terdapat hanya 70 peratus produk alkali, dan selebihnya boleh menjadi makanan yang neutral dan berasid dan hidangan dari mereka. Berdasarkan pada dasarnya, diet alkali untuk pelangsingan dan penyucian badan harus berasaskan, dan diet yang lebih kaku harus digunakan untuk memerangi penyakit.

Apakah faktor lain yang perlu dipertimbangkan semasa mengikuti diet alkali? Untuk memulakan, anda perlu secara beransur-ansur beralih kepada diet. Anda tidak boleh mengehadkan penggunaan produk protein haiwan secara mendadak. Ini akan menjadi tamparan besar kepada kesejahteraan anda.

Sejak jumlah makanan asid-membentuk di dalam makanan kita biasanya melebihi bilangan produk yang mewujudkan persekitaran yang beralkali, maka anda perlu untuk sekurang-kurangnya menyamakan kadar ini, dan kemudian beransur-ansur bergerak bar dalam memihak kepada kedua, lebih dekat kepada nisbah yang didambakan 80 hingga 20 (atau 70 hingga 30 tahun) .

Setiap hari pada perut kosong adalah disyorkan untuk minum 0,25 - 0,5 l air yang disucikan (dan sebaiknya alkali, yang pada mulanya dilalui melalui penapis alkali). Seperti permulaan hari akan membantu untuk membuat persekitaran dalaman badan kurang berasid, mengaktifkan proses pencernaan dan metabolik dalam badan, yang akan menyumbang kepada pemurnian dan penambahbaikan.

Makanan itu sendiri harus pecahan jika mungkin. Ini bermakna bahawa bahagian biasa perlu dikurangkan, dan bilangan makanan akan dinaikkan kepada 5-6 sehari. Adalah penting untuk makan dengan perlahan, dengan hati-hati mengunyah makanan dengan teliti, memberi tumpuan kepada proses makan, dan bukan pada masalah mereka. Makanan yang kurang dikunyah hanya melambatkan proses metabolik dan mencetuskan beban tambahan pada organ-organ pencernaan, menyebabkan gangguan dalam kerja mereka.

By the way, mengikut peraturan diet alkali, sarapan pagi harus termasuk sayur-sayuran hijau dan kuning.

Sebagai minuman selepas makan utama, anda boleh menggunakan campuran herba, air tulen, jus buah dan beri, dimasak tanpa penambahan gula dan pengawet. Adalah dinasihatkan untuk mengambil makanan sehingga 19 jam, kemudian berikan badan itu satu rehat, yang agak logikal kerana penurunan aktiviti fizikal pada waktu petang. Walau bagaimanapun, secawan teh herba tidak boleh ditolak walaupun pada waktu petang.

Peraturan pemakanan untuk diet alkali

Dengan diet alkali, penting bukan sahaja apa yang anda makan, tetapi juga bagaimana anda melakukannya. Kami bercakap tentang cara menyediakan hidangan dan menggabungkan produk yang berbeza di dalamnya, mengenai kekerapan penggunaan produk pembentuk asid dan kuantiti mereka.

Hidangan alkali terdiri daripada produk yang berbeza, termasuk asid. Walau bagaimanapun, anda harus selalu mengikuti nisbah yang disyorkan. Bagi orang yang sihat adalah nisbah harus 50 hingga 50. Jika seseorang mula merasa kurang sihat dan mengesan tanda-tanda yang mencurigakan nisbah produk dengan kesan yang sebaliknya berkenaan dengan pH badan perlu ditukar kepada 70 hingga 30. Jika diet yang digunakan untuk merawat pathologies sedia ada, alkalizing makanan dalam diet setiap hari itu sudah 80 peratus.

Sayur-sayuran walaupun dianggap sebagai produk alkali, untuk menggunakannya lebih baik dalam bentuk mentah (atau sebagai pilihan yang dimasak untuk dikukus, direbus, dibakar). Oleh itu, tindakan mereka akan tetap kuat dan selain semua nutrien yang berguna dan vitamin akan dipelihara.

Begitu juga untuk buah-buahan, walaupun tidak ada yang melarang memasak pencuci mulut yang lazat dalam bentuk jeli atau mousse, tetapi anda boleh meletakkan gula dalam hidangan sedemikian dalam jumlah yang terhad. Dan lebih baik untuk melakukannya tanpa ia sama sekali.

Mungkin, pada mulanya anda akan diseksa oleh keinginan yang tidak dapat ditahan untuk makan sesuatu yang manis. Dalam kes ini, tiada siapa yang melarang memanjakan diri dengan buah-buahan dan buah beri manis, gula perang, madu semulajadi atau sirap maple. Tetapi dari produk gula-gula manis dan gula-gula ia adalah lebih baik untuk menolak sama sekali.

