Pelajar perubatan telah mencipta bir yang sihat

Bir unik telah dicipta di Singapura, yang mengandungi sejumlah bahan probiotik: minuman sedemikian, menurut penciptanya, sangat berguna untuk tubuh. Bir baharu itu dibangunkan oleh pelajar perubatan yang belajar di Universiti Nasional Singapura. Pencipta menyatakan keyakinan bahawa penampilan sulung mereka sudah pasti akan dinilai secara positif oleh mereka yang tidak peduli dengan bir, serta gaya hidup sihat. Produk itu akan dipatenkan tidak lama lagi, kerana permohonan telah diserahkan. Kemungkinan besar, dalam masa yang singkat, bir yang sihat akan dilancarkan ke dalam pengeluaran perindustrian secara kekal.

Probiotik ialah bakteria hidup berfaedah yang hidup dalam mikroflora usus normal. Boleh dikatakan bahawa ini adalah mikroorganisma yang membantu mengawal dan mengimbangi jumlah bakteria patogen dan mencegah kesan negatifnya terhadap kesihatan manusia.

Probiotik boleh mengatasi serangan mabuk dan virus, kerana bahan-bahan ini meneutralkan toksin dan virus, pada masa yang sama mengawal sistem pertahanan badan.

Pengasas bersama projek bir sihat Elsini Chan menyatakan bahawa hari ini terdapat sejumlah besar semua jenis produk di rak kedai yang mengandungi probiotik. Walau bagaimanapun, tiada siapa yang pernah terfikir untuk memperkenalkan probiotik ke dalam minuman yang popular dan digemari seperti bir. Oleh itu, pelajar perubatan dari Singapura ternyata menjadi "perintis" dalam pengertian ini.

Untuk mencipta variasi minuman berbuih baharu, pelajar menggunakan mikroorganisma asid laktik yang dipanggil lactobacilli paracasei L26, yang diasingkan secara buatan daripada saluran usus manusia.

Pakar menghabiskan banyak masa untuk mencipta minuman probiotik yang berkualiti. Lagipun, bahan pembentuk asid, yang biasanya terdapat dalam bir, menghalang perkembangan dan pembiakan probiotik. Doktor terpaksa membuat perubahan terus kepada proses penapaian minuman tersebut. Menurut pakar, bir baru mempunyai rasa tart dan sedikit pedas, bau yang menyenangkan. Kandungan alkohol dalam minuman adalah 3.5%. Terdapat hampir satu bilion bakteria probiotik setiap 100 ml: menurut pakar, ini adalah norma harian, sepenuhnya bertepatan dengan dos yang disyorkan dari Persatuan Probiotik Antarabangsa.

Perlu diingat bahawa, apabila mengisytiharkan kegunaan minuman baru, pakar tidak bercakap tentang manfaat kesihatan yang tidak dapat dinafikan dari semua ramuannya. Sebenarnya, bir baru mengandungi banyak bahan berguna, probiotik dan vitamin, tetapi bolehkah ini tidak boleh dibatalkan oleh komponen lain, khususnya, alkohol? Bolehkah bir sedemikian dimakan secara sistematik, dan adakah ia tidak akan membawa kesan negatif? Bolehkah bir sedemikian, jika dimakan dengan kerap, membawa kepada perkembangan "alkoholisme bir"? Masih banyak soalan untuk pencipta. Skeptis mendakwa bahawa faedah bir probiotik adalah khayalan. Walau bagaimanapun, masih terlalu awal untuk membuat sebarang kesimpulan: kami akan menunggu kesimpulan saintis mengenai perkara ini.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]