Pelajar perubatan mencipta bir yang berguna
Ulasan terakhir: 23.04.2024
Semua kandungan iLive disemak secara perubatan atau fakta diperiksa untuk memastikan ketepatan faktual sebanyak mungkin.
Kami mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan hanya memautkan ke tapak media yang bereputasi, institusi penyelidikan akademik dan, apabila mungkin, dikaji semula kajian secara medis. Perhatikan bahawa nombor dalam kurungan ([1], [2], dan lain-lain) boleh diklik pautan ke kajian ini.
Jika anda merasakan bahawa mana-mana kandungan kami tidak tepat, ketinggalan zaman, atau tidak dipersoalkan, sila pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Di Singapura, mencipta bir yang unik, termasuk beberapa bahan probiotik: minuman, menurut penciptanya, sangat berguna untuk tubuh. Pengembangan bir baru ini dijalankan oleh pelajar perubatan yang belajar di Universiti Nasional Singapura. Para pencipta menyatakan keyakinan bahawa debut mereka pasti akan dihargai oleh mereka yang tidak peduli dengan bir, serta melakukan gaya hidup yang sihat. Tidak lama lagi produk itu akan dipatenkan, kerana permohonan itu telah pun difailkan. Kemungkinan besar, dalam masa yang singkat, bir berguna akan dilancarkan ke dalam pengeluaran perindustrian secara berterusan.
Probiotik adalah bakteria yang berguna yang hidup dalam mikroflora usus normal. Kita boleh mengatakan bahawa ini adalah mikroorganisma yang membantu mengawal dan menyeimbangkan jumlah bakteria patogen, dan menghalang kesan negatif mereka terhadap kesihatan manusia.
Probiotik dapat mengatasi mabuk dan serangan virus, kerana bahan ini meneutralkan toksin dan virus, sementara pada masa yang sama mengawal sistem pertahanan tubuh.
Pengasas projek untuk mencipta bir berguna, Elsini Chan mencatatkan bahawa setakat ini terdapat sejumlah besar pelbagai produk di rak-rak kedai, di mana probiotik hadir. Walau bagaimanapun, tiada siapa yang menyangka memperkenalkan probiotik ke dalam minuman yang popular dan popular seperti bir. Oleh itu, pelajar perubatan dari Singapura ternyata menjadi "perintis" dalam pengertian ini.
Mencipta minuman buih jenis baru, pelajar menggunakan mikroorganisma asid laktik, yang dipanggil lactobacilli paracasei L26: mereka telah dikeluarkan secara buatan dari rongga usus manusia.
Pakar telah menghabiskan masa yang cukup untuk mencipta minuman probiotik yang berkualiti. Lagipun, bahan pembentuk asid, yang biasanya terdapat dalam bir, menyekat pembangunan dan pembiakan probiotik. Pakar perubatan perlu membuat perubahan secara langsung dalam proses penapaian minuman tersebut. Menurut pakar, bir baru mempunyai rasa tart dan rasa yang tajam, bau yang menyenangkan. Bahagian alkohol dalam minuman adalah 3.5%. Pada 100 ml terdapat hampir satu bilion bakteria probiotik: menurut pakar, ini adalah norma harian, yang sepenuhnya bertepatan dengan dos yang dianjurkan dari Persatuan Probiotik Antarabangsa.
Perlu diingat bahawa, apabila mengisytiharkan kegunaan minuman baru, pakar tidak bercakap tentang manfaat kesihatan yang tidak dapat dinafikan sepenuhnya dari semua ramuannya. Sebenarnya, bir baru mengandungi banyak bahan berguna, probiotik dan vitamin, tetapi bolehkah ini dikurangkan menjadi "tidak" oleh bahan-bahan lain - khususnya, alkohol? Adakah mungkin menggunakan bir tersebut secara sistematik, dan adakah ia tidak mempunyai akibat negatif? Bolehkah bir seperti itu, dengan kegunaan biasa, membawa kepada pembangunan "alcoholisme bir"? Terdapat banyak soalan kepada pencipta. Skeptis berpendapat bahawa penggunaan bir probiotik adalah khayalan. Walau bagaimanapun, terlalu awal untuk membuat sebarang kesimpulan: kami akan menjangkakan kesimpulan saintis mengenai perkara ini.
[