Produk bijirin (roti, bijirin) harus dimasukkan dalam menu tidak lebih dari 3 kali seminggu, dan bukan ikan berlemak hanya 1-2 kali.

Para pakar diet menasihati, membuat menu untuk hari itu, menggabungkan hidangan alkali dengan berasid supaya nisbahnya adalah 2 hingga 1. Ya. Gunakan pada masa 2 produk dari kumpulan pertama dan 1 dari kedua.

Pada waktu pagi disyorkan untuk memilih sepasang sayuran hijau dan merah untuk sarapan (contohnya, salad dan tomato atau bit).

Awas perlu diperhatikan dengan kacang dan kacang. Kacang adalah lebih baik untuk makan hijau, maka ia tidak akan menghasut badan, dan kacang lebih baik dalam jumlah yang kecil.

Adalah disyorkan untuk menyegarkan hidangan dengan minyak sayuran atau lemak babi cair, hampir menghapuskan mentega dan marjerin.

Daging boleh dimasukkan ke dalam diet pada bahagian kecil 2-3 kali seminggu, memberi keutamaan kepada produk dengan keupayaan pembentukan asid rendah (daging lembu, ayam, kambing rendah lemak). Lenten daging lebih baik digunakan dalam hidangan masakan.

Bagi ikan, di sini, seperti biasa, keutamaan diberikan kepada spesies marinnya, yang dicirikan oleh kandungan lemak rendah.

Minuman mesti hadir di atas meja. Anda perlu minum banyak air bersih (2-2.5 liter sehari) dan teh herba. Ia juga berguna untuk minum teh hijau tanpa gula. Bagi alkohol, lebih baik untuk beralih kepada gaya hidup yang sihat jika boleh, meninggalkan alkohol kepada musuh.

Satu lagi perkara penting. Oleh kerana hampir semua sayur-sayuran tergolong dalam produk alkali, disarankan untuk mencampurkannya dalam hidangan dengan produk dari kumpulan ke-2. Oleh itu, kesan pengoksidaan kedua akan dikompensasi, dan pH organisma tidak mungkin berubah.

Sebagai contoh, daging rebus dan rebus (ini adalah cara memasak terbaik) semasa makan tengah hari boleh dihidangkan bersama dengan salad sayur-sayuran segar. Kejiranan produk ini akan sangat berguna dan lazat. Dengan pendekatan yang tepat untuk pemakanan, anda tidak perlu kelaparan, atau menghadkan diri anda ke hidangan yang tidak enak.

Menu diet alkali

Diet alkali adalah cara untuk memperbaiki tubuh anda tanpa keganasan. Oleh itu, adalah dinasihatkan untuk secara beransur-ansur mengubah tabiat dan keutamaan seseorang, setiap hari membiasakan diri dengan peraturan baru kewujudan.

Sekiranya ada keinginan untuk memperbaiki dan membuang beberapa pound tambahan, diet alkali harus diikuti selama 2-4 minggu, di mana badan itu dapat benar-benar membersihkan sampah "terkumpul" itu. Pada minggu pertama dan seterusnya, berat badan berkurangan, dan kesejahteraan sedang meningkat. Kemudian terdapat penurunan aktif keasidan, sehingga pH darah mencapai tahap normal. Minggu lepas adalah penetapan keputusan.

Menu diet alkali untuk setiap minggu sedikit berbeza. Pada minggu pertama anda tidak perlu menyerah makanan berasid. Adalah penting untuk mengehadkan jumlahnya, membolehkan badan secara beransur-ansur membiasakan diri dengan diet baru dan membersihkan bahan sanga yang terkumpul dan toksik yang disebabkan oleh peningkatan keasidan tubuh.

Menu diet alkali untuk minggu pertama termasuk hidangan ikan dan daging dengan kombinasi sayuran. Ia dibenarkan meminum alkohol, tepung dan hidangan manis, tetapi hanya dalam kuantiti terhad. Dalam erti kata lain, anda boleh makan semua yang anda makan sebelum, tetapi agak mengubah perkadaran bahan-bahan dalam hidangan.

Pertimbangkan 2 pilihan menu untuk hari itu.

Pilihan 1:

• Sarapan pagi - salad tomato segar, kentang panggang, yoghurt buah
• Makan tengah hari - daging ayam rebus (lebih baik mengambil payudara, kerana ia tidak mempunyai lemak), vinaigrette, sepotong roti rai, teh hijau
• Makan malam - kaserol sayuran, segelas susu curdled

Pilihan 2:

• Sarapan pagi - bubur oat, salad buah, teh herba
• Makan tengah hari - hake dengan sos tomato, salad sayur-sayuran segar, kompos buah dan beri
• Makan malam - buah mousse, teh dengan roti

Makanan tambahan boleh terdiri daripada buah-buahan dan buah-buahan kering, jus buah-buahan dan sayur-sayuran, jeli, mousse, roti dengan sedikit madu, kompos, decoctions herba dan infusi, air mineral (sebaik-baiknya tanpa gas). Air boleh diminum dalam kuantiti tanpa had, ini hanya akan membantu menghalang keasidan persekitaran dalaman badan.

Jangan kelaparan diri sendiri. Ambil makanan apabila selera makan muncul. Dan pada minggu pertama dia akan mengatasi selalunya, sehingga tubuh terbiasa makan sedikit dan dengan manfaat. Tetapi pada akhir minggu pencernaan kembali normal, anda mula mengalami kelegaan yang luar biasa dan memperbaiki keadaan umum.

Tahap kedua diet alkali lebih parah, ia berterusan selepas jumlah produk berasidasi telah diminimumkan. Dari menu ini disyorkan untuk mengeluarkan alkohol, apa-apa produk tepung, gula-gula, dengan ketat mengehadkan penggunaan daging dan ikan.

Menu anggaran satu hari pada peringkat kedua:

• Sarapan pagi - salad sayur-sayuran, segelas kefir, teh herba
• Makan tengahari - sup sayuran, buah
• Makan malam - keju cottage dengan buah, teh hijau

Dua kali seminggu dalam menu, tambah sedikit ikan rebus atau dibakar atau daging ikan, beberapa kacang, sebilangan kecil bubur dari barli atau buckwheat. Biji oat dan susu whey boleh dimakan dalam kuantiti yang banyak.

Menjelang akhir peringkat kedua, ramai yang perhatikan ringan di perut, peningkatan mood, dan sakit kepala dan gejala lain yang berkaitan dengan pH badan rendah juga hilang. Pada masa ini, medium berasaskan asid harus dinormalisasi.

Hakikat bahawa pH persekitaran dalaman telah menghampiri norma bukanlah suatu kesempatan untuk kembali ke diet biasa untuk kita. Pertama anda perlu menyatukan hasilnya, secara beransur-ansur menambahkan produk protein dan tepung ke dalam diet, tetapi masih memilih sayur-sayuran alkali, buah-buahan dan produk tenusu.

Sebagai contoh, menu untuk sehari boleh terdiri daripada:

• Sarapan pagi: omelet stim dengan bayam, salad buah, segelas ryazhenka,
• Makan tengah hari: kaserol sayur dengan daging, salad dengan kehijauan, teh hitam dengan roti dan madu
• Perjamuan: bubur barli, sekeping ikan rebus, keju kotej, infusi herba

Selepas 7-12 hari selepas permulaan peringkat ketiga, anda boleh meninggalkan diet, kembali ke kehidupan lama anda. Tetapi anda mungkin tidak mahu makan seperti yang anda lakukan sebelum diet alkali. Tubuh akan berasa lega dan tidak akan menginginkan masalah masa lalu. Selepas 21 hari selepas permulaan pemakanan, tabiat pemakanan yang betul telah dibangunkan, jadi tidak sukar untuk mematuhi keperluannya pada masa akan datang.

Diet yang biasa pada hari-hari setelah meninggalkan diet harus diimbangi sedemikian rupa sehingga tubuh menerima jumlah yang sama pengalkilan dan pengoksidaan produk.

Pilihan diet ini dianggap paling berkesan, tetapi jika di peringkat kedua anda tidak dapat menyingkirkan produk protein maksimal, anda tidak boleh melakukan ini. Ia mencukupi sepanjang tempoh pemakanan untuk mematuhi nisbah yang disyorkan produk pengoksidaan dan pengalkalian.

[2]

Faedah

Kepada siapa dan bila idea untuk membahagikan produk ke dalam 3 kategori berlaku untuk tertentu tidak diketahui. Tetapi pada pertengahan abad XX terdapat maklumat bahawa produk yang berbeza mempengaruhi tubuh kita dengan cara yang berbeza. Sesetengah menukar persekitaran dalaman badan ke arah meningkatkan pHnya, sementara yang lain menjadikannya lebih berasid, sementara yang lain tidak menjejaskan keseimbangan asid-asas sama sekali.

Nampaknya mereka memberikan maklumat ini? Mereka tidak mengatakan apa-apa kepada orang biasa di jalanan. Tetapi saintis dan pakar pemakanan cuba memahami isu ini dan menyimpulkan bahawa pelanggaran keseimbangan asid-asas dalam satu arah atau yang lain mungkin mengancam perkembangan pelbagai penyakit.

Biasanya, indeks keasidan media pH dalaman harus mempunyai nilai purata yang berada dalam julat 7. Lebih tinggi pH, lebih dekat dengan medium ke alkali. Oleh itu, pH darah adalah normal pada 7.35-7.45. Ia adalah petunjuk keasidan yang dianggap optimum untuk menghadapi pelbagai reaksi kimia dalam sistem yang kompleks seperti tubuh manusia.

Profesor Mikrobiologi dari Amerika Robert Young menegaskan bahawa pada mulanya tubuh manusia bersifat alkali (mengambil sekurang-kurangnya pH darah, yang beralih ke alkali). Keasaman yang meningkat hanya diperhatikan di dalam perut (pH jus gastrik adalah kira-kira 3.5), tetapi ini adalah satu keperluan kerana fakta bahawa pH tinggi nilai proses pencernaan melambatkan dan makanan diserap oleh badan.

Setelah mengkaji senarai produk yang mampu mengalihkan keseimbangan asid-alkali organisma ke satu arah atau yang lain, saintis datang ke kesimpulan yang tidak menarik. Produk yang mengasalkan badan lebih banyak daripada yang mengalihkan tahap pH ke arah persekitaran alkali. Oleh itu, mematuhi diet biasa, kita sendiri melanggar keseimbangan berasaskan asid badan kita, persekitaran dalamannya menjadi lebih berasid.

Sekiranya kita sangat kecewa? Pada dasarnya, ya. Robert Young dan rakan-rakannya berhujah bahawa banyak penyakit dalam badan kita timbul dengan tepat kerana persekitaran dalaman yang terlalu berasid. Ia adalah persekitaran berasid dengan kekurangan oksigen di dalamnya yang dianggap paling sesuai untuk pendaraban mikroorganisma patogen yang banyak.

Semakin tinggi keasidan organisma (media cecairnya, terutamanya darah dan air kencing), bakteria lebih banyak bakteria berlipat ganda, melepaskan diri ke dalam produk toksik badan yang penting. Ini tidak boleh tetapi memberi kesan kepada kesihatan seseorang yang sering mula sakit. Dalam kes ini, penyakit di hadapan jangkitan bakteria adalah lebih rumit dan sering berubah menjadi bentuk kronik. Oleh itu, dapat disimpulkan bahawa penyebab banyak penyakit kronik pada manusia adalah keasaman tinggi persekitaran dalamannya.

Pertimbangkan kesan asid dan alkali pada contoh keabnormalan yang lazim dalam saluran pencernaan masa kita: gastritis, duodenitis, ulser perut dan 12-goitre. Keasaman jus gastrik yang meningkat menggalakkan pembiakan bakteria spesifik Helicobacter pylori, yang kekal tidak aktif dalam persekitaran alkali, walaupun terdapat di dalam badan. Ia adalah kehadiran jangkitan bakteria dikaitkan gastritis atau duodenitis peralihan dalam bentuk kronik, sebenarnya semua sama Helicobacter pylori dalam saluran gastrousus menyokong proses keradangan, yang bermula disebabkan oleh kerengsaan asid mukus.

Permohonan dalam hal suatu gastritis bakteria, duodenitis dan ulser daripada antasid perut, persekitaran dalaman alkalizing gastrousus tidak disebabkan hanya oleh keperluan untuk mewujudkan persekitaran yang berbahaya untuk badan-badan mukus yang rosak, tetapi juga membuat kehidupan Helicobacter pylori tidak tertanggung. Hanya dengan menurunkan aktiviti bakteria ini atau memusnahkannya, seseorang boleh cuba menghentikan proses keradangan.

Tetapi masalah dengan saluran pencernaan hanyalah sebahagian daripada ais di bawah air. Penghidratan badan membawa kepada masalah kesihatan yang lain:

• Kesihatan yang bertambah buruk. Mikroorganisma patogen dalam persekitaran berasid badan berasa halus, tetapi pemilik persekitaran ini mula merasakan keletihan dan keletihan yang kuat, mengurangkan nada dan imuniti yang lemah. Dia mula sakit dengan lebih kerap dengan selsema, nota kerengsaan dan kebimbangan, serta kelemahan yang tidak dapat diterangkan.
• Melanggar sensitiviti dan integriti gigi dan membran mukus mulut. Pengeluaran semula bakteria dalam persekitaran berasid rongga mulut menyebabkan peningkatan kepekaan gigi dan retak dalam enamel, yang beransur-ansur berubah menjadi karies yang dipicu oleh jangkitan bakteria. Membran mukus mulut juga menderita, kerana asid menyebabkan kerengsaan dan keradangan, dan bakteria hanya menyokongnya. Oleh itu parodontosis, periodontitis, stomatitis dan lain-lain patologi radang pada gusi dan membran mukus. Keradangan juga boleh amygdala dan kulit lembut pada bibir (di perimeter bibir dan di sudut kelihatan retak dan luka).
• Kemerosotan kulit. Kulit menjadi hiperemik dan berbeza dengan kekeringan. Di atasnya terdapat keretakan, keradangan keradangan dalam bentuk jerawat dan jerawat.
• Sistem kencing. Mengubah keseimbangan asid ke arah asid menyebabkan fakta bahawa darah dan air kencing menjadi lebih berasid. Dan air kencing asid pada gilirannya membawa kepada pembentukan batu ginjal dan batu pundi kencing, sehingga sukar untuk mengeluarkan air kencing dari badan.

Seperti yang anda dapat lihat, keadaan tidak menyenangkan, tetapi semuanya adalah logik. Ternyata jika anda mula mengamalkan diet alkali yang mengalir keseimbangan asid-asas ke arah yang bertentangan, semua masalah di atas boleh dielakkan.

Ia adalah kesimpulan dan datang dalam penyelidikannya Amerika Robert Young. Ideanya seolah-olah agak logik kepada banyak orang, dan peralihan kepada makanan terutamanya dengan produk-produk dengan persekitaran alkali sepenuhnya dibenarkan. Dan walaupun idea ini tidak disokong oleh semua, diet alkali telah membuktikan keberkesanannya berkali-kali, dan mengapa ia termasuk dalam senarai diet yang paling popular, yang dikembangkan oleh Persatuan Pemakanan Nutrisi British.

[3]

Apa yang boleh dan apa yang tidak boleh?

Sebaik sahaja kami telah belajar tentang pembahagian produk di acidifying dan alkalizing, serta memahami objektif asas dan prinsip-prinsip diet alkali, pembaca terdapat soal adil, apa produk yang beralkali, dan bahawa ia boleh mempunyai, memerhatikan diet sihat?

Apa yang boleh anda makan?

Pertama, anda perlu memahami bahawa diet alkali tidak mengecualikan penggunaan produk pembentuk asid. Ini bermakna bahawa terdapat segala yang mungkin dengan syarat produk alkali dalam diet masih banyak lagi. Kami akan membincangkan produk ini sekarang.

Kebanyakan produk yang boleh "memusnahkan" asid ialah sayur-sayuran, buah-buahan dan buah beri. Perkara yang paling menarik adalah bahawa hampir semua daripada mereka mempunyai harta untuk mengurangkan keasidan, walaupun mereka yang kelihatan kurang masam.

Mari kita mulakan dengan sayur-sayuran. Tahap paling tinggi pH boleh bermegah dengan bit, bawang putih, saderi, tomato, wortel, timun, salad. PH sedikit lebih tinggi dalam kulit kentang (iaitu jus digunakan untuk melegakan gejala-gejala pedih ulu hati disebabkan oleh keasidan tinggi jus gastrik), terung, brokoli, lada, lobak, asparagus, kubis bunga, kubis, bayam mentah, tembikai, labu. Properti organisma juga pasli dan dill, kacang dan kacang-kacangan segar. Dengan cara ini, jika kacang kering atau tertakluk kepada rawatan haba (contohnya, bakar), mereka akan menukar sifatnya dan menyumbang kepada pengasidan badan.

Kesan yang kurang alkali adalah kacang hijau (keringkannya, seperti kacang, membantu meningkatkan keasidan), kemangi, ketumbar, bawang, kecambah Brussels.

Kami lulus dengan buah. Kesan alkali yang kuat boleh membanggakan aprikot kering dan buah ara, aprikot kering. Di sini anda juga boleh memasukkan buah-buahan sitrus (limau, limau, limau gedang) dan buah-buahan di luar negara (mangga, betik). 

Sedikit kurang memberi kesan kepada pH aprikot segar, alpukat, oren, pear, persik, ceri, plum segar dan kering, prun (plum dalam bentuk pelindung atau kompos dapat meningkatkan keasidan).

Kesan alkali yang paling lemah dimiliki oleh epal, ceri, pisang masak (pisang hijau dapat menurunkan pH organisma), anggur segar dan kering, tarikh.

Bagi buah beri, hampir semua daripada mereka, termasuk semangka, dapat bertarung dengan keasidan badan yang tinggi. Tindakan terkuat dalam currant hitam dan beri hitam, lemah - dalam cranberry.

Jus sayuran dan buah dan beri perlu mempunyai kesan alkali. Tetapi ini hanya terpakai kepada jus yang dibuat daripada produk segar tanpa penambahan pemanis, perisa dan pengawet. Ia tidak mungkin tindakan sedemikian boleh dijangkakan dari jus kedai.

Bagi bijirin, hanya beberapa jenis mereka yang mempunyai sifat alkali. Keutamaan harus diberikan kepada oat, diikuti dengan padi liar, dadu, amaranth, kinoa.

Walaupun pandangan umum bahawa produk tenusu sepatutnya diliputi oleh pengharaman diet alkali, sesetengah daripada mereka masih mempunyai sifat alkalinizing, yang bermaksud bahawa mereka boleh diterima untuk penggunaan dalam kuantiti yang mencukupi. Produk ini termasuk, di tempat pertama, keju whey dan kotej, serta "susu" dengan kesan yang lebih lemah: susu lembu dan kambing, yogurt dan yogurt, susu kambing. Ini adalah produk dengan kandungan lemak rendah.

Tahap aktiviti rata-rata dari segi pengurangan keasidan juga susu kedelai dan keju.

Tetapi kacang-kacangan, biji-bijian, minyak sayur-sayuran, yang nampaknya akan membantu mengurangkan keasidan, bertingkah laku sebaliknya. Satu-satunya pengecualian adalah badam, biji rami dan minyak sayuran seperti zaitun, biji rami dan minyak rapeseed. Mereka dicirikan oleh penunjuk purata aktiviti anti-asid.

Bagi produk daging dan ikan, kesan pengalkilan sedikit hanya untuk lemak babi.

Antara produk lain, madu semulajadi dan gula mentah boleh ditambah kepada produk yang dibenarkan (gula tetap dan gula halus mengasalkan badan), teh herba, air dengan lemon, dan teh hijau dan halia yang sebenar. Teh hitam mempunyai kesan pengasinan sedikit.

Apa yang tidak boleh?

Mari kita hadapi, soalan itu tidak berbaloi. Diet alkali tidak tergolong dalam kategori diet terapeutik dengan batasan ketat. Semua produk di dalamnya dibahagikan kepada tidak dibenarkan dan dilarang, tetapi menjadi alkalizing dan acidifying. Dalam kes ini, yang pertama harus dalam diet adalah lebih daripada yang kedua.

Diet asid alkali bukanlah kursus jangka pendek separuh kelaparan. Ia adalah gaya hidup untuk masa yang lama yang membolehkan anda mengekalkan kesihatan badan anda. Oleh itu, tidak mungkin untuk mengeluarkan sebahagian besar produk yang lazim bagi kami daripada diet, kerana tubuh akan segera kehilangan banyak bahan penting yang terkandung dalam produk dengan tindakan pengoksida.

Sekarang kita akan bercakap mengenai kumpulan produk ini yang boleh anda makan, tetapi dalam jumlah yang terhad. Mereka juga boleh berbeza dalam kecekapan. Ada yang mengurangkan pH persekitaran dalaman dengan lebih kuat, yang lain dalam hal ini kurang mampu.

Pertimbangkan produk pertama yang mempunyai tindakan pengoksidaan yang kuat. Dari banyak produk ini, anda boleh menolak sama sekali atau menggunakannya sekali-sekala (tidak lebih daripada 3 kali seminggu) dalam jumlah kecil.

Produk sedemikian termasuk:

• buah-buahan dan buah beri: jus manis dari buah-buahan dan buah beri, jem dan jem dengan gula,
• sayuran dan kekacang: hanya kacang panggang yang dapat mengurangkan pH badan,
• Kacang: di sini para pemimpin adalah walnut dan kacang tanah,
• produk daging: beberapa jenis permainan, hati lembu, ayam,
• ikan: hampir semua jenis ikan, terutama lemak, makanan laut,
• minuman: apa-apa jenis alkohol, minuman beralkohol rendah, minuman penapaian, soda manis, koko
• gula-gula: coklat dan pelbagai pengganti gula,
• telur dalam bentuk apa pun, kecuali kuning mentah.

Kini ia akan berpindah kepada produk dengan indeks pengoksidaan purata dan rendah:

• buah-buahan dan buah-buahan: plum acar, pisang yang belum masak, mengandungi kandungan gula rendah,
• sayuran: kebanyakannya kacang dan kacang kering,
• produk bijirin: barli, soba, jagung, serta rai, beras putih dan coklat.

Untuk produk dengan pengoksidaan sederhana juga termasuk kanji dan tepung, serta makanan berdasarkan mereka (pasta, pastri, penkek). Baking dari tepung rai dan gandum sprouted mempunyai kesan pengoksidaan yang rendah.

• Produk tenusu: kebanyakan lemak (keju keras, mentega, krim, krim masam). Keju lembut terkenal kerana keasidan yang rendah.
• Kacang: Kacang dan kacang tanah,
• minyak sayuran: kesan pengasinan yang rendah adalah jagung, bunga matahari dan minyak labu, serta biji-bijian (biji) yang mana minyak ini dimasak,
• produk daging: kesan pengoksidaan rendah daging kambing, daging babi, ham, daging lembu, babi, ayam dan ayam belanda diproses secara termal,
• Juga produk dengan pengoksidaan sederhana dan rendah adalah kopi, gula, madu dan teh hitam.

Produk ini boleh dimakan sekurang-kurangnya setiap hari, tetapi jumlah keseluruhannya tidak boleh melebihi 30 peratus daripada jumlah produk di atas meja anda.

Contraindications

Diet alkali merujuk kepada kategori kalori rendah, yang membolehkan ia bukan sahaja membersihkan badan "balast" yang tidak perlu, tetapi juga mengurangkan berat badan. Berat kedua-duanya disebabkan oleh penyingkiran badan sanga, dan dengan membakar rizab lemaknya sendiri, yang akan menjadi tenaga kerana kekurangan input luaran lemak dan sejumlah kecil karbohidrat yang sebelum ini digunakan sebagai sumber tenaga.

Tetapi, seperti mana-mana diet rendah kalori, kaedah penyembuhan tubuh tidak sesuai untuk semua orang. Sebilangan kecil protein yang dibekalkan kepada badan dan kekurangan asid lemak tak tepu dalam diet tidak boleh diterima semasa kehamilan. Makanan sedemikian boleh memberi kesan negatif kepada perkembangan janin, yang tidak akan menerima bahan "bangunan" untuk organ dan sistemnya, dan akibatnya, pelbagai kecacatan intrauterin perkembangan anak dapat terjadi.

Ia tidak diingini untuk duduk di atas diet dan ibu-ibu yang menyusu. Lagipun, untuk susu ibu yang baru lahir adalah satu-satunya sumber nutrien, vitamin, mineral dan komponen lain yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh manusia.

Jika kekurangan zat berguna adalah berbahaya walaupun bagi organisma yang terbentuk, maka apa yang boleh kita katakan tentang kanak-kanak, banyak organ dan sistem yang berkembang selama beberapa tahun selepas kelahiran. Jadi, satu lagi kontraindikasi terhadap penggunaan diet alkali adalah usia kanak-kanak. Nutrisi penuh kanak-kanak - jaminan kehidupan yang sihat pada masa dewasa.

Jangan memulakan diet jika kemerosotan kesejahteraan dikaitkan dengan patologi yang sedang berkembang. Dalam tempoh yang teruk apa-apa penyakit, organisma melemparkan semua tenteranya ke dalam perjuangan menentangnya. Jika dia mengalami kekurangan bahan-bahan yang diperlukan untuknya, dia tidak akan mempunyai cukup tenaga untuk bertempur. Kurangkan berat badan dan bersihkan badan hanya dengan ketiadaan patologi akut atau keterukan kronik.

Diet alkali boleh menjejaskan status kesihatan pesakit dengan patologi sistem pencernaan. Ia meningkatkan penghadaman, tetapi pada orang yang sihat. Kehadiran di dalam perut dan usus keradangan, erosions atau ulser diubati dengan diet khas yang mengambil kira sifat produk sendiri (berasid atau alkali), dan bukannya kesannya dalam badan. Oleh itu, lemon, bawang putih, tomato, cranberry adalah produk alkali, tetapi penggunaannya dengan keasidan peningkatan jus gastrik dan kehadiran pada luka mukosa perut hanya dapat memperburuk keadaan.

Penjagaan yang baik harus diambil apabila memilih diet yang berkesan dan pesakit yang mempunyai patologi kardiovaskular yang teruk (contohnya, penyakit jantung koronari atau kegagalan jantung), gangguan fungsi hati dan buah pinggang.

Berhati-hati harus dan mereka yang didiagnosis dengan prediabetes atau diabetes. Tidak semua makanan yang ditunjukkan dalam diet mempunyai indeks hypoglycemic rendah, yang bermaksud bahawa pesakit kencing manis akan mempunyai diet yang lebih jarang, yang boleh menjejaskan kesihatan mereka.

Komplikasi selepas prosedur

Walaupun fakta bahawa diet alkali dianggap agak seimbang dan mempunyai manfaat kesihatan jelas bahawa meraikan orang bukan sahaja agak sihat, tetapi juga untuk pesakit kanser, psoriasis, pathologies saluran pencernaan, dan lain-lain, yang berkaitan dengan ia di pihak doktor tidak begitu bersemangat. Dalam banyak aspek, ia berkaitan dengan penyebaran diet, sebagai peningkatan, di hadapan tanda-tanda yang tidak menyenangkan yang membawa dengan mengorbankan asiditi yang meningkat dari jus gastrik.

Tetapi, jika anda melihat dengan teliti, anda boleh memahami bahawa semua gejala di atas tidak khusus. Penampilan mereka mungkin menunjukkan perkembangan banyak patologi, termasuk yang dinyatakan dalam kontraindikasi terhadap diet alkali. Penggunaan diet di bawah keadaan sedemikian membawa risiko sebenar kepada kesihatan dari segi perkembangan pelbagai komplikasi. Ie. Sebelum anda memulakan diet, anda perlu mendapatkan nasihat perubatan tentang kemungkinan kegunaannya.

Risiko yang berkaitan dengan diet, ini tidak berakhir di sana. Diet alkali, menurut doktor, masih kecil berbanding dengan protein haiwan (bahan binaan untuk sel-sel badan) dan lemak tak tepu. Nah, protein haiwan boleh dikompensasi dengan sedikit sebanyak sayur-sayuran, tetapi bagaimana dengan asid lemak, sumber utamanya adalah ikan berlemak, mentega kacang dan lain-lain "haram" makanan?

Kekurangan asid lemak omega-6 di dalam badan bukanlah cara terbaik untuk menjejaskan kulit, yang akan menjadi kering dan berkeringat, tebal dan kasar. Ia mungkin kelihatan ruam ekzematus. Pertumbuhan badan juga menderita. Di samping itu, kekurangan omega-6 boleh menyebabkan keguguran rambut, proses degeneratif dalam hati dan ginjal, kes-kes penyakit berjangkit yang kerap, penyembuhan luka yang kompleks, ketidaksuburan.

Kekurangan Omega-3 dengan cara negatif boleh menjejaskan kesihatan otak dan sistem saraf. Di samping itu, mungkin terdapat pelanggaran dalam kerja radas visual, perkembangan neuropati periferal. Dan jika anda menganggap bahawa Omega-3 dianggap sebagai komponen anti-radang yang kuat yang menyumbang kepada pencegahan patologi onkologi, faedah-faedah menolak lemak berguna itu akan dipersoalkan.

Jika diet diamalkan selama 2-4 minggu, ia tidak akan menyebabkan sebarang komplikasi khas, tetapi menggunakannya secara berterusan adalah risiko kesihatan yang besar, sering kali melebihi manfaat sistem makanan sedemikian.

[4]

Ulasan tentang diet alkali

Pendapat mengenai diet alkali para pakar pemakanan dan doktor dibahagikan. Yang pertama pertimbangkan diet alkali untuk menjadi seimbang dan bermanfaat, oleh itu secara aktif menasihati pelanggannya. Sikap terhadap diet doktor berdasarkan keraguan tentang keselamatannya.

Di satu pihak, diet alkali membantu mencegah patologi berbahaya seperti kanser. Dan, digabungkan dengan rawatan tradisional, mempromosikan pemulihan pesakit kanser yang cepat. Membantu diet alkali dan dari segi mencegah kambuhan psoriasis, serta menghilangkan pedih ulu hati yang disebabkan oleh keasidan tinggi perut.

Tetapi sebaliknya, ia boleh menyebabkan gangguan penyakit sedia ada. Ambil, contohnya, pedih ulu hati, yang merupakan penunjuk persekitaran asid perut. Selagi tahap peningkatan asid di dalam perut tidak menyebabkan keradangan dan luka pada mukosa, penggunaan diet hanya dapat bermanfaat. Tetapi jika keasidan perut yang meningkat telah membawa kepada perkembangan penyakit, diet alkali sudah menjadi risiko tertentu. Belum lagi kes, jika keasidan jus gastrik sudah berkurang.

Menurut doktor, hanya orang yang agak sihat boleh memohon diet alkali untuk tidak lebih daripada satu bulan. Satu lagi penggunaan teknik alkalinizing tanpa berunding dengan doktor tidak digalakkan.

Bagi pengambilan kursus pemakanan alkali, pemulihan sedemikian disyorkan untuk tidak dilakukan lebih dari sekali setahun, dengan syarat diet telah dipatuhi selama sebulan. Sekiranya diet diperhatikan hanya beberapa minggu, maka anda boleh mengulangi kursus 4-6 bulan kemudian.

Bagi orang yang sihat yang telah mencuba makanan mereka mengikut keperluan diet alkali, secara amnya banyak yang berpuas hati. Fakta bahawa pada minggu pertama diet anda boleh berpisah dengan 3-5 kg tambahan, menarik lebih banyak peminat baru kepadanya. Dalam minggu-minggu berikutnya pengurangan berat badan tidak begitu aktif, tetapi ia adalah banyak dan menganggapnya sebagai tambahan, kerana penurunan secara beransur-ansur dalam berat badan dan pembersihan selari tubuh mempunyai kesan yang baik pada kedua-dua angka dan keadaan kulit.

Fakta bahawa bintang-bintang Hollywood lebih suka diet alkali hanya menghidupkan selera. Lagipun, dari skrin TV dan halaman majalah kita dipertimbangkan oleh keindahan berusia 20-30 tahun, yang sebenarnya tidak kurang dari 40 tahun. Ini bukan insentif untuk seorang wanita yang bermimpi sentiasa kekal muda dan cantik. Persoalan lain ialah sama ada pemakanan sahaja adalah punca "belia kekal"? Atau mungkin sebabnya adalah keindahan terkenal, selain diet, memantau kesihatan mereka, menjalani gaya hidup yang aktif, mengekalkan kecantikan dan cahaya badan mereka dengan bantuan pelbagai prosedur kosmetik